Cocina de mamá Tuty: Sao de patas de pollo
Sigue la receta de mamá de Tuty.
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00:00¡Bienvenido a nuestra Fonda Extra!
00:02Llevo tres años velándole todas las recetas, los sabores, todo el mundo viene, menos yo.
00:07Usted sabe que a mí me gusta comer un poquito, comer bastante, así que yo dije yo me voy para allá, llevo hasta el tempranito.
00:13¡Muy bien!
00:14¡Muy bien!
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00:18¡Muy bien!
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00:50¡Muy bien!
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00:53¡Muy bien!
00:54¡Muy bien!
00:55¡Muy bien!
00:56¡Muy bien!
00:57Vamos a presentarle primero que todo a nuestros televidentes los ingredientes que vamos a
01:03usar haciendo este sal.
01:05Tenemos limón criollo, culantro, cebolla, pepino, las patitas de pollo.
01:11Tenemos 3 cucharadas de sal, 10 dientes de ajo machacado y el ají chongo.
01:17Bueno, Hendal.
01:18Estamos listos para el fuego lento.
01:20Bueno, Hendal, ya el agua está hirviendo, mira.
01:22Ya, para que esta, quiere patita, ahí está...
01:25Vamos a echarle la sal, se le tiene que echar un buen punto de sal, señor.
01:33Mira, aquí tenemos un ají chongo, vamos a chuciarlo con él.
01:38Para que el agua entre y coja el sazoncillo.
01:41Ahí, vamos a hundiéndolo.
01:43Vamos a echarle ajo, estos ajos yo los voy a echar con todo y cáscara,
01:48nada más que los aporries y vamos a hundiéndolo ahí.
01:51¿Por qué mamá, que tiene más sabor así o tiene una diferencia si se la quitan o es lo mismo?
01:57Lo tiré así entero es porque ahora es más fácil de sacar.
02:01El culantro entero está bien lavadito y vamos a hundiar solo ahí.
02:06Vamos a hundiar las patitas, señores.
02:12¿Qué tiempo hay, mamá?
02:13Ahí vamos a dejarlo dos horas, señores, porque la patita de pollo tiene algo.
02:19Esto es igualito que la patita de pollo, hay que darle cocimiento para que esté bien rica
02:25y entonces los nerviositos que tienen así los deditos del pollo que esté bien sabroso,
02:31que se pueda degustar bien.
02:35Bueno, hijos, ya están las patitas de pollo listas para la preparación.
02:40Así que manos a la obra, ¿sí?
02:42Vamos a echarle primero el pepino.
02:45Déjame echarle la cebollita para que revolva y entonces le rociamos el limoncito.
02:52Faltaba el picantito.
02:54La sazón.
02:56Oiga, es gusto.
02:58Le da colorcito, mamá.
03:00Ya, échaselo todo.
03:02Y entonces revolvemos.
03:04Eso, así mismo.
03:07Bueno, Kendall y mis queridos televidentes,
03:11vamos a dejar reposar este sal de patita de pollo como por una hora
03:17para que vaya cogiendo el gusto bien el sazón.
03:21Así que bueno, vamos a dejarlo ahí.
03:23Ahorita volvemos.
03:24Una hora venimos a meterle dientes de uno.
03:26Sí, sí, cómo no.
03:28Ya tenemos una hora de esto.
03:30Está reposando.
03:32Vamos a probar las patas flacas, mamá.
03:35Me van a gustar también midiendo, mire.
03:37Las gorditas y las flaquitas también.
03:39Las gorditas y las flaquitas.
03:41Mis amores, recuerden que si quieren encontrar el procedimiento
03:46y los ingredientes para esta deliciosa receta
03:50de un sal de patita de pollo,
03:52activen el código QR que aparece aquí abajo.
03:55Y nos vemos en el próximo video.
03:57¡Chau!
04:02...aparece en su pantalla.
04:04Mis amores, este sal de patita de pollo quedó bien hecho.
04:08¡Hecho en Panamá!
04:10¡Qué guape!
04:13En el Extra nos enorgullecemos de ofrecer la canasta básica más baja del país.
04:18Ese es nuestro compromiso.
04:20Extra, saca la cuenta y date cuenta.