Los cocineros eligen sus respectivos ingredientes en la despensa | MasterChef Celebrity
La creatividad es fundamental para los participantes, pues deben elegir los mejores ingredientes en la despensa para poder cautivar al jurado con su menú.
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00:00¿Pin de inmunidad?
00:03¿Solamente?
00:04Sí, el delantal negro ya lo dimos.
00:06¿Qué alivió?
00:07No me toca adelantar negro, al menos por ahora.
00:09O sea que tienen que tirar a...
00:11Ser el mejor.
00:12Ganar.
00:13Sacarla del estadio.
00:14Exacto.
00:15Yo quiero tener el pin de hoy.
00:16Ese pin te garantiza estar una semana más en la competencia
00:19y eso es rico, eso es chévere, es tranquilo.
00:22Cada receta tiene un tiempo muerto.
00:25Entonces, miren con cuál arrancan
00:27y dónde utilizan ese tiempo muerto para hacer la siguiente receta.
00:31Sí tiene un orden cronológico esos dos productos que tienen ahí.
00:36Tenemos media hora para hacerlo.
00:38Vamos a ver si lo logramos.
00:39Vamos a ver qué pasa con esto.
00:48Hoy nuestros platos van más allá de la cocina,
00:51porque en ellos está toda la dulzura sostenible
00:53de Providencia Azúcar Orgánica.
00:56Cada cucharadita, además de endulzar,
00:58promueve la educación, la tierra y a los que la cultivan
01:02con procesos sostenibles en toda su producción.
01:06Elige Providencia Azúcar Orgánica
01:08para que seas parte de este cambio positivo.
01:10Buena para ti, buena para el mundo.
01:19La despensa va a estar abierta si ustedes necesitan ir para algo.
01:22Los 30 minutos comienzan ya.
01:2730 minutos para mostrar dos técnicas.
01:34Sigo en lo que pensaba al principio.
01:36Me tengo que divertir.
01:37Creo que se va a calentar la cocina en medio del baño.
01:49¿Me pongo el mecho?
01:52¿Me pongo el mecho?
01:57Connie, estoy contigo hoy. Necesito que ganes.
02:00Te tienes que quitar ese delantal negro.
02:02Tienes una presión más de tener que cocinar muy bien
02:05para poderte quitar ese delantal negro
02:07y poderte entregar a alguien.
02:22Yo sentí que seguía renegando
02:24y seguía con rabia por lo que le acababa de pasar.
02:27Señores, acuérdense que debe ser fácil.
02:29No se lleven tantas cosas.
02:31Y hay que personalizarlo, pero no tienen tanto tiempo.
02:41Estoy tranquila porque son precisamente dos técnicas que conozco.
02:46Montar una crema chantilly y hacer un caramelo.
02:49Lo primero que voy a hacer es las galletas
02:51porque se me demoran un poquitico más.
02:54Tengo que solucionar con lo que me pidieron.
02:57Cuando uno está compitiendo por un pin,
02:59uno se esfuerza demasiado.
03:01¿A ver?
03:02Ahora ya está.
03:04Te voy a enseñar cómo hacerlo.
03:06Lo primero que tienes que hacer es agregar el caramelo.
03:09Y luego, después de agregar el caramelo,
03:11lo que vas a hacer es mezclarlo con el caramelo.
03:14Y luego, después de mezclarlo,
03:16lo que va a pasar es que tendrás que mezclarlo con el caramelo.
03:20Y luego, después de mezclarlo,
03:21lo que vas a hacer es mezclarlo con el caramelo.
03:23Cuando uno está compitiendo por un pin,
03:25uno se esfuerza demasiado.
03:26Sin embargo, aquí lo puede traicionar a uno todo.
03:32Y eso también va generando tensión, estrés.
03:35Me gustaría, obviamente, ganar, pero acá hay muchos
03:38que ya la tienen también muy clara con la pastelería.
03:41Sí me relaja mucho más hacer postres, como que me gusta más.
03:53¿Van a necesitar todos los huevos?
04:00No.
04:0140 gramos de claros, ¿cuántos eran?
04:05Dominica está en un proceso extraordinario,
04:07cada día está más suelta.
04:09Fantástico, para adelante.
04:10¿Marti, en bajo?
04:11¿Qué?
04:12En bajo.
04:13Ah, es mejor en sartén, ¿cierto?
04:14Sí, mejor.
04:15Sin duda, Connie se frustró, pero pues es normal,
04:19un delante negro siempre tiene una connotación negativa
04:21y más si uno no se lo merece, pues quema mera.
04:24¿Para el merengue, Globo?
04:25No, no, yo no voy a hacer el merengue ya.
04:27El tipo de galleta que decidí hacer es una galleta rápida,
04:29para 30 minutos está súper bien.
04:31Yo estoy un poco nerviosa con el caramelo,
04:40porque es un segundo más de candela y se quemó.
04:42¿Qué recetas estás usando para el merengue italiano?
04:48La pulverizada.
04:49¿Esta?
04:50No, la otra y a baño María.
04:51¿Primero haces un suizo?
04:52No, el italiano.
04:53Haz un suizo primero.
04:54Conozco muy bien el suizo y el italiano es muy similar al suizo,
04:59pero lleva caramelo.
05:00Hileria me dijo 40 de claras, 80 de azúcar, 30 de agua,
05:05120, quería calentar el azúcar y el agua en una olla.
05:08Claras en batido.
05:09En baño María, azúcar y agua, hazle caso a ella.
05:14Tratando como de dominar las técnicas,
05:15pero es que son tantas que es difícil en tan corto tiempo,
05:20pero sé que voy mejorando.
05:21La verdad es que recibir un delantal negro sin haber cocinado
05:28es como una patada en el estómago.
05:30Connie se pone el delantal y Yasu la descompone.
05:39Yo creo que el dulce, el ácido, el salado,
05:43todos son amigos dependiendo las proporciones.
05:45Cada cuatro o cinco retos que hacemos de sal,
05:48hacemos uno de dulce.
05:50Yo creo que sí hay que aprender repostería,
05:52aprender a manejar los dulces.
05:54¿Por qué me gusta tanto el ácido?
05:56Porque no me gusta que me pegue gente hipócrita.
05:58Me duele la gente que no se muestra al 100% como es.
06:14No, yo no me voy a dar en galletar, olvídate.
06:16Vamos a sacar galletitas, vamos a sacar galletitas deliciosas.
06:20Trabajó varias texturas de galleta,
06:22así que vamos a hacer una galleta básica.
06:25Eso es lo que están pidiendo, es lo que vamos a hacer.
06:34¿Le funcionó?
06:35Me funcionó, gracias.
06:37A mí no.
06:43Creo que tenía la leche muy fría, la crema de leche.
06:46Y este caramelo se pone duro.
06:50Mientras que pongo a hornear la galleta,
06:52entonces voy a trabajarle al merengue.
06:54Estoy fascinado con la repostería MasterChef
06:56porque la he descubierto y siento que me ha ido bien,
06:59he presentado buenos postres.
07:01Recuerdo muy bien por ahí una Red Velvet deliciosa,
07:03rojita así bien chévere que preparé
07:05en uno de los retos de eliminación
07:07y me tocó espesar mi mesa acúa adelante.
07:09Así que ahí vamos.
07:10Uno se empieza con un terroncito de azúcar
07:12y quiere acabar con la bolsa.
07:14Si está haciendo un postre y si está comiendo,
07:17si está haciendo un postre y si está comiéndose
07:19un paquetico de algo dulce, eso se siente.
07:29Soy buena bailando merengue
07:31y espero que me vaya bien haciendo el merengue.
07:33Tengo la receta, pero nunca lo he hecho,
07:35pero pues tiene que salir bien.
07:38Y ellos dijeron que hiciera cosas con el merengue,
07:40entonces le puse un poquito de coco,
07:43un poquito de vainilla de esencia
07:45como para que cogiera un saborcito diferente.
07:48Cocineros, les quedan 10 minutos.
07:55Empiezo a pensar qué debo hacer,
07:57qué debo correr
07:59y vamos a ver si llego.
08:12¿De qué sirve echarle un hielo?
08:15No.