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00:00Aujourd'hui, nous parlons un peu de Carnaval ou Fosnacht
00:03avec le meilleur ouvrier de la France, Antoine Hepp.
00:06Antoine, merci d'avoir rejoint nous dans ta salle.
00:10J'ai fait partie du Carnaval ou Fosnacht en tant qu'enfant.
00:15Je crois que vous êtes venu du nord de l'Allemagne.
00:17Oui, je viens de l'Everara et j'ai vu un peu du Carnaval.
00:21Mais il n'y avait pas encore de mauvaise accompagnement comme il y avait auparavant.
00:26On a fait une couture avec du papier et de la colle.
00:31Je ne sais pas comment on a dit ça.
00:33On a fait un peu d'huile moche et on l'a secouée.
00:37Et on l'a collée quand il faisait froid.
00:39On a pu se débrouiller avec peu d'huile.
00:42Donc pas trop d'huile, non ?
00:44Non, non.
00:45Mais bon, on ne s'est pas fait trop peur.
00:49Mais je sais que ma mère a toujours fait du Carnaval ou Fosnacht.
00:54Mais une fois par semaine, on a fait un menu à manger sans la viande.
01:02Ah oui ?
01:03Et c'était à Friday.
01:05Et à Friday, dans la période du Fosnacht, il y avait le Fosnacht.
01:11Le Fosnacht, de toutes les façons.
01:15On a fait un peu d'huile moche et de la colle.
01:20On a fait un peu de huile moche et de la colle.
01:22Et on a laissé refroidir et on a mis de l'huile.
01:25Et ce que j'ai préparé, c'est une recette très ancienne de mon grand-mère.
01:30Pourquoi j'ai fait cette recette ?
01:33Parce que, vous savez, c'est la première fois que j'ai fait ça.
01:38Et quand vous faites ça, vous détruisez votre vie.
01:43Ils ne comprennent pas qu'on peut faire du gaz à la Bible dans le pâtissier.
01:49Oh, tu dois vraiment faire ça.
01:52Et pourquoi j'ai pris du gaz à la Bible ?
01:54Les gens ont acheté du lait, ils l'ont mis et ils ont fait du gaz à la Bible.
01:59Tu ne peux pas le faire.
02:01Tu ne peux pas le faire.
02:02On va en parler dans quelques minutes.
02:04Vous, en tant que professeur, dans la Vosgesenstrasse, à Strasbourg,
02:08a t-il été demandé ?
02:10Oui, il a été demandé.
02:11Mais principalement, on a fait les Berliners.
02:13Ah, oui.
02:14Les bulles de Berlin, comme on dit.
02:16Aujourd'hui, on va parler de quelque chose de tout autre.
02:18Et c'est avec Antoine Hepp.
02:20Je dois déjà finir le forum.
02:23Et je pense qu'avec les gens ici, je finirai aussi dans quelques minutes.