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AmusantTranscription
00:00Nous sommes avec Pierre-Yves Meyer et François-Pierre Bleu-Elsace.
00:02Nous sommes ici à la Vincale.
00:04Nous sommes allés à l'abri.
00:06Et je crois que 2024 sera un bon anniversaire.
00:12Jusqu'à présent, comme les 10 derniers anniversaires,
00:18il y a eu beaucoup d'efforts pour amener un bon anniversaire.
00:28Grâce au changement climatique,
00:32il y a eu beaucoup de neige à l'avenir.
00:36Il y a eu de la fête.
00:38Parfois, nous n'avons pas pu marcher avec le tracteur.
00:43C'était trop moche.
00:44Il y a eu des conditions qui n'ont pas été faciles.
00:50Nous avons dû s'éloigner.
00:55C'est maintenant 2 ou 3 semaines avant l'automne.
00:58Le climat a déjà commencé.
00:59Mais ce qu'il nous reste à faire,
01:02c'est un peu de neige, pas trop.
01:04Et maintenant, la nuit n'est pas trop chaude.
01:08Donc, on ne va pas brûler.
01:10Mais on attend encore un peu de temps.
01:15On attend un peu de sucre.
01:18Pour que le sucre puisse se réchauffer un peu.
01:23Maintenant, tout s'est arrangé.
01:28Nous attendons, nous restons l'automne.
01:31Nous nettoyons les faces, les trottinettes, les poignets,
01:35les poignets, etc.
01:37Nous restons quand nous devons y aller.
01:41Oui, et nous espérons que tout se passe bien.
01:46Et quel est votre préféré vin ?
01:49Votre vin d'honneur.
01:52J'aime presque tous les vins d'honneur.
01:57Mon vin d'honneur, c'est peut-être le vin de Stenogach.
02:02C'est un vin qui vient de l'Irlebach.
02:08L'Irlebach est un petit village dans le Ville-Tal.
02:10En français, on dit «Albi».
02:14Et là, dans ce village, dans cette vallée,
02:18on a construit un bateau.
02:22Et ça va très bien pour les vins d'honneur.
02:27Il y a presque 20 ans, nous avons installé des vins d'honneur à l'Irlebach.
02:32Et le résultat, jour après jour, devient toujours meilleur.
02:37Le Riesling est mon vin préféré.
02:43J'aime aussi le Syrah, la fruite.
02:48C'est aussi un vin qui a une bonne minéralité.
02:54C'est mon vin préféré.
02:58Et vous faites quoi ? Vous avez trois catégories, n'est-ce pas ?
03:02Oui, nous faisons différents vins.
03:05Certains sont plus à la fruite.
03:07Nous avons sept variétés d'herbes qu'on peut planter à l'Alsace.
03:11Et encore plus.
03:13La fruite est intéressante.
03:15Il y a le Silvaner, qui est légèrement frais.
03:19C'est un vin qui est plus léger.
03:23Il a plus de goût rose.
03:27Ce sont les vins à la fruite.
03:31Il y a aussi le Stein, qui est plus à la terre.
03:35Et il y a d'autres catégories qui sont plus à l'honneur.
03:41Ce sont les vins à l'honneur.
03:45Il y a aussi la sélection Grenoble.
03:49Ce sont des vins qui sont plus à l'herbe.
03:51Ok, vous avez tout ça.
03:53Et vous avez combien d'hectares ?
03:57Au total, on peut planter plus de 16 hectares.
04:01C'est assez grand.
04:05J'ai hâte de voir les enfants rentrer à la maison.
04:09J'espère qu'ils vont m'aider.
04:13J'ai aussi besoin d'étudier et de voyager dans les forêts.
04:17D'accord.
04:19Nous en parlons plus sur France Bleu Alsace.