Castelletto Eisproduktion und Shop in Münchendorf

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Niemand Geringerer als Castelletto wird seine Eisproduktion in Münchendorf ansiedeln. Wenn das Projekt abgeschlossen ist, werden nicht nur die Eiscafés und Restaurants des Unternehmens aus unserer Gemeinde versorgt, es wird auch ein Eisgeschäft mit Shopbereich und einen "Drive-In" geben für die MünchendorferInnen. ___________________________________________________________________ Das Abruf-TV, wo News, Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur aufeinandertreffen   https://www.tv21.at ------------------------------------------------------------------------------------- TV21 Austria wird unterstützt von https://www.remax.at/de/ib/remax-drea...

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00:00Niemand geringerer als Castelletto wird seine Eisproduktion in Münchendorf ansiedeln.

00:11Wenn das Projekt abgeschlossen ist, werden nicht nur die Eiskafes und Restaurants des Unternehmens aus der Gemeinde versorgt,

00:18es wird auch ein Eisgeschäft mit Shop-Bereich und einen Edreifinne geben für die MünchendorferInnen.

00:24Aber jetzt zur Familie Castelletto.

00:27Der Wunsch der MünchendorferInnen nach Eis und Kaffee ist ungebremst, wie wir alle wissen.

00:36Es war eine große Enttäuschung der Bevölkerung Anfang des Jahres,

00:41wo unsere Postpartnerin, die auch gleichzeitig ein Eisgeschäft hatte, ihr Geschäft aufgab und wir leider kein Eis mehr hatten.

00:49Somit sind die ganzen MünchendorferInnen mit ihren Kindern mit dem Fahrrad nach Luxemburg gefahren,

00:56um bei euch seine Tüte Eis zu kaufen.

01:04Deswegen freut es mich, dass wir das heute miteinander verbinden und präsentieren können.

01:11Ich werde schon mal vorab sagen, ich bin nicht nur ein unangenehmer Bürgermeister, sondern ich bin auch euer Nachbar dort.

01:18Ich wohne fußläufig, das bitte seht es nicht als Drohung, sondern ich werde euer Stammkunde dort werden.

01:26Ich wohne wirklich nur knapp 100 Meter von euch entfernt.

01:40Somit freut es mich, Castelletto, Eiscafés und Restaurants in Wien, Umgebung,

01:45sprich vier Fialen in Wien, zwei in Vösendorf, die kann ich wirklich sehr gut empfehlen,

01:51wer in die Shopping fährt zum Shoppen am Samstag, dort frühstücken zu gehen und die Frau einkaufen gehen zu lassen.

01:58Und in Luxemburg sowie in Schweschert und in Baden-Württemberg, in Münchendorf,

02:04die nicht nur ein Eissalon, sondern auch eine Eisproduktion zu uns bringen.

02:09Somit darf ich euch ganz herzlich hier in Münchendorf begrüßen und danke, dass ihr das Vertrauen habt, nach Münchendorf zu kommen.

02:17Also wenn Bürgermeister von Münchendorf neben mir stehen, ja wieder ein sehr innovativer Gedanke für die Gemeinde.

02:24Absolut, muss ich sagen, aber das funktioniert nur, wenn man auch gut hier zusammenarbeitet mit dem Projektentwickler und auch mit den Unternehmen,

02:31dass man das umsetzen kann, was man für Münchendorf wirklich braucht.

02:35Projektentwickler ist für manches ein bisschen Angstschwelle. Ich glaube, das ist da nicht der Fall?

02:40Nein, absolut nicht, weil der Herr Hönig ist auch ein Münchendorfer und er kennt die Gegebenheiten in Münchendorf,

02:46die wir auch brauchen für unsere Gemeinde und dementsprechend war es dann auch sehr einfach,

02:51mit dem Projektentwickler, Herrn Hönig, das auch umzusetzen, hier das Projekt.

02:55Jetzt kommt hier etwas ganz Süßes her, im wahrsten Sinne des Wortes, ein Unternehmen, das einen wirklichen Namen hat.

03:01Wie kommt man dazu, dass dieses Unternehmen Sie hier in München der Fuß fassen?

03:06Das ist ein großes Geheimnis, sage ich jetzt mal, das möchte ich jetzt nicht so verraten.

03:10Nein, es geht dann über Beziehungen, über Kontakte und Unternehmen tauschen sich auch untereinander aus

03:16und von daher war das dann eigentlich der Schlüssel über das Netzwerk, das Sie nach Münchendorf auch gefunden haben.

03:24Apropos Netzwerk und Münchendorf, ich glaube, die Lage, der Standort hier von diesem Gewerbezentrum ist eigentlich optimal?

03:31Absolut, das ist ein sehr strategischer Standort hier in Münchendorf aufgrund der Lage.

03:36Zum Flughafen sind es 20 Minuten, nach Wien sind es 20 Minuten und ich kann die Vorteile genügend aufzählen,

03:43wenn man sagt, zum Flughafen fährt man ohne einmal stehen zu bleiben, weil es keine Ampel bis dahin gibt.

03:50Und das ist auch sehr interessant für Logistikunternehmen hier, sich Fuß zu fassen,

03:55aber wir schauen eher auf Unternehmen, die Arbeitsplätze schaffen, wo auch Münchendorfer und Münchendorferinnen

04:02auch zukünftig vielleicht auch einen Arbeitsplatz finden können.

04:05Das würde ja auch ein bisschen profitieren.

04:07Ich habe das zuerst schon gesagt, ich glaube auch, dass diese Eisproduktion und dann später das Eisgeschäft

04:13hier so der sanfte Übergang vom Wohngebiet ins Gewerbegebiet ist.

04:17Absolut, muss ich sagen. Und das sollte auch so sein.

04:20Es ist halt wie eine Barriere zu sehen zu den wirklichen Betriebsansiedlungen dort hinten,

04:25wo wir inzwischen ein Geschäft haben und für die Münchendorfer wird das ein Erlebnis werden,

04:31so ein Eisgeschäft mit so einem Namen im Ort zu haben.

04:34Eine wunderbare Sache und ich glaube, da kann man wirklich stolz sein,

04:37auch wenn man dann ab und zu auf ein Eis gehen muss fast.

04:39Das heißt was muss, ich gehe gerne und ich werde, wie gesagt, auch Stammkunde sein,

04:44jeden Sonntag mit der Familie dort einen Kaffee oder ein Eis genießen.

04:48Ich kenne das Eis vom Schwedenplatz, ich kann es nur sagen, es ist ein Traumeis.

04:51Absolut, es gibt nichts Besseres. Das Haselnuss-Eis, das Pistazie-Eis, das ist einmalig, muss man auch sagen, von Castelletto.

04:58Wunderbar, dann sage ich schon Danke.

05:00Dankeschön.

05:01Herzlichen Dank.

05:12Ja, ganz eine interessante Sache, was wir hier gehört haben.

05:15Vor allem, man kennt den Eissalon vom, also ich kenne ihn zumindest vom Schwedenplatz, eigenartig,

05:21aber was da alles dahinter steckt und man merkt, welches Herzblut.

05:25Ja, also der Schwedenplatz ist für uns natürlich was ganz Besonderes, ist auch von meiner Tochter geführt

05:31und das spürt man natürlich auch, auch alle Mitarbeiter versuchen es natürlich zu leben Tag für Tag.

05:38Der Schwedenplatz ist für uns was ganz Besonderes, weil es das erste Castelletto ist,

05:44das wir jetzt vervielfältigt haben und auch mit dem Dank von Lukas, von Johannes, jetzt weiterleben.

05:51Der Schwedenplatz ist wichtig, es war für uns wichtig, die Qualität, die wir haben, großflächig mal zu präsentieren,

05:59weil wir haben früher immer viele verschiedene Geschäfte gehabt und jetzt haben wir uns spezialisiert auf Eis,

06:06Kaffee und natürlich Kleinigkeiten zum Essen.

06:09Und für mich ist ganz wichtig, dass einfach die Gäste, die zu uns kommen, glücklich den Laden, das Geschäft verlassen,

06:18ohne unbedingt zu wissen, war es jetzt ein gutes Eis, war der Kellner glücklich oder war ein guter Kellner oder was auch immer es ist.

06:26Er muss einfach mit einem Gefühl unser Geschäft verlassen und sagen, wenn ich am Schwedenplatz bin oder in Münchentorf bin,

06:35wenn ich fünf Minuten Zeit habe, da gehe ich gerne hin und das muss ich wiederholen.

06:40Also was so der Betrieb dahinter steckt, kann ich so wirklich mitbekommen?

06:44Die müssen das nicht mitbekommen, sie müssen sich einfach zehn Minuten von allen Problemen,

06:50und jeder von uns hat Probleme, frei fühlen und danach wieder gestärkt in den Alltag gehen.

06:56Jetzt am Schwedenplatz kann ich sagen, das gelingt.

06:59Jetzt dieser Wechsel hierher, also diese Investition, es ist eine Investition, aber es ist glaube ich auch ein Schritt in die Zukunft.

07:06Es ist ein großer Schritt in die Zukunft, wir haben auch sehr lange darüber nachgedacht,

07:11soll man diesen Schritt wagen, weil wir wirklich großen Respekt davor haben und wir sind uns sicher,

07:15es wird Schwierigkeiten, am Anfang Startschwierigkeiten geben, aber es war eine einheitliche, einstimmige Entscheidung

07:23und das war uns allen wichtig, weil wir gesagt haben, wenn es irgendwo Schwierigkeiten gibt, schaffen wir es gemeinsam.

07:28Ist das nicht ein bisschen ein Problem, die jetzige Produktion dann umzustellen?

07:32Also ich nehme mir einmal an, dass das dann so Schritt für Schritt starten wird.

07:35Genau, das werden wir auf unterschiedlichen Etappen machen.

07:40Wir werden die Produktionsstätten vor Ort lassen, werden deshalb hier planen, wäre es nächstes Jahr im September,

07:46wäre unser Wunschszenario schon die ersten Testläufe zu fahren und wenn das langsam gelingt,

07:52werden wir dann immer wieder vielleicht einmal die eine oder andere Sorte von hier aus schicken,

07:56dann werden wir den einen Betrieb umstellen und qualitativ muss es passen,

08:02die Qualität von hier dann zu den Endstandorten bringen,

08:05plus logistisch ist es einfach eine große Herausforderung für uns, weil es einfach Neuland ist.

08:10Sanfter Übergang.

08:11Genau richtig.

08:12Genauso sanfter Übergang, wie man auch sagen kann, also wenn man sich die Örtlichkeiten ansieht,

08:17es ist eigentlich ein sanfter Übergang vom Wohngebiet ins Gewerbegebiet.

08:21Das stimmt auch.

08:23Süßer auch.

08:24Ein süßer, ja ein süßer, sanfter, aber die Herausforderung, von der wir sehr viel Respekt haben,

08:31beflügelt uns und gibt uns auch jeden Tag die Gewissheit, dass wir es richtig machen.

08:37Wir wissen jeden Tag in der Früh mit viel Kopfhöhe wachen wir auf und haben gelernt,

08:42ich besonders, aber die Jungs machen da auch mit, ein Problem jeden Tag zu lösen.

08:48Zehn Probleme anzugehen ist nicht möglich.

08:51Wir lösen jeden Tag ein Problem weniger und eines nach dem anderen.

08:54Und die Herausforderung jetzt ist sehr groß und wir hoffen, dass wir bis Mitte nächstes Jahr

09:01schon Eis produzieren können und spätestens im Frühling 26 alle Betriebe komplett umgestellt haben.

09:08Also gut, bis dahin gehen wir auf den Schwedenplatz und dann komme ich daher.

09:11Genau und dann sagen sie, ob es genauso gut schmeckt.

09:15Wunderbar, das hat gereicht. Herzlichen Dank. Tolle Sache, tolle Firma und auch wenn man die Geschichte kennt,

09:19also beachtlich, es gibt wenige solche Firmen.

09:22Das, was Sie besonders richtig erwähnt haben, es gibt wenige, besonders, dass der Übergang da ist.

09:30Es gibt wenige, die praktisch die nachkommen, das weiterführen, weiterführen wollen

09:36und wir müssen immer nachdenken, es ist doch ein 24-Stunden-Job, 7-Tage-Job,

09:43weil irgendwann trifft es einen immer am Wochenende anwesend zu sein, zu laufen

09:48und wenn etwas kaputt geht, geht es immer am Freitag kaputt.

09:52Und das heißt, man ist immer da, wenn man auch frei hat, das Handy ist irgendwo in der Nähe

09:58und wenn es klingelt, ist einfach der Beruf das Wichtigste.

10:02Und das ist nicht einfach zu finden heute in der Jugend und vor allem die Kinder, die sehen,

10:08wie viel die Eltern gearbeitet haben, dass sie es trotzdem noch machen.

10:11Das ist wirklich etwas ganz Besonderes.

10:13Man sieht es aber, die Firma Familie Castello macht es perfekt.

10:17Perfekt weiß ich es nicht, aber wir arbeiten jeden Tag.

10:20Mit Herzblut. Mit Herzblut auf alle Fälle.

10:22Dankeschön. Danke vielmals.

10:24Ja, jetzt haben wir eigentlich die Schuldigen, dass hier etwas Tolles entsteht.

10:29Projektentwicklung, was ist das?

10:31Projektentwicklung, was ist das?

10:34An diesem Standort, ich sage jetzt einmal so, wir haben den Grund vor ca. 4 Jahren erworben.

10:39Es war schon von vornherein geplant, dass auf diesem einzigartigen Platz im Gewerbegebiet

10:45etwas Einzigartiges auch entstehen wird und haben uns dafür auch die Zeit gelassen.

10:50Dementsprechend Projektentwicklung heißt, ich sage jetzt einmal, für die richtigen Komponenten zu sorgen

10:56und dementsprechend an diesem Ort und in diesem Gewerbegebiet auch den richtigen Betrieb dazu zu finden.

11:01Das heißt nicht irgendeinen Betrieb zu suchen, sondern den richtigen zu suchen.

11:03Genau, den richtigen Betrieb. Es ist auch immer, das ist ja unterschiedlich gelagert,

11:07weil es gibt, wir haben ja andere Gebiete in München-Dorf auch noch.

11:10Nur dieses spezielle Grundstück war für uns auf der Art ein Schwerpunkt.

11:15Ich weiß nicht, ob Sie das wissen, es war in München-Dorf natürlich immer ein sehr großes Thema,

11:20was passiert dort, es ist eine zentrale Lage, es geht direkt so auf der Art.

11:24Und Sie, das ist ein Blickfang, das heißt, es war fast jedem Bürger und Bürgerin wichtig, was hier dort kommen wird.

11:31Und wie gesagt, mir und meinem Partner war es auf der Art, wie wir dann die Familie Castelletta,

11:35so oft wir uns im Büro gehabt haben, eigentlich dann ganz klar, wie sie ihre Vorstellungen uns mitgeteilt haben,

11:42dass es eigentlich der Idealkandidat für diesen Grund ist.

11:45Und wie gesagt, deswegen habe ich das auch einmal kurz erwähnt.

11:48Ich sage jetzt einmal, dank der Gemeinde, die uns dann auch die Planungssicherheit auch gewährleistet hat,

11:52konnten wir dann die Familie Castelletta, das ist ja Gesamtkompensation, dann wirklich für diesen Standort gewinnen.

11:59Apropos Gesamtkomposition, jetzt haben wir eigentlich den Musiker, der dafür sorgt, dass das ganze Werk ins Laufen kommt.

12:06Wo liegen da diese Hauptaugenmerke?

12:09Also Hauptaugenmerke ist ganz wichtig, dass man hergeht und sagt, man teilt alles in Kleinprojekte auf und sieht aber das große Ganze.

12:17Das ist ganz wichtig. Sie haben ganz viele Teildisziplinen drinnen, technisch, dann wie man so schön sagt,

12:22die Chemie muss passen auf alle Seiten, von der Gemeinde her, von dem, der das Projekt bestellt, der, der das Projekt umsetzt.

12:29Das muss man alles zusammenführen. Und dann hat man einen Bauzeitenplan, den jeder kennt aus dem Privatbereich, aus dem Großindustriebereich.

12:35Natürlich ist es dieser Firma sehr wichtig, schnell auch in die Wertschöpfung zu kommen.

12:40Und dafür sind wir da, diese Brücke zu machen zwischen einer Gemeinde, Bürgern, einer Bezirkshauptmannschaft.

12:48Und dann gibt es natürlich auch Befindlichkeiten, wie schaut das Gebäude aus, was hat das für einen Charakter, nämlich auch energetisch.

12:55Und das soll nicht verkommen zu einer Last, diese ganze Sache.

12:59Und das ist mit der Familie Castelletto wirklich sehr angenehm zu arbeiten und auch mit der Gemeinde Münchendorf.

13:04Was wir so mitbekommen, sehr viel grün und natürlich auch sehr energieeffizient, was wir so mitbekommen haben.

13:09Absolut. Das ist auch ein Steckenpferd unserer Firma.

13:12Ich habe sehr lange Erfahrung aus dem Militärbereich, Produktionen zu verlegen.

13:16Da ging es damals schon vor den Kriegsszenarien um Energie und insbesondere auch, wie viel verbraucht man davon.

13:23Und wie viel kann man selber produzieren.

13:25Heute werden sehr viele PV-Anlagen gebaut, die eigentlich einspeisen.

13:29Und es ist eigentlich ein ungeschriebenes Gesetz, wo wenig darüber gesprochen wird, dass man diesen Strom gar nicht braucht.

13:34Wir haben hier einen Idealabnehmer, der im Sommer produziert, nämlich einschichtig, wenn die Sonne scheint und das kann man ausnutzen.

13:41Und wenn man dementsprechend diese Anlagen plant, dass sie auch in der Grundlast funktionieren, dann ist das eine ganz tolle Sache.

13:46Weil das sind auch die Gebäude, so wie wir das sehen, so gut wie es geht in Zukunft, so zu bauen.

13:51Und das ist parteiübergreifend. Da braucht man wieder grün sein, blau, rot, schwarz, egal.

13:56Das ist eine grundsätzliche Sache, die man eigentlich auf die Schiene bringen sollte für die nächsten Generationen.

14:02Also allgemein überhaupt eine Vision für die Zukunft, kann man das sagen?

14:05Ja, das kann man ganz. Und deswegen ist es auch eigentlich so besonders, weil wir haben mit dem Gemeinderat in Münchendorf das Gewerbegebiet Nord auch mitentwickeln dürfen.

14:14Ich sage jetzt einmal, das ist eine Gemeinschaftsarbeit.

14:17Und da haben wir schon, der Bürgermeister Rehmer hat tatsächlich schon ein bisschen angesprochen, sehr starke grüne Akzente mit erneuerbarer Energie,

14:23gewisse Art von Baumbepflanzungen, die Reglementierung der Bodenversiegelung.

14:27Das wurde in dem neuen Gebiet geregelt, in diesem Standort aber nicht.

14:31Und umso mehr ist es besonders, dass man eigentlich eine Betriebsansiedlung hat, die dann freiwillig sogar sagt,

14:37Sie müssen es zwar nicht, das ist ja, Sie wissen es wahrscheinlich aus der Praxis, es ist immer Kostensache.

14:41Es kostet ja auch mehr Geld, dementsprechend auf die Bodenversiegelung zu achten, grüne oder die Baumbepflanzungen dort einen Wert zu legen.

14:48Und umso mehr freut es mich, dass wir eigentlich die Familie Castelletto gleich von dieser positiven Resonanz überzeugen konnten,

14:56dass sie genau diese Themengebiete gleich in die Planung aufnimmt.

14:59Und man sieht es in der Umsetzung auch dann gleich, dass es so auch genau eingezeichnet wird.

15:03Das ist das Tolle, einerseits effizient für den Betrieb, aber andererseits auch für die Bewohner,

15:08dass die so ein kleines Infirmium nicht gestört wird im Betrieb, was ja nicht immer so ist.

15:11Das ist auch wichtig, weil was haben Sie, wenn Sie Industrie holen als Nachbar?

15:15Lärm, Geruch, Verkehrssituationen.

15:19Und jeder, der das gut plant vorher und sehr offen kommuniziert und auch vom Kunden her diese Bereitschaft da ist,

15:24das umzusetzen, hat hinten auch wenig Probleme.

15:27Aber was will man? Man will auch einen guten Auftritt haben nach außen.

15:30Und wenn das alles zusammenspielt, funktioniert das.

15:33Wunderbar. Ich kann nur gratulieren. Es ist toll. Es sollte mehr solche Unternehmen geben wie eure.

15:37Und ich freue mich schon, wenn das Projekt dann im Laufe ist, dass wir es dann begutachten können,

15:42sich anschauen können und später dann ein Eis holen können.

15:44Ja, das würde uns sehr freuen. Danke für uns.

15:46Danke.

15:47TV21. Wo News, Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur aufeinandertreffen.

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