#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل البطاطا الحارة مع الشيف فيفان
المقادير:
3 بطاطس مكعبات - 3 بطاطا مكعبات - زيت للتحمير - 8م ن ثوم مفروم - 4 فلفل أحمر حار مفروم - كزبرة جافة - ملح وفلفل أسود - 4م ك هريسة شطة - زيت زيتون - كزبرة خضراء
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادير:
3 بطاطس مكعبات - 3 بطاطا مكعبات - زيت للتحمير - 8م ن ثوم مفروم - 4 فلفل أحمر حار مفروم - كزبرة جافة - ملح وفلفل أسود - 4م ك هريسة شطة - زيت زيتون - كزبرة خضراء
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00تعالوا بقى نشوف ايه اللي انت خرقتين من الفرن ده على سهوة
00:04بص يا جماعة انا الاكلة دي احب جنبها اكمل شطشطتها
00:09حاجة مشطشطة كده
00:10فبحب جدا اعمل جنبها بطاطا حارة
00:13بس البطاطا الحارة النهاردة بتاعتي مختلفة
00:17ليه بقى؟
00:18لان انا هعملها بالبطاطس عادي والبطاطا
00:22تقوليني ما انت قلتي بطاطا حارة يبقى بطاطا
00:24لا ما هي اساسا بطاطا دي حارة يعني معناها انها بطاطس اصلا
00:30زي ماء اللبنانيين بيقولوني عندي وصفة لبنانية
00:33لكن انا بقى هعملها ميكس
00:35ما بين البطاطا وما بين البطاطس
00:37تعالوا اقولكم المقادير ونشوف هنعملها ازاي وايه الخطوة اللي انا سبقتكم فيها
00:43وقد ايه هتبقى ما خليها اخف كتير من القلم
00:48يلا نقول المقادير
00:50وانا بطلع الحواوشي ده عشان خلاص هو خلص معايا
00:53بصوا شوفتوا السهولة
00:58مقاديري ايه بقى
01:02عندي هنا 3 بطاطسات
01:04كبار متقطعين مكعبات سلقاهم نص سلقا
01:09وبعدين عندي 3 بطاطات كبار
01:13يبقى عندي بطاطس وبطاطة عندي ايه بطاطس وبطاطة
01:18طيب عندي ايه كمان عندي شوية زيت للتحمير
01:23اللي هما او انا بقى ما حمرتهمش انا دخلتهم الفرن
01:27وعندي توم عندي فلفل احمر حار مفروم
01:32كزبرة ماء جفة وعندي ملح وفلفل اسود 4 معلق كبيرة هريسة شطة وشوية زيت زيتون وكزبرة خضرة مفرومة فرمة ناعم
01:42نقول تاني نقول جي Гييه البطاطة الحارة ايه
01:46ابر عن تلات بطاطسات كبار متقطعين ومتقطعين منص سلقا
01:51وزيهم بطاطا ومتقطعين بردو
01:53بس هنا مش مسلقين بطاطا مش محتاجة نتتسل بطاطا مجرد ما تدخل الفرن على طول بتتشوي
02:00وبطاطس بس هي السلطة
02:03وممكن ادولة ده على فكرة وهحطهم في الفرن على طول ويبقى زي الفل
02:08بس هياخدوا مني وقت حبة حلوين
02:10طيب وبعدين عندي هنا بقى شوية زيت وعندي الفلفل الأحمر الحار
02:18وكمان عندي هنا ملح وفلفل اسود وهريسة شطة وزيت زيتون وكزبرة مفومة فرمة ناعمة
02:29طيب انت عملت ايه بقى في البطاطا والبطاطس دي؟
02:33وليه عملتها ببطاطا؟ لانها بتبقى حلوة جدا في الميكس دا
02:37الميكس دا بيخليها طحفة جبت البطاطا والبطاطس
02:41تقدر نانسي تسليق البطاطس نص سلقة وتسيبي البطاطا او تسيبيهم هما الاتنين
02:48وعادي جدا هياخدوا شوية وقت في الفرن خصوصا البطاطس
02:51لكن البطاطا متاخد شوية خلاص يعني بطاطا فيها مية اكتر من البطاطس
02:57طيب يبقى همسكها وروح محبشيها
03:01ملح فلفل اسود كمون بابريكا شوية زيت زيتون
03:04تقليبها معتبرة على الفرن سخنة بس كده تلاقيتلي احلى بطاطس مستوية
03:09طيب هعمل ايه بقى هجيب طاصة حلوة وبردو احط فيها شوية زيت زيتون
03:22ويهحط بقى توم
03:25انا بعشق يا جماعة البطاطا الحارة
03:29بحبها جدا وبحب اكلها مع الحواوش ده
03:34او بطاطس سوري الكفتة العس حب اعملها سندوتشات مع البطاطا الحارة
03:42بصوا البطاطا الحارة دي اعملوها بس كده وحطوها جنب اي حاجة
03:46تحفة تحف تتحط في سندوتشات تتاكل كده
03:50هتعجبكم جدا جدا جدا
03:53بس احنا نبعدها عن النار علشان نتفادق التوم اللي بيترطش في الزيت
04:00وهغير دي علشان هي كمان بتساعد على ترطشة التوم اكتر
04:06نحاول نسيطر بكل العوامل
04:12دي هتقريبا حلوة
04:15التوم معينا
04:18ونحط بقى الحاجات اللي هي بتخليها حارة
04:23ايه هي الحاجات اللي بتخليها حارة
04:27ايه هي الحاجات اللي بتخليها حارة
04:31شوية الفلفل دول
04:35بيشي حبة حلوين كده
04:39ايه تاني حاضر
04:42شوية هريسة الشطة
04:48ورشة ملح
04:54ورشة كمون
04:58ورشة فلفل اسود
05:01والكزبرة الجفة اللي عندنا
05:06ونقلب
05:10بحب احطلها نقطة خلي كده وممكن نقطة لمون عادي
05:18فيه فرق جدا فيه طعمها كده
05:25راحتها طلعت غير ان هريسة الشطة تحسوا ان هي ايه
05:29حاجة كده فيها شوية خلي كده مع تسكيرة
05:33هريسة الشطة تحسوش ان هي شطة شطة يعني
05:36مش حارقة
05:40خلاص ده هنبصها هلأ الفرن
05:43الله
05:45الله فيه احلى من كده بقى
05:47ده خارق خلاص
05:52تعالوا نحط ايه
05:54اللي كان في الفرن اخوه نحطه هنا عشان ده ايه
05:58بينجزلي الدنيا بسرعة
06:00بس كده
06:01حاضر
06:02هحط بقى هنا البطاطا
06:07والبطاطس بتاعتي
06:09الله
06:10الاكل النهاردة خطير خطير
06:14بأمانه يأكل اللي مش عايز يأكل
06:17يأكل اللي بصوا اللي يقولكم ماليش
06:20هيقعد يأكل لما يشوف الاكل بتاع النهاردة
06:24بس قديها تقليبة بقى
06:26تعالوا نروح لفاصل ونرجع نقدمها ونشوف هنعمل ايه تاني
06:30ايه استنوا لا
06:40اشتركوا في القناة