Domaine Meyer à Blienschwiller 5/5
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00:00Nous sommes avec Pierre-Yves Meier, à Bleschwiller, et toi, tu travailles avec des russes pour faire du vin, Pierre-Yves, comment ça se passe, pourquoi ?
00:12Personnellement, j'ai une rousse, c'est Coco, qui est ici, et c'est une rousse de 4 ans, avant j'avais déjà une rousse de 9 ans, mais malheureusement elle était un peu trop vieille,
00:29et maintenant j'ai une rousse préférée, qui n'est pas trop vieille, c'est la rousse d'un ami, Cal, et on essaie de travailler avec les russes,
00:47parce que j'aime le travail avec les russes, ils ne sont pas aussi difficiles que certains tracteurs, on ne fait pas trop de mal,
00:57et c'est un travail qui s'inscrit dans un endroit naturel pour travailler avec les russes, ça prend du temps,
01:12mais c'est bien pour le vin, pour apprendre le bon moment de faire du vin avec les russes,
01:23avec notre tracteur, on peut faire le travail à tout moment, ce qui n'est pas très facile, mais c'est un peu la pression,
01:33c'est un peu la pression, mais c'est un peu la pression, mais c'est un peu la pression,
01:43et c'est ce que je veux, la rousse a 4 ans, elle est très jeune,
01:51j'ai commencé à travailler avec les russes il y a 1,5 hectare, pour faire le sol,
02:04pour commencer, et après j'ai commencé à en faire plus,
02:08et après j'ai commencé à en faire plus,
02:16mais c'est quelque chose de très léger, naturel,
02:21et c'est un travail difficile, mais on se sent bien,
02:26et comme on vient de la vacances, et qu'on a travaillé avec les russes,
02:32on se sent...
02:36Relaxé.
02:37Relaxé, oui.
02:39Et combien de temps faut-il pour arranger la rousse ?
02:43C'est assez rapide, dans 15-20 minutes, la rousse est arrangée,
02:48et j'ai aussi préparé un chalet pour le grand-père,
02:53et j'ai préparé un chalet pour le grand-père,
02:58et c'est tout en...
03:03en tournant, à chaque côté, on peut faire une rousse,
03:09dans le forêt, et travailler avec la rousse.
03:11C'est très rapide, on n'est pas loin de la rave,
03:16dans le milieu, le plus loin, c'est environ un kilomètre d'ici,
03:21mais la plupart du temps où j'ai envie, c'est dans des raves très vieilles,
03:25où il y a beaucoup d'angoisse,
03:28où je devrais faire une rousse,
03:31parce que le tracteur ne peut plus rouler,
03:34mais avec la rousse, on peut toujours rouler,
03:37et voilà, c'est l'idée.
03:40Qu'est-ce que vous faites depuis ce moment ?
03:44Depuis que la Covid a arrivé,
03:47j'ai rencontré Pierre et Cécile à Erlenbach,
03:53et ils m'ont enseigné à travailler avec la rousse.
03:58Avec la rousse, on enseigne à tout le monde.
04:01On leur apprend,
04:04on leur apprend à travailler avec la rousse,
04:10avec la rousse,
04:14et c'est ce qu'on a apprécié le plus dans les dernières années,
04:19et je le fais avec plaisir.
04:22Merci beaucoup, Pierre.
04:24De rien.
04:25Peut-être que je devrais manger. J'ai fait un erreur.