Cocina de mamá Tuty: Pollo a la naranja
Sigue los pasos de esta receta.
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00:00Hoy tengo una receta para hacer para ustedes increíble, un pollo en salsa de naranja con
00:19queso del país y culantro, los ingredientes son cebolla morada y blanca, pimentón rojo,
00:27culantro, ajo, jengibre en polvo, caldo de pollo, paprika, sal, pimienta, maicena, harina
00:37de maíz y harina de trigo, jugo de limón y por supuesto jugo de naranja, queso del
00:43país y por supuesto las pechuguitas que son las anfitrionas ¿verdad? Así es. Bueno Hugo,
00:49¿listo para empezar? Bueno, lo primero vamos a sazonar el pollo. Ok. Mientras se va calentando
00:55el aceite, vamos a ir preparando las pechugas. Primero el aceite y luego jengibre en polvo,
01:00luego paprika, un poquito de ajo, un poquito de caldo de pollo, sal como te gusta desde arriba,
01:10un poquito de pimienta y simplemente revolvemos. Vamos con un poquito de maicena. Me gusta. No
01:23la vamos a usar toda. No la utilizas toda. Vamos a utilizar toda la harina de maíz y harina de
01:30trigo. Luego juntamos todo. Sí, todo se mezcla, pero usa el revolvedor para eso. A esta mezcla
01:37tuya vamos a ponerle un poquito de sal para darle un poquito más de sabor y de pimienta.
01:53Cebolla blanca. Ese sonido ya es increíble. Por ahí mismo cebolla morada. Sigo con pimentón rojo.
02:09Agregó el ajo. Caldo de pollo. Un poquito de sal y pimienta, que no se puede hacer eso porque
02:21después estornudamos todo. Una vez se acitronen los vegetales agregamos el jugo de naranja y el
02:31jugo de limón. En este momento utilicé dos partes iguales de fécula de maíz o maicena con dos partes
02:41de agua para poder espesar. Voy a proceder a agregarlo de poco a poco.
02:56Enseguida va agarrando cuerpo. En este momento vamos a agregar las pechugas a la salsa y como
03:05las finas hierbas no se cocinan, el culantro va en el momento que apagamos el fuego.
03:12Bueno Mamá Tuti, lista la receta. Pollo en salsa de naranja con queso del país y culantro que
03:23quedó bien hecha. Recuerda que si quieren encontrar el procedimiento y los ingredientes
03:28para esta deliciosa receta, activen el código QR que aparece en su pantalla y yo quiero aprovechar
03:34para que vengan a Monterrico, señores, en el supermercado Extra que aquí está totalmente
03:41remodelado y encuentran de todo jugo. Así es mamá y este plato quedó bien hecho, hecho en Panamá.
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03:58departamentos. Del 30 de agosto al 30 de septiembre. Extra, saca la cuenta y date cuenta.
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