En moyenne, le prix du chocolat augmente de 10 à 15% par an en raison de la flambée du prix des matières premières. Cette année, pour Pâques, certains commerçants arrivent à retarder cette hausse de prix, notamment grâce à des stocks de cacao réalisés en avance.
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00:00 Le chocolat qui coule à flot annonce l'arrivée imminente de Pâques.
00:05 Une période cruciale pour la pâtisserie chocolaterie Arnold.
00:09 Le passage des cloches représente 30% du chiffre d'affaires de la boutique.
00:13 Depuis 6 semaines, la chocolaterie est dans les starting blocks pour réfléchir à de nouvelles créations.
00:19 Cette année, on propose l'escargot et on a également fait l'éléphant.
00:26 De jolies fantaisies qui coûtent de plus en plus cher.
00:30 En moyenne de 10 à 15% par an en raison de la flambée du prix des matières premières.
00:36 Cette année fait toutefois exception.
00:38 Grâce à ces stocks de cacao réalisés en avance, la boutique a réussi à ne pas rehausser ses prix.
00:45 On va essayer de maintenir parce que la conjoncture est aussi un petit peu plus difficile pour tout le monde.
00:51 On a envie de fêter, d'accompagner les enfants dans le jardin, de leur déposer des petits oeufs, faire la chasse aux oeufs.
00:59 Un moyen de faire un geste pour les clients.
01:02 Les prix ne sont pas excessifs mais je vais être raisonnable au niveau de prix.
01:08 J'ai un petit budget pour chacun donc je vais être plutôt raisonnable.
01:12 Quand on aime, on ne compte pas.
01:14 Et comme j'aime le chocolat, et le bon chocolat, je ne compte pas.
01:18 Cette accalmie n'est que temporaire. Les gérants prévoient déjà une nouvelle hausse de prix l'année prochaine.
01:24 Mais pas de quoi gâcher les fêtes.