طريقة عمل مكرونة بالفاصوليا الخضراء من الشيف فيفيان
#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل مكرونة بالفاصوليا الخضراء من الشيف فيفيان
المقادير: مكرونة اسباجتي - زيت زيتون - ثوم شرائح - فلفل أحمر حار حلقات - فاصوليا خضراء - صويا صوص - هوت صوص - رشة ملح - فلل أسود - مكعب مرقة خضروات
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادير: مكرونة اسباجتي - زيت زيتون - ثوم شرائح - فلفل أحمر حار حلقات - فاصوليا خضراء - صويا صوص - هوت صوص - رشة ملح - فلل أسود - مكعب مرقة خضروات
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00مابناخدش وقت خالص دخلنا عالفرن خرجت معينا زي من شايفين كده
00:10هنجبنا صيحة بقى وي عايزة أقولكوا هتعجب الولاد قوي
00:15هنرش عليها ايه؟ رشة اي حاجة خضرة
00:19لقدومز، كزبرة، شبت برحتنا خالص
00:25وبعدين بقى نرش عليها كمان رشة مايونيز
00:29نحط كابوتشي في صاندويتشات
00:32يعني نحط الأول طبقة مايونيز
00:35وبعدين نحط كابوتشي
00:37وبعدين نحط بقى دي في الصاندويتشات
00:42اتفرجوا على الكمية اللي عتدها لكم
00:48بس كده شكرانا
00:55طبعا ممكن نحط كاتشاب لو عايزين برحتكم خالص
00:59بس أنا بشوف التونة بتلق أكتر مع المستردة
01:02ومع المايونيز ما بتلقش
01:06ما بتلقش مع الكاتشاب
01:08بس لو انتوا تمام يعني جربتوه قبل كده
01:11وبتحبوا الطعم فخلاص فتوه
01:13تيجوا بقى نشوف الوصفة التانية عندنا
01:18هتبقى مقارونة
01:22مقارونة بالخضار
01:24يعني ايه مقارونة بالخضار؟
01:26هقولوكوا دلوقتي
01:27دي ميكس حلو جدا
01:29بتهيألي لو جربتوها هتعجبكوا قوي
01:31ليه؟ لأني عبارة عن مقارونة هحط عليها فصوليا
01:35وفلفل ألوين بس أحمر
01:39يعني هاختر لون واحد ليه؟
01:41علشان أنا عندي أنا أغدر فأنا بحب بس أكثر اللون
01:44طيب تعالوا نقول المقادير
01:46مقارونة أي نوع يعني أي شكل
01:50لكن أنا اخترت أنها تكون سباجيتتي
01:52ممكن شرايط براحتكم
01:54طيب عبارة عن ايه؟
01:55تعالوا بس نرمي الأول المقارونة اللي عندنا دي في المياه
01:58علشان تتسلق
02:00أهي
02:02بس بقى أنا بحب أعمل كده
02:04سمي واحدة
02:06بحب أجمعها كده ورح أحطها في المياه مرة واحدة
02:10أهي
02:11ودي هنسلقها ونحط لها ملح بس
02:14وتعالوا بقى نقول المقادير
02:16عندي هنا كيس مقارونة
02:18المقارونة بيتحط لها ملح بس
02:20بتحط لها زيت ولا زيت ولا أي حاجة تاني
02:22طيب عندي هنا كيس مقارونة
02:24عندي كيس فاصولية
02:26ولو عندك فاصولية فرش فهنقطعها عادي جدن ونستخدمها
02:30عندي هنا بقى شوية زيت زتون
02:32توم شرايح
02:34فلفل أحمر
02:35حلقات ممكن حار وممكن فلفل ألوان
02:38ويه الفاصولية الخاضرة بتاعتنا
02:40سوية سوس ومعلاقتين برضو من الهات سوس
02:43ويه رشة ملح ورشة فلفل أسود
02:46ومكعب مرق الخضروات ودقولين من الاخر
02:49تاني هنعمل مقارونة بيت الفاصولية خطيرة عبارة عن ايه
02:54عبارة عن مقارونة هنسلقها بشوية ملح لمدة من 8 ل 10 دقايق فقط لغير
03:01هي دي مدة سلق المقارونة
03:03وشوية زيت زتون
03:05توم شرايح
03:07عندنا كمان هنحط فلفل أحمر حلقات حار أو عادي برحتكم خالص
03:13وكمان هنحط فاصولية خاضرة وسوية سوس وهات سوس
03:18وكمان رشة ملح وفلفل أسود ومكعب مرق الخضروات
03:22ويه بس كده شكرا
03:24هاي الوقت المقارونة عنزي هنا بتتسلق
03:27هي بتنزل واحدة واحدة
03:30وعنزي هنا التاصة الكست ايرن اللي بشتغل بيها
03:38تمام؟
03:41أنا قلت هنا إن أنا بسلق المقارونة قد دقيقة
03:44جميعا أنا اكتشفت إن حد دلوقتي الحاجات اللي احنا شايفانها بسيطة
03:48ما تتقلشي هنضيع فيها وقت
03:50إيه إن جيز يقولي الوصفة هنعملها ازاي
03:53صدقوني الحاجات دي بالنسبة لناس كثيرة قوي
03:56بصوا عشان أنا جربت يعني إيه شباب بيبقى متغرب بالنسبة له طبق أن هو يأكل طبق مقارونة في البيت دي
04:04ما أقوله أنا هأكل حاجة في البيت بجد الولاد بيحسبوا قيمتنا لما بيبعدوا عننا
04:09فتعالوا أقول لكم إزاي إحنا بنسلق المقارونة صح مبقاش معجينة معينا
04:16نحط المية تغلي بحط ملح وبحط المقارونة من 8 إلى 10 دقايق تزبطيها بالساعة
04:22مش أكتر من كده بعدما المية تغلي
04:25المقارونة يا جماعة تتحطش في مية ساعة أبدا
04:28لازم كمية المية تكون كبيرة علشان المقارونة ما تعجينش معي
04:33بحط لها ملح بس وليه ملح بس علشان بعد كده لما أحط المقارونة في الصوص فتاخد من الصوص
04:40ما تعملش طبقة عازلة والصوص يتزحلق من عليها
04:44سواء هتعملها بواية صوص هتعملها بريت صوص هتعملها بالصاي صوص
04:48الصوص يتغلف بيها ما يتزحلقش لإن الزيت بيعمل إيه عندنا هنا
04:52طبقة عازلة أيوة أمهاتنا كانت بتعمل المقارونة لازم
04:56تقوليك علشان ما تعجينش المقارونة ما بتعجينش
04:59طول ما أنا بسلقها صح عمرها ما تعجين
05:02لكن مش الزيت هو اللي يخليها ما تعجينش
05:04ممكن يبقى طعمها معجين ولازم أبعد بعد ما تحطي الزيت
05:08مش الفكرة في الزيت الفكرة في مدة سلقة
05:11من 8 إلى 10 دقايق بساعة
05:14طيب تعالوا بقى دي هتقليبها طبعا المقارونة بتتقلب جميعها طول ما هي على النار وما تتغطىش برضو
05:21ليه أنا مش محتاجة أن هي تتغطى
05:23علشان هي لو تغطت هتعجين مني
05:26يعني بقى نحط شوية زيت زتون حلوين ممكن كمان كعبات زبدة لو عايزين
05:32أول حاجة بقى بنوزلها عندي هنا هي الفصولية
05:44أنا عايزة الفصولية تنزل الأول علشان أنا عايزة حبشها
05:49أخلي ليها طعم
05:52شوية الزيت الزخين اللي أنا حطيت هون بيض
05:57هقديهم تقليبه
06:02مشي وبعدين تعالوا بقى نديهم كل حاجة عندنا
06:08أنا قربت أعتمد الزعتر عندي يا جماعة زي بالزبط ما بعمل الملح وفلفل أسود وفابريك
06:16هحط بقى شوية زعتر
06:22وأروح بقى أحط نقطة ملح
06:27فلفل أسود
06:30فابريكا خلوا بالكم أنا حطيت نقطة ملح ليه لإن أنا عندي هنا مكعب مرقة خضروات هرميه هنا كده
06:40وقلي
06:42حطيت مكعب مرقة خضروات هرميه هنا كده وقلي
06:46أنا عايزة الفصول يليها طعم تبقاش فقيرة
06:54وعايزة أقولك إن إنتي لو عندك فرش أنا مش عايزةكي تقطعيها صغناً كده
07:00لا حاولي إن إنتي تخليها يعني عارفة اللي هي قد كده صباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
07:30ونعجن معايا
07:32شوصي بقى أنا عايزة هنا زي من شايفة كده الفصولية تاخد طعم
07:37وزي ما بقولوكوا لو حطينا حتة زبدة كمان تفرجوا على الحلوة
07:41هتبقى طعمها أروع لو حطينا حتة زبدة
07:44هوسع كده هنا وروح منزلي إيه شوية توم
07:49شرايح
07:52أحط هنا إيه شوية زيت علشان
07:56الزيت قلي جدا معايا
07:59الثوم ريحته تطلع كده
08:01عايزة أقولك ممكن نعمزه بيه الفرش كمان
08:04برده من الحاجات بتبقى حلوة قوي
08:06ممكن أحط طماطم
08:08طماطم شيري أو طماطم عادية
08:11من الحاجات برده اللي هتدينا طعم حلو
08:15شوصي بقى أنا الثوم نزلته بس ريحته طلعت قلبته مع الفصولية
08:21الوصفة ذي هتعجبكم قوي قوي
08:24هعمل إيه عندي هنا بقى شوية فلفل
08:28هروح برده ننزلهم ونقللهم كده
08:33بصوا لو أخدتوا بالك هتلقوا نعملة وصفة مقادير
08:36أنا شايفها شوية كتير ولكن هي هدتنا كمية كبيرة قوي وحلوة ومختلفة ومميزة
08:42وإيه كمان هتخلي الولاد يأكلوا فيها ويتبستوا منها
08:47نعملة كمان وصفة هتلقوا مقاديرها بسيطة جدا
08:51عايزة أقولكوا اللي اثنين أحلى من بعض
08:55بس ده زوق وده زوق تاني
09:00بصوا الفلفل بقت إزاي نلوّنه مع الفصولية
09:04عندي هنا بقى صلصة
09:08أحطه كده
09:10وكمان عندي هات صص
09:16وقلّي
09:19ريحة خطيرة
09:21خلّوا بالكم
09:24أنا حطيت
09:26آه ينفع طبعاً نعملها بالبسيلة ينفع نعملها بالكوسة شرايحه قبل كده عملتها كمان بالكوسة كانت خطيرة
09:32ينفع نعملها بأي خضار بالبروكليل بنفس الطريقة
09:35ينفع نعملها بالكرومب بنفس الطريقة
09:37ليها بصوا هي الفكرة هنا في الصص بتاعها
09:43والبسيلة آه ما أنا سمعته قلتله آه تنفع جداً بالبسيلة
09:47بصوا بقى ناخد الماكرونة بعد ما تسلقت
09:50على طول كده ما بصفيش ولا بعمل أي حاجة
09:55هاي
09:57تنزل بقى تتغلف لي هنا كمان
10:02زي ما قلتلكوا كمان تنفع نحط شوية طماطم
10:06هتبقى خطيرة برضه
10:12تعالوا بقى نقلب كده
10:15تعالوا بقى نقلب كده
10:21بصوا تفرجوا بقى
10:24هتبقى ملوينة زي بالسايصاص والهوت ساوس
10:27عايزة تحط معلقة سالسة برضه تمام
10:32خطيرة بقى خطيرة
10:36بكرة هتلاقوها بجد من كتر ما هي حلوة وفكرتها حلوة
10:42هتلاقوها بتتطبق في المطاعم اللي هي الصينية
10:46من كتر ما هي حلوة بجد
10:49هي مش فكريتي على فكرة
10:51ولاص مش وصفتي عشان برضه ما نسيبش حاجة لنفسي
10:56عجبتني فقلت أقدمها لكم
11:00خطيرة هي
11:02فكريتها حلوة جدا
11:05بصوا بقت عاملة زي بقى ملوينة زي
11:09وبسيطة بسيطة ما فيهاش مقادير زي ما قلتلكوا
11:12بعمل حاجة فيها مقادير كتير هتلاقو جنبها وصفة بدون مقادير
11:18نوزع بقى الألوان كده
11:20وقال فهنا خلصت معي
11:24أخدت معنا وقت خالص
11:26زي ما قلتلكوا ممكن أحط لها بروكلي وعملها بنفس الطريقة
11:30ممكن كمان أحط بسلة
11:34وعملها بنفس الطريقة
11:36كرومب
11:38كوسة
11:40يعني كل الطرق متاحة
11:42الخضار كله متاح
11:43تعالوا بقى نقدمها هنا
11:48بصوا بقى
11:50خلصت
11:51ما فيهاش أي صعوبة
11:53والطعم خطير
11:54خلوا بالكوا بس يا جميعا
11:56إن احنا لما بنحط سويسوس
11:58وكمان حطينا مرقة خضروات
12:00فنخلي بالنا جدا من كمية الملح
12:03أنا حطيت نقطة ملح في الأول
12:05وبعد كده حطيت مقام مرقة الخضروات والسويسوس
12:08مشي علشان السويسوس هو محتوى ملح هو بس
12:11بنخلي بالنا بس من إيه الموضوع ده
12:14عملنا طبقين أحلى من بعض
12:16فكرتين مختلفتين
12:18يردوا كل الأزوية
12:20تعالوا بقى نروح لفوسة ونرجع نشوف
12:22آخر حاجة معنا هتبقى إيه
12:24استنونا