#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل باذنجان بحشوة العدس مع الشيف فيفان فريد
مكونات: عدس اسود - باذنجان رومي - زيت زيتون - ملح - فلفل اسود - فلفل حار أحمر وأخضر - بصل مفروم - طماطم مكعبات - صلصة
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
مكونات: عدس اسود - باذنجان رومي - زيت زيتون - ملح - فلفل اسود - فلفل حار أحمر وأخضر - بصل مفروم - طماطم مكعبات - صلصة
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00الوصفة الثانية بتقول عندي واحدة هي هتبقى عبارة عن بتنجين محشي
00:08عارفين بتنجين لما بنشويه وبنحشيه في قلبه اللحمة المفرومة
00:13بتقولولي لا سامية واحدة كده بقى
00:15بتقولت يا فيش نوع ده اللحمة المفرومة ما أنا عندي البديل
00:17ومش فول سويا عشان عارفة أنت هتقولوا فول سويا
00:20أنا عندي عتس بجبه
00:22خطير خطير يا جماعة في الوصفة دي
00:26بصوا أنا هنا مستخدمة عتس وهنا مستخدمة عتس
00:28بصوا طالما أنا عملت عتس فقلت له أني رحت حطاه فيه وصفتين حلين
00:33طالما أنا عندي بتنجين قلت له أني رحت حطاهم فيه وصفتين كمان حلين
00:37طيب تعالوا نشوف هنعمل ازاي بتنجين بحشوة العتس
00:41يلا بينا عندي هنا العتس سلقته
00:43اهو سلقته في ايه زي ما سلقناه مع بعض الثوم ملح فلفل اسود كمون الكلام ده كله
00:49طيب عندي هنا بقى بتنجين رومين سوس هقطعه أنا معاكم
00:54وعندي زيت ملح فلفل اسود بابريكا عشان نشويه مع بعض
00:59وبعدين عندي العتس ده هقلبه على ايه بقى
01:02فلفل ألوان، فلفل أحمر حار، فلفل أخضر حار، بصلة مفرومة، شوية طماطم، معلقة كبيرة سلسة
01:13تمام؟ تمام
01:14وبعدين بعد محشيه هروح مدخلها الفرن تاني
01:18بس هروح عملله سلسة كده أو سوس
01:21السوس ده عبارة عن سلسة وشوية زيت، شوية ميا، وشوية بقدونس
01:27وبعدين لما يستوي كل ده مع بعض هروح مطلعه برضو رش عليه رشة دبس ورمم
01:34وشوية رمم وشكرا
01:37نقول تاني؟ تاني
01:39هي حاجة جماعة شبه المساقعة بس على ايه عارفين مدى اللعب
01:44مساقعة كده مختلفة
01:45طبعا المساقعة بتاعتنا فيهاش العدسة في جبة
01:50ولكن صدقوني إضافة رهيبة
01:53فاكرين لما حطيت في المساقعة حمص وكنتوا مستغربين وبعدين حبيتوها؟
01:58هي حاجة شبهها
02:00طيب، العدسة الاسود مسلوم
02:02بتنجان رومي مقطعان سلسة وشوية
02:05زيت زيتون ملح وفلفل اسود وبابريكا
02:07فلفل ألوان، فلفل حار، أحمر وغدر برحتك تختاري لون منهم
02:12بصل مفروم، طماطم مكعبات صغيرة ومعلاقة كبيرة سلسة
02:15والسلسة اللي هتستوي فيها سلسة وزيت وشوية مياه
02:20بقدونس ودبسة رمان ورمان
02:22أول حاجة هنعملها مع بعض
02:25لازم أول حاجة نروح جايبين عندنا هنا البتنجانية
02:34وطبعا يا جماعة حاولوا على قد ما تقدروا وأنتوا بتشترو البتنجان تشتروه خفيف
02:40عشان مبقاش مبضر معيكم
02:42مهمة جدا مبقاش مبضر معيكم
02:45طيب هعمل ايه هروح جايبها دي كده
02:54دلنا نجيب البنشة بتعطي
03:00وروح قطعوها نصين بالطول
03:07خلاص
03:09هعمل ايه بقى فيها
03:11بص هروح عملها كده
03:14بس من غير موصل لتحته خالص
03:17ملاقاهاش من تحت مفتوحة
03:19خليك حريصة ان انسي ما تفتحاش من تحت
03:22زي ما عملنا ده نروح العكس
03:28بص يبقى شكلها ايه
03:30ايه
03:36اهو
03:37تمام
03:38سهلة
03:40اهي
03:41بس موصلش لتحت
03:51و ايه دي كده
03:54بس كده شكرا
03:56طيب هروح اطهينا لحد بصو
03:59بصو عملها ازاي شكلها سامبوكسات خطيرة
04:03بص عملها ازاي
04:04هاي هاي
04:06لما دايت شوي اروح هرسال تحت وحشيات
04:10فيبقى لذيذ لذيذة احنا كده مخسرنيش
04:13خالص من البتنجينة
04:16بالعكس
04:17اهو
04:19اللي بصوا عرفوا على طول
04:21اللي هتبقى مبزرة تأكدوا ان هي ثقيلة
04:29اهي
04:31تفتكروا مين فيهم كانت اتقل
04:35طبعا اللي فيها بزر كتير
04:40بس كده
04:41اهي
04:42اهي
04:43اهي
04:44اهي
04:45اهي
04:46اهي
04:47بس كده
04:49اهو
04:52يلا
04:55تعالوا نشتغل تاني
04:57اهي
05:00طبعا تنفع على الايد بس تخلوا بالكم من ايديكم
05:03وتنفع كده
05:10كده بحكمها اكتر طبعا
05:18ماشي ورا الصص بقى
05:21عارفين
05:22دي بتتقدم معا شوية رزة بيض
05:25الله
05:26الله
05:27بتبقى تحفة
05:28وزي ما نشايفين كده كلها صحية
05:31يعني مش حقلي
05:32ها
05:33الحاجة اللي انا مستخدميها
05:35مثلا العتس
05:36طبعا بروتين
05:38الناس اللي صايمة
05:40الناس اللي بتاكل اكل
05:43على طول نباتي دايما بيدوروا على بديل البروتين
05:47بديل رائع
05:49رائع هو العتس بجبا
05:51رائع
05:53اهو دي خلصت كده
05:55دلوقتي بقى هعمل ايه
05:57بص
05:58هروح جايبا شوية زيت هنا
06:03وروح حط فيهم التالي
06:05ملح
06:08فلفل اسود
06:10بابريكا
06:12كمون
06:13وروح واغدى الفرشة وتعالوا ليهنك
06:16فقلب
06:18كده كده كده كده
06:21وتعالوا بقى نضهن عندنا هنا
06:25هاي
06:26البتنجان هي الحلوة
06:32تمام
06:38اهو
06:42اهو
06:46ايه رأيكم
06:50ده بها يديها طعم
06:53رهيب
06:54وهيتبلها كمين
06:55الزيت مهم جدا علشان لما تتشوي
07:00سنروح جيب تالي
07:02زي ما عملنا
07:04اهو شوية زيت
07:07ونحط كمون
07:09بابريكا
07:11فلفل اسود
07:13وملح
07:15ونقلب
07:17وتعالوا معيهنكتين
07:23شكرا كده
07:24ودخل الفرن
07:28احلى حاجة شوي البتنجان ده يا جماعة في الفرن
07:34اسفة بقى ما تقولوليش اير فراير
07:36لا اير فراير دي عمل بيها وصفات الدوميا كلها
07:40الا اننا شوي بتنجان فيها
07:44خالص على طول على الفرن
07:46هوا يلا
07:48تعالوا ندخل الفرن
07:52اهو
07:54يستوي ويتشوي
07:56تعالوا
07:57خلاص نشيل دول كده
07:59تعالوا نشوفوا البصل بتاعنا
08:01بصوا
08:02لسه بياخد اللون حاضر
08:04بياخد اللون ما اخدش
08:06يعني لها مش اقوللكوا خلاص بقى لونه جولد
08:08لا لسه عندي اهو
08:11ما اخدش اللون اللي انا عايزاه
08:13بس شايفين مفاتفة ازاي
08:15لازم يكون بالتقطيع دي
08:18وعندي هنا العزة بيتسلق
08:20ايه رأيكوا
08:21احنا كده جاهزنا شغلنا
08:22ليه الوصفة دي
08:23تعالوا بقى نروح لفاصل
08:25ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
08:27استنوا
08:29بقى اول ما البتنجان يتشوي
08:31هنروح مقلبه كده هرسه
08:33ونزيله تقليبه ايه
08:35على بعضه كده شايفين اهو
08:37دخلته كله الجو
08:39بصوا اهي
08:41كده
08:43روح اعمله كده كله بقى مرشوي
08:45ونروح مدخله كده اهو
08:47هرسه
08:49طبعا هو استوق جدا
08:51اهو كده
08:55تمام ونروح منزله كده
08:57اهو
09:01بالشكل ده
09:03طيب وبعدين
09:05هعمل ايه بقى
09:15يلا هروح بقى
09:17جايبة عندي
09:19العتس وروح حط عليه التالي
09:25نروح حطين بقى الفلفل الالوين
09:27على العتس
09:29وحطين البصل كله ده
09:31اهو
09:33وحطين الفلفل الحار
09:35والطماطم
09:41ومقلبين كله ده طبعا
09:43ومدين لها ملح وفلفل اسود
09:45ده لو بس نبصه على البصل ده
09:47علشان خلاص
09:49اهو ونطلعه
09:53تمام
09:55ونروح مفرطينه هنا
09:57ومنجيش جنبه خالص
09:59لحد ما يبرط
10:01نلاقيه اول ما يتعرض للهواء
10:03ياخد القرمشة اللي احنا عايزينها
10:11حايزين كده خلوه للفرن
10:13علشان يبقى
10:15مش مقلي
10:17وسحي اكتر برضه مش
10:19اهو
10:21اهو
10:25شكرا كده
10:27تمام تمام
10:29طيب هعمل ايه بعد الوقت
10:33ده تعالو نخلص
10:35ده الاول علشان ما تخوش مني
10:37تعالو نحط هنا بقى ملح
10:39وفلفل اسود
10:43وكمون
10:47وبابريكا
10:49ونقلب كل ده
10:57كله كله كله
11:03ونروح حشينه بقى
11:05في البتنجيل
11:07كده
11:13خطير بقى
11:15مش عايز اقولكم حلوة
11:17ولسه بقى هنعمله صوص كمان
11:19وندخله الفرن شوية
11:21ويتقدم
11:23قولولي بقى
11:25طعمه هيبقى عامل ازي
11:29على فكرة هو ممكن يتقدم كده وشكرا
11:31تعرفين برضه هيبقى طحفة
11:35لو حبين تقدموه كده برضه
11:37هيبقى خطير
11:39لانه هو البتنجيل اساسا خلاص مستوي
11:43عايزين تعملوله الصوص
11:45برضه هيبقى حلوة قوي
11:51ده كده يعتبر زي سلطة
11:55لكن لو عملنا له صوص هيعتبر زي
11:57حاجة تتاكل مع الرز
12:01فانتوا بقى شوفوا عايزين ايه
12:03وانا معاكم
12:05ها هو
12:11تايلو
12:13هعملو نتيجو نقدمو كده ايه رأيكم
12:17هنعملو صوص ايه رأيكم
12:21تايلو
12:23نقولولو نقدمو زي
12:25بسبس الجوانسياتنا
12:31هنمسك كده
12:33ونروح حطينو هن
12:43ده طبعا مقابلات كمين
12:45في اي بوفي خطير
13:03هعمل ايه بقى
13:05دبس الرمون
13:07عليه
13:13ورشة البقدونس
13:19ورشة الرمون
13:21ايه رأيكم
13:23البوصة ملونة زي
13:25وخطيرة زي
13:27هيعجبكم قوي
13:29هنمسك ده هنا كده
13:31هنرقص بقى
13:33نقصو نعمل في ايه
13:35احنا حضرنا في الوصفتين
13:37بصوا ده بقى
13:39هقدم الطبق ده
13:41كسلطة
13:43برضو هيبقى حلو جدا
13:45عندي هنا
13:47جنب ايه
13:49جنب البتنجين المحش
13:53جل
13:55اهو
14:01ان شاء الله طبقة خطيرة
14:05وبرضو عليها رشة
14:07دبس الرمون
14:09وكل حيك
14:15هيدي رشة البقدونس
14:19ورشة الرمون
14:21وشكرا
14:23هنعملنا ايه
14:25وصفتين بحاجة واحدة
14:27العايز ياكل كده بس
14:29ياكل وزي ما قلتلكوا
14:31حابين تعملوها جنب
14:33عندي هنا
14:35رز فاها هنعملها في صوص
14:37عندي العطس يستوي
14:39اوكي
14:41هحط ايه بقى دلوقتي
14:43مع العطس الاول هزوده شوية مانيا
14:45عشان المقارنة
14:49هيدي العطس يستوي
14:51هحط ايه بقى المقارنة
14:53تمام
14:55وحط كمان عندي هنا
14:57دبس الرمون
15:01ده اساسي ورئيس معايا
15:03وعصير اللمون
15:07ودي تقليبة حلوة
15:09لكل ده
15:11بعد ما العطس يستوي
15:13خلو بالكم
15:15مهمة اوي
15:17طيب عندي بقى المقارنة هنا
15:19كمان لازم تستوي
15:21مهم جدا
15:23مقارنة تستوي
15:25ابدا بقى شوف
15:27عندي هنا بقى النشا
15:29النشا ده بقى دوره ايه يا جماعة
15:31يخلي الخليط ده
15:33بدل ما هو ميا
15:35يكون شوية
15:37مسك نفسه
15:39المقارنة فيها نشا
15:41مش هدي تزيني الكسافة
15:43اللي انا عايزاها القوام
15:45لازم احط معلقتين نشا في شوية ميا
15:47وروح احطوه
15:49مش عايزة اقولكو
15:51يعني بتحولي الشربة دي
15:53دي هي بصوريا شربة
15:55لقوام مختلف تماما
15:57العطس يستوي حطنا مقارنة
15:59قولنا المقارنة مش هتاخد وقت خالص
16:01اتفقنا اتفقنا