Chocolatine ou pain au chocolat ? Le débat n'aura peut-être bientôt plus d'importance et pour cause, la France pourrait bientôt faire face à une pénurie de cacao. Et qui dit pénurie, dit augmentation des prix, conséquences d’un prix du cacao qui a connu un pic historique cet été, atteignant 12 000 dollars la tonne, soit une augmentation de 180% depuis le mois de janvier.
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00:00Déguster un carré de chocolat vous coûtera bientôt plus cher.
00:03En cause, de mauvaises récoltes de cacao en Afrique de l'Ouest.
00:06Les principaux pays producteurs, comme la Côte d'Ivoire et le Ghana,
00:10ont vu leur production diminuer à cause de mauvaises conditions climatiques.
00:14Résultat, le prix du cacao a explosé, atteignant cet été 12 000 dollars la tonne,
00:19soit une augmentation de 180% depuis le mois de janvier.
00:23Pour cet économiste, cette situation est également liée à la crise de la Covid-19.
00:28On a eu une perturbation générale des flux d'approvisionnement,
00:31et donc avec des coûts de transport également liés aux coûts de l'énergie qui ont augmenté.
00:38Une augmentation qui risque d'affecter les consommateurs,
00:41mais également les professionnels du secteur qui s'inquiètent d'une potentielle pénurie de cacao.
00:46Conséquence, certains artisans sont obligés d'augmenter leurs prix.
00:49Moi j'ai augmenté mes prix de 5% en septembre,
00:54d'autres qui vont prendre 30% de hausse sur leur tarif,
00:57de la part de leurs fournisseurs, ils vont certainement être obligés de faire un peu plus cher.
01:00On est parti certainement pour 4 ou 5 ans un peu compliqués.
01:04La France fait partie des pays qui consomment le plus de chocolat dans le monde,
01:08avec en moyenne 7,3 kilos par an par habitant.
01:12Un plaisir auquel beaucoup ne seront peut-être pas prêts à renoncer, malgré la hausse des prix.