J'EXPLORE JIJEL : LA PERLE DE L'EST ALGÉRIEN ET JE TESTE LE COUSCOUS JIJELIEN !! (ALGERIE)
Algérie épisode 15 :
On continue l'exploration de Jijel alias " la perle de l'est Algérien". Je décide de louer un scooter afin de pouvoir explorer la fameuse corniche de Jijel, et invité par une gentille famille je terminerai la journée en dégustant un délicieux couscous Jijelien, couscous au poisson, spécialité de la ville de Jijel.
Mon hôtel à Jijel : hôtel Taghrast
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TravelTranscript
00:00Les choses sérieuses commencent maintenant !
00:02Je suis en train de rencontrer une petite difficulté.
00:04J'ai cette immense plage pour moi tout seul.
00:06Dîner typiquement Jigilia.
00:08Vous êtes plus fort que les réseaux sociaux les Algériens.
00:10Tu vires les mains dans les poches et tu repars avec du fric.
00:12Oh lalalala.
00:14Mon premier couscous au poisson.
00:16Il y a un silence, là je sens une pression sur moi.
00:18Grave.
00:20Qu'est-ce qu'il va dire ?
00:22...
00:24...
00:26...
00:28Et la maison familiale.
00:30Ma maison familiale c'est ici.
00:32...
00:34...
00:36...
00:38Voilà.
00:40Mon vieux quartier.
00:42Et Arsala.
00:44...
00:46...
00:48...
00:50...
00:52Bonne nuit !
00:54Comment ça va ?
00:56...
00:58Voilà, c'est la nouvelle ville.
01:00Le Conchevalet.
01:02La ville commerciale de Jigel.
01:04...
01:06Salam aleykoum, j'espère que vous allez bien.
01:08Nouvelle journée, nouvelle aventure, nouveau vlog.
01:10Deuxième réveil en direct de Jigel.
01:12La perle de l'Est Algérien.
01:14Mais très rapidement, permettez-moi de me présenter
01:16pour celles et ceux qui ne me connaissent pas.
01:18Je m'appelle Ben et nous sommes en direct de l'Algérie
01:20chaque jour sur ma chaîne YouTube depuis maintenant
01:22presque 3 semaines.
01:24Et après l'étape Mostar, Oran,
01:26Tlemcen, Algiers,
01:28Blackabilly, Béjaïa et j'en passe.
01:30Nous voici donc à Jigel.
01:32Donc si jamais vous tombez un petit peu
01:34par hasard sur cette chaîne et que le contenu vous plaît,
01:36n'hésitez vraiment pas pour m'encourager
01:38à vous abonner, à liker, à commenter,
01:40à partager. Merci, merci beaucoup.
01:42Et comment suivre en live mes aventures comme si vous y étiez
01:44bien avant mes vidéos YouTube ? Ça se passe sur mon compte
01:46Instagram Ben&Co, je vous encourage
01:48vraiment à me rajouter car dessus je poste plein
01:50de contenu qui vient compléter et enrichir
01:52le contenu YouTube. Je vous fais
01:54le topo très rapidement. Il faut savoir
01:56que dans les alentours de Jigel, comme je vous
01:58ai dit hier, il y a de
02:00magnifiques plages. Et plutôt
02:02que de les faire en taxi collectif,
02:04en bus, j'ai décidé de privilégier
02:06un moyen de transport plus
02:08sympathique et avec plus de liberté.
02:10J'ai voulu louer une mobilette Peugeot
02:12103. Je n'en ai pas trouvé.
02:14Mais grâce à l'ami
02:16de Momo qui a facilité mes démarches
02:18et je l'en remercie, il m'a présenté
02:20l'ami à lui qui avait un magasin de location
02:22de scooters et pour l'équivalent de
02:24800 dinars, ce qui
02:26fait grosso modo à peu près 4 euros,
02:28quelque chose comme ça, j'ai loué un scooter
02:30à la demi-journée.
02:32Donc on commence
02:34la journée ici sur le front de
02:36mer de Jigel. Regardez
02:38la couleur de l'eau, le turquoise. Le programme,
02:40il n'y en a pas vraiment. On va essayer de faire la
02:42belle corniche de Jigel qui est très réputée
02:44et puis on verra. On s'arrêtera sur plusieurs
02:46spots. Le phare à quelques kilomètres d'ici,
02:48c'est toujours du mode quand rien n'est prévu. Et je tiens
02:50encore à remercier Bob et sa famille
02:52qui m'ont invité hier soir à déguster
02:54les crêpes jigéliennes et
02:56sa mère trop sympa. Elle m'a dit
02:58« Vas-y, prends-en pour demain, etc. »
03:00Je lui ai dit « Bon, ok, mais
03:02un tout petit peu. » Elle m'a donné une montagne
03:04et encore, je lui ai dit un tout petit peu
03:06parce que sinon, j'aurais eu
03:08le trip de ce qu'elle m'a donné. Elle m'a donné de la confiture
03:10de fraises. Donc ce matin, j'ai pris un bon
03:12petit déjeuner avec des crêpes jigéliennes
03:14et de la confiture de fraises
03:16maison. On a pris des forces.
03:18On est parti. Yallah !
03:20Regardez ça, on vient juste de quitter le front de mer. On est à
03:22deux kilomètres
03:24peut-être à peine. Et c'est déjà la première
03:26plage qui a l'air
03:28vraiment sympa. On a un petit
03:30bord de plage très joli avec une
03:32sorte de piste cyclable.
03:36Magnifique.
03:38Regardez, nous étions juste là
03:40il y a quelques secondes.
03:42Juste ici. Petit conseil,
03:44si jamais vous devez louer un jour un véhicule dans un autre
03:46pays, que ce soit
03:48en Thaïlande, en Amérique latine
03:50ou en Algérie, soyez prudents.
03:52Mettez toujours un casque. Ça vaut pas le coup de
03:54jouer les fous du volant. On est là pour
03:56profiter, pour kiffer. C'est important.
03:58Ici, c'est pas parce que les gens n'en mettent
04:00pas, ou à l'étranger dans certains pays,
04:02c'est pas parce que les locaux n'en mettent pas,
04:04comme par exemple en Asie du Sud-Est, etc.,
04:06qu'il ne faut pas en mettre.
04:08Soyez prudents.
04:10Le trafic est différent.
04:12On n'est pas en France, et en plus
04:14il y a beaucoup de dodanes sur la route,
04:16donc il faut faire assez attention. On y va en mode
04:18relax. On n'est pas là pour
04:20faire Fast and Furious
04:22Béjaïa. Pardon,
04:24Gisèle. C'est en mode
04:26tranquillo. Allez, on continue.
04:42Préparez bien vos yeux parce que ça risque
04:44d'être comme ça toute la journée.
04:46Nous sommes à La Crique.
04:48C'est comme ça que c'est écrit sur mon GPS.
04:50C'est comme ça que l'endroit s'appelle La Crique Beach
04:52parce que c'est une petite crique
04:54avec une eau turquoise magnifique. C'est calme,
04:56c'est relaxant, c'est apaisant. En face de nous,
04:58juste en face, tout droit, c'est le
05:00phare de Gisèle.
05:02Il fait beau, il fait chaud
05:04et ça mérite, je pense, d'aller faire un petit
05:06plouf. Je crois que
05:08je vais me réserver
05:10un de ces magnifiques spots
05:12du jour pour aller
05:14justement moi aussi profiter.
05:16On est à peu près à
05:1820 minutes, je dirais,
05:20en scooter
05:22du centre-ville
05:24de Gisèle où nous avons commencé
05:26donc cette exploration.
05:40En fait, il y a tellement
05:42de petites criques et d'endroits où se poser
05:44que chacun se trouve son petit
05:46coin de paradis, tranquille, relax.
05:48Voilà, t'as pas besoin
05:50d'être collé aux autres, forcément.
05:54Faut juste se trouver un petit coin.
05:56Même les chats, ils sont en mode détente
05:58ici. Après, bon,
06:00on va pas se le répéter, j'en ai déjà parlé dans la vidéo
06:02au rang.
06:04C'est juste qu'il y a un petit coin
06:06là-bas.
06:08Le seul problème, c'est
06:10souvent les plastiques
06:12un peu tristes, les bouteilles, etc.,
06:14qui traînent.
06:16C'est un petit peu dommage, mais autrement,
06:18c'est juste splendide.
06:20Et c'est que le début.
06:22Regardez ça.
06:24Bam.
06:26Aux turquoises.
06:28Extraordinaire.
06:32C'est pas vraiment relaxant
06:34et apaisant avec le chant des mouettes.
06:37Allez, on continue.
06:39On the road again.
06:51On dit toujours que
06:53boire et conduire, c'est pas bon.
06:55Caméra et conduire, c'est pas bon non plus.
06:57C'est pour ça que je vais très doucement, rassurez-vous.
06:59Mais il faut que je vous montre une petite partie
07:01de cette magnifique corniche.
07:03Ce n'est qu'une infinite partie
07:06La route continue comme ça
07:08jusqu'à Béjaïa.
07:10Je l'ai vu d'ailleurs en arrivant
07:12entre Béjaïa et Giges.
07:14La route est absolument sublime.
07:16On a des cadres exceptionnels
07:18entre mer
07:20et montagne.
07:22Et je vous ai dit, c'est que le début.
07:24On the road again.
07:36Alors tu roules, tu roules, tu roules.
07:38Tu traverses de nouvelles villes.
07:40Mais également, tu atterrisses sur de nouvelles plages.
07:42Et nous sommes ici
07:44à la plage du Rocher Noir.
07:47On y est bien.
07:49Je pense que là,
07:51je ne vais vraiment pas tarder à aller piquer une tête.
07:55On n'est pas loin de la commune de El Awana.
07:57D'ailleurs, j'ai vu en passant,
07:59il y avait un parc animalier.
08:01Le parc animalier de El Awana.
08:04L'avantage d'avoir un scooter,
08:06c'est que c'est vraiment la liberté.
08:08On fait ce qu'on veut.
08:10On n'a pas d'itinéraire.
08:12On suit son instinct, ses envies.
08:14Et on s'arrête aussi où on veut.
08:16Donc là, en fait, ce qui se passe,
08:18c'est que comme je roule
08:20sur la corniche,
08:22donc on traverse plein de villes, etc.
08:24Et il y a plein de petits restos
08:26où on peut s'arrêter.
08:28Donc là, en fait,
08:30c'est vraiment la liberté.
08:32Il y a plein de petits restos, en fait,
08:34sur le bord de route.
08:36J'en ai pris un au pif. Il y en a plein qui font des grillades,
08:38etc. Mais comme je sais
08:40que ce soir, on va manger le couscous
08:42aux poissons normalement,
08:44je me suis dit, on ne va pas se faire un bon poisson grillé.
08:46On va se prendre plutôt
08:48de la viande.
08:50Et il y a du bon poulet
08:52ici,
08:54qui est en train de rôtir.
08:56Donc c'est assez équilibré aujourd'hui.
08:58On a poulet
09:00pour les protéines,
09:02féculents.
09:04Alors, je n'ai pas les légumes, mais j'ai les itunes,
09:06les olives.
09:08Donc on a un peu de purée, un peu de riz
09:10et parsemé
09:12d'olives et de sauce. Il a plein de choix.
09:14Il m'a ouvert. Il y a plein de
09:16bacs avec
09:18plein de spécialités différentes.
09:20Et ça, ça nous coûte seulement 450 dinars,
09:22ce qui fait 2,12 euros.
09:24J'ai envie de dire
09:26ça va.
09:28Hummm
09:32Le poulet est très très bon.
09:34Alors c'est sûr
09:36que ce n'est pas le plus joli spot pour manger
09:38comme ça en face de la route.
09:40Il est déjà 16h.
09:42Comme je vous l'ai déjà dit, en voyage,
09:44il n'y a pas de plan. On mange quand on a faim.
09:46On ne se prend pas la tête, surtout qu'on a commencé
09:48la journée un peu tard. Le temps d'aller au magasin
09:50de scooter, de faire les papiers, etc.
09:52Je suis parti.
09:54Il devait être grosso modo
09:5613h30.
09:58On ne se prend pas la tête, on se relaxe.
10:00C'est ça le voyage.
10:02J'ai quand même bu sur les montagnes
10:04en face.
10:26On est d'accord pour dire que
10:28les choses sérieuses commencent maintenant.
10:30Franchement, c'est splendide.
10:32Regardez ça.
10:34On a la mer d'un côté
10:36et la montagne de l'autre.
10:56Je suis en train de rencontrer une petite difficulté.
10:58Je dois faire face
11:00à un barrage
11:02non pas de police,
11:04mais de vache.
11:06Bon, mesdames,
11:08vous nous libérez le passage
11:10ou pas ?
11:12Je ne sais pas.
11:14C'est un barrage.
11:16C'est un barrage.
11:18C'est un barrage.
11:20C'est un barrage.
11:22C'est un barrage.
11:24Vous nous libérez le passage
11:26ou pas ?
11:28Ce n'est pas extraordinaire
11:30sur la route. On croise des vaches,
11:32des chèvres
11:34qui viennent brouter.
11:36Je pense que
11:38à mon avis, elles font partie
11:40des champs qui sont à côté.
11:42Tout à l'heure, quand j'ai penché
11:44ma tête à droite, j'ai vu un monsieur
11:46qui rabattait des chèvres sur son terrain.
11:48Des fois, sur le côté,
11:50il y a des petits terrains
11:52avec des animaux.
11:54Nous, on est reparti.
11:56Mesdames, je vous souhaite une excellente journée.
11:58Profitez bien du soleil.
12:00Mettez un peu de crème. Il fait un peu chaud.
12:02Allez, OK ? Salut.
12:04Là, on est d'accord pour dire que
12:06j'ai cette immense plage
12:08pour moi tout seul.
12:10Ce n'est pas mal.
12:12Je crois qu'on va aller piquer une tête.
12:14Pourquoi se priver ?
12:16Let's go.
12:22OK.
12:46Service, service, service.
12:52Service, service, service.
13:04Service, service, service.
13:12Là, on est chez ta famille ?
13:14C'est ça ?
13:16Enfin, ce n'est pas de la famille mais ce sont des amis.
13:18D'accord.
13:20Parce que moi je me suis pointé à l'impro mais je sais même pas finalement qui c'est, c'est qui hein !
13:24C'était leur idée.
13:26C'est l'heure, c'est l'heure, ça y est.
13:28Bah en tout cas merci pour votre gentillesse.
13:30Je vous en prie. Nous y sommes.
13:32Arrivez un peu tard de nuit malheureusement,
13:34un petit épisode que je vous raconterai plus tard
13:36avec la police, mais rien de grave.
13:38Ne vous inquiétez pas, rien de grave.
13:40La police a été très gentille, mais on est rentrés de nuit
13:43sur la corniche.
13:45Et ça y est, enfin, le fameux couscous au poisson,
13:47tant attendu que tu m'attends.
13:49On est autour d'une table
13:51pour un dîner typiquement gigélien.
13:53On vous a invité
13:55pour goûter le couscous
13:57noir avec du poisson.
13:59C'est typiquement gigélien.
14:01Un délice. Je vous laisse
14:03goûter. Ah bah merci beaucoup.
14:05On m'en a tellement parlé, on m'en a dit
14:07il faut absolument que tu goûtes le couscous de gigel au poisson.
14:09On attend la soupe ?
14:11Ah je sais pas, c'est comme vous voulez, moi je...
14:13C'est à vous de choisir.
14:15C'est ou l'un ou l'autre ?
14:17Je rigole.
14:19Le couscous ou la soupe ?
14:21Peu importe, comme vous,
14:23vous le faites à la gigélienne.
14:25On commence avec la soupe alors.
14:27La soupe, elle sera
14:29chauffée. D'accord, pas de souci.
14:31D'ailleurs même la soupe, elle est à base de poisson.
14:33D'accord. Enfin, une boulette de sardine.
14:35D'accord. Voilà, une boulette de sardine.
14:37On a fait aussi
14:39de la macédoine. D'accord.
14:41Et on appelle ça
14:43la becquette.
14:45C'est la sardine en filet.
14:47Voilà, c'est sardine en filet.
14:49C'est à base d'ail et de persil.
14:51Et de cumin aussi.
14:53Et parfois on rajoute
14:55de la sauce tomate. Bon, on n'a pas fait
14:57de sauce, mais...
14:59D'accord. Voilà.
15:01Que des spécialités de gigel ? Des olives
15:03à la maison, l'hommès.
15:05Je pense que vous connaissez déjà, vous avez déjà goûté.
15:07Oui, c'est une salade
15:09piquante, un peu de tomate poivron.
15:11Non, c'est pas piquant.
15:13Alors, c'est pas celle-là que j'ai goûté.
15:15Il fait nuit, je ne vois pas très très bien.
15:17Parce que j'en ai goûté une avec la rechta, la dernière fois au restaurant.
15:19C'est un peu...
15:21De toute façon, il y a du poivron.
15:23Il y a du poivron et des tomates.
15:25D'accord.
15:27Merci beaucoup, madame.
15:29Et qui a préparé tout ça ? C'est vous, madame ?
15:31Moi, il y a eu ça.
15:33Donc là, c'est vos filles ?
15:35Oui. D'accord.
15:37Moi, il en manquait aussi deux, mais voilà.
15:39Et qui m'a contacté ?
15:41Oui, parce que j'ai reçu un mail.
15:43La personne qui m'a contacté, c'est aussi en lien avec toi ?
15:45Exactement.
15:47Vous êtes plus fort que les réseaux sociaux,
15:49les Algériens.
15:51Il n'y a pas besoin de réseaux sociaux
15:53en Algérie, tout le monde se connaît.
15:55Quand tu connais une personne, tu connais mille personnes ici.
15:57Chez nous, la galette, on la fait...
15:59Enfin, ça dépend des familles aussi.
16:01Mais chez nous, on la fait avec de la semoule blanche.
16:03Il y en a aussi qui la fait avec
16:05de l'orge.
16:07D'accord.
16:09D'ailleurs, le couscous, c'est l'orge.
16:11D'accord.
16:13Et c'est fait à base d'huile d'olive.
16:15L'huile d'olive, c'est la base ici.
16:17Et donc la galette, on trempe ça dans la soupe ?
16:19Oui, avec le hummus aussi.
16:21C'est comme vous voulez, c'est au choix.
16:23Comment ils font les Gigélois ? Moi, je veux faire comme les Gigélois.
16:25Je veux être un Gigélois ce soir.
16:27Les Gigéliens, pardon.
16:29Wow, c'est pour les Algériens.
16:31Attention !
16:33Faut pas m'en vouloir.
16:35La police, la fatigue.
16:37C'est normal.
16:39Désolé. Donc les Gigéliens, comment ils font ?
16:41Je veux faire comme eux, moi, ce soir.
16:43Ils trempent leur galette
16:45dedans, dans la soupe ? Pas forcément.
16:47D'abord, tu mets un peu
16:49de citron. D'accord.
16:51Un peu de citron.
16:53On va goûter ça déjà sans galette, pour voir ce que ça donne.
16:57Le fric ?
17:01Écoutez, moi, du fric,
17:03du fric...
17:05C'est la fric ou le fric ?
17:07Le fric.
17:09Moi, du fric, je suis venu sans ce soir.
17:11Non, il y en a plusieurs.
17:13Des soupes, il y en a plusieurs en Algérie.
17:15On appelle ça le fric.
17:17On le fait spécialement au Ramadan.
17:19D'accord. Précisément.
17:21Sinon, on voulait que vous goûtiez
17:23au fric.
17:27C'est drôle comme nom, le fric.
17:29Non, c'est mon accent, c'est drôle.
17:31C'est cool, parce que
17:33tu viens les mains dans les poches et tu repars
17:35avec du fric. C'est tout bénef.
17:41Ça ressemble un petit peu
17:43à l'oubia ou pas ? Non, rien à voir.
17:47On dirait qu'il y a de la semoule dedans.
17:49Là, c'est ça ?
17:51C'est le fric, c'est le blé.
17:53Non, c'est du blé.
17:55C'est du blé.
17:57C'est ce qu'on appelle le fric.
17:59Chez nous, c'est ça le fric.
18:01C'est ça.
18:07C'est drôle, je m'en souviendrai de celle-là.
18:09Pardon.
18:11D'après un super petit YouTube,
18:13j'ai mangé du vric en Algérie.
18:15Heureusement.
18:17C'est délicieux.
18:19C'est vraiment...
18:25Oui, c'est bon. J'ai pris de la galette.
18:27C'est le feu.
18:29Le feu, oui.
18:33C'est très très bon, en tout cas.
18:41Il y en a qui cuisinent avec de la viande,
18:43parfois du poulet. Nous, on la fait
18:45avec des boulettes de sardines. Parce que chez nous,
18:47à Zizel, on fait par exemple
18:49les soupes à la sardine,
18:51on fait les pâtes à la sardine.
18:53C'est ça qu'il y a à l'intérieur ? Oui, c'est des boulettes de sardines.
18:55Des boulettes de sardines.
18:57C'est du travail.
18:59Oui, j'imagine.
19:01Boulettes de sardines, oui, j'avais jamais vu ça.
19:13Les cadeaux, les cadeaux.
19:15Encore.
19:17Du vric.
19:19On fait du vric, on en a plein ce soir.
19:21Bravo.
19:23Excellent.
19:25C'est très très bon, en tout cas. Félicitations.
19:27Bravo et merci encore. Ce soir,
19:29on est en famille, entre amis.
19:31Mais, je ne suis pas
19:33le seul invité.
19:35Car il y a des touristes.
19:37On a Marion, une abonnée, qui m'a écrit sur Instagram
19:39pour me dire qu'elle venait visiter
19:41l'Algérie pendant 10 jours.
19:43Accompagnée de son amie
19:45Yacine.
19:47Donc ils voyagent ensemble.
19:49La plupart des mois, j'ai du vric dans la gorge.
19:51Mais, du coup, vous voyagez
19:53ensemble pendant 10 jours
19:55à la découverte d'Algérie.
19:57Toi, tu as des racines algériennes, tu connais un peu déjà.
19:59Tu es d'origine d'une ville.
20:01Je suis de la côte de Béjaïa.
20:03D'accord.
20:05Très jolie Béjaïa, au passage.
20:07Wow.
20:09Vous êtes déjà au dessert.
20:11Désolé.
20:15J'ai oublié, on me l'a dit, mais j'ai oublié.
20:17Des lèvres, voilà.
20:23Jusque-là, l'Algérie, Marion, bonne découverte ?
20:25Oui, très bonne découverte.
20:27Il reste encore quelques jours.
20:29Qu'est-ce qui t'a marqué le plus ?
20:31C'est mon 3ème jour.
20:333ème jour, on pourra faire un bilan
20:35tranquille à la fin du voyage.
20:37Jusqu'ici, tout va bien ?
20:39Oui.
20:41Les Algériens ne t'ont pas mangé ?
20:43Non.
20:45En plus, ils t'offrent du fric.
20:47Tu ne repars pas les mains vides.
20:49Les Algériens sont adorables
20:51et très accueillants.
20:53Je l'ai déjà montré dans toutes les vidéos
20:55que j'ai faites.
20:57Même nous, c'est pareil.
20:59C'est la même chose.
21:01Et on ne dit pas ça
21:03parce qu'ils nous offrent du fric.
21:05Je ne vais pas arrêter toute la soirée.
21:07Les meilleures blagues
21:09sont les plus courtes.
21:11J'aurais dû expliquer.
21:13J'aurais dû dire la chorba fric.
21:15Moi, je dis fric.
21:17C'est moi la fautive.
21:19Non, c'était drôle.
21:21Ça se mange avec la mayo maison ?
21:23Non, pas avec la mayo.
21:25La mayo, c'est pour la Macédoine.
21:27Mayonnaise maison.
21:29Merci.
21:31Qu'est-ce qui n'est pas fait maison en Algérie ?
21:33On se pose la question.
21:35Je commence à me poser la question.
21:37Macédoine.
21:39Avec du riz.
21:41Maison.
21:43Avec des oliviers
21:45qui appartiennent à monsieur.
21:47C'est ça qui est un champ d'oliviers ?
21:49Oui.
21:51Après, c'est vous qui avez fait la préparation.
21:53Pour qu'elle ait ce si bon goût d'olive cassée.
21:55Délicieux.
21:57C'est quoi dans de l'huile, du vinaigre ?
21:59Du sel.
22:01Un peu de vinaigre.
22:03Il a deviné.
22:05Des graines de fenouil.
22:07Des graines de poivre.
22:09Je vais tester maintenant
22:11les sardines.
22:13La différence entre Kabyle et Berbère,
22:15c'est une région.
22:17Oui, bien sûr.
22:19Elles sont bonnes, mais en plus, il n'y a pas d'arêtes.
22:21Elles ont été enlevées, bien sûr.
22:23Elles sont grosses.
22:25Après le couscous de Mostaganem,
22:27voici le couscous de
22:29Gigel.
22:35C'est parti.
22:37C'est pour ça qu'on l'appelle
22:39le couscous noir.
22:41D'accord.
22:45Il ne fallait pas chercher le midi à 14h
22:47pour les explications.
22:49C'est de l'orge.
22:51C'est de l'orge, oui.
22:53Là, on a une petite pomme de terre
22:55ou c'est du poisson ?
22:57La sauce roche.
22:59C'est un morceau
23:01du poisson.
23:03Le poisson vient après.
23:05D'accord.
23:07C'est cuisiné.
23:09La sauce est faite de base.
23:11C'est mélangé.
23:13Je prends un bout.
23:15C'est quoi comme poisson ?
23:19C'est de la bonite.
23:21D'accord.
23:23Je ne sais pas ce que c'est.
23:25C'est du miniton.
23:27Du petiton.
23:29D'accord.
23:31La queue de poisson,
23:33ça se mange aussi ou c'est juste pour la décoration ?
23:35Non, ça se mange.
23:37Merci beaucoup.
23:39Premier couscous au poisson.
23:41Il y a un silence.
23:43Je sens une pression sur moi.
23:45Qu'est-ce qu'il va dire ?
23:47Parce que c'est bon.
23:49De toute façon, à 7 contre 1,
23:51je ne vais pas dire qu'il est mauvais.
23:59Effectivement,
24:01on sent que c'est pas la même.
24:03On sent qu'elle est plus épaisse.
24:05Elle n'a pas le même goût.
24:07Elle est plus épaisse.
24:11D'accord.
24:13Donnez-moi une tronche.
24:15Non, c'est vrai.
24:17Un petit morceau, tu le mets dedans.
24:19Moi, je pensais qu'on me faisait une bague.
24:21Surtout avec le couscous blanc.
24:25Avec du raisin.
24:27Il n'est pas droit.
24:29D'accord, je n'avais jamais entendu ça.
24:31C'est un autre goût que le blanc.
24:33Ça n'a rien à voir.
24:35La semoule est plus épaisse.
24:37On dirait un peu du quinoa.
24:39Elle a plus de fibre en fait
24:41par rapport à la blanche.
24:45Repas complet.
24:47C'est clair.
24:49Mais le couscous, c'est un repas super sain.
24:51En général, c'est des protéines, la viande,
24:53des légumes, des féculents avec la semoule.
24:55On a les protéines avec le poisson, les féculents.
24:57Et puis on a même des fruits avec la pastèque.
25:01C'est original.
25:03Avec de la pastèque.
25:05On la voit bien.
25:07Cette semoule est un peu noire.
25:09Un petit bout de poisson dessus.
25:11C'est une super découverte encore une fois.
25:13Après le couscous de Mostak,
25:15qui était délicieux.
25:17Après l'arêche à Alger.
25:19Voici encore une nouvelle spécialité
25:21ajoutée à mon palmarès.
25:23Chaque région a sa spécialité en Algérie.
25:25C'est vrai ou pas ?
25:27C'est quoi ta spécialité préférée ?
25:29Ma spécialité préférée ?
25:31En Algérie.
25:33Vraiment le truc que tu kiffes le plus ?
25:35C'est bien la duïda algérienne.
25:37Je ne connais pas.
25:39C'est mon repas préféré.
25:41C'est en forme de...
25:43Ça ressemble un petit peu au vermicelle.
25:45C'est un peu plus fin que le vermicelle.
25:47C'est une pâte fait maison.
25:49C'est fait maison encore.
25:51Qu'est-ce qui n'est pas fait maison ?
25:53C'est cuisiné avec de la viande et du poulet.
25:55Et une sauce blanche.
25:57C'est très bon.
25:59J'ai comme l'impression qu'il va falloir que je revienne à Gisèle.
26:01Vous serez bienvenue.
26:03Merci beaucoup.
26:0579,1%
26:07recette de couscous.
26:09En Algérie seul.
26:11Le café.
26:13Le café.
26:17C'est très bon.
26:21Des castels.
26:23Même le beurre.
26:25Ça a l'air délicieux.
26:27C'est le décor des mille et une nuits.
26:29Ils sont déposés pour le thé.
26:31Je ne sais pas quand est-ce que ça va s'arrêter.
26:35Chaque invité augmente un peu
26:37le level à chaque fois.
26:41Ça fait penser à une chanson de Ralsane.
26:43Quand est-ce que ça s'arrête ?
26:45L'Algérie s'arrête parfaitement avec cette chanson.
26:47Ici tu viens,
26:49tu repars avec du fric et des kilos.
26:51Et en plus tu n'as pas dépensé un rond.
26:53Parce que tout le monde t'a invité.
26:59Franchement c'est exceptionnel l'accueil.
27:03L'accueil des Algériens est vraiment là.
27:07Mais véridique. Je ne le dis pas parce que vous êtes en face de moi.
27:11On vient de m'expliquer ça se prend
27:13le thé avec ou les cacahuètes.
27:15J'imagine que ce sont des cacahuètes grillées.
27:17Oui.
27:19Avec un peu de sel.
27:21Légèrement salé.
27:23Ou donc avec le gâteau
27:25dont j'ai déjà oublié. Castel.
27:27Je pense que je vais plus aller vers Castel.
27:29Parce que les cacahuètes je sais ce que c'est.
27:31Tandis que le Castel je ne suis pas sûr d'en avoir goûté.
27:33Ça me fait penser à quelque chose.
27:35De texture comme ça.
27:37Mais je ne suis pas sûr d'en avoir goûté.
27:39Elles sont bonnes en tout cas les cacahuètes.
27:41Maison.
27:43C'est de quoi en fait à l'intérieur ?
27:45Ah ok.
27:47Je ne connaissais pas.
27:51C'est de la crème au beurre.
27:53Crème au beurre et aux cacahuètes.
27:55C'est du Castel.
27:57C'est dur ok. Moi je pensais que c'était
27:59mou en fait. Mais non pas du tout.
28:01Là comme ça quand je touche on dirait un peu de la meringue.
28:03On va voir au goût.
28:09C'est pas mou et c'est pas dur.
28:11Entre les deux c'est délicieux.
28:13C'est une texture un peu de meringue.
28:15Un petit peu.
28:19Honnêtement un peu sucrée.
28:21Mais bon en général
28:23tout ce qui est pâtisserie orientale
28:25c'est toujours sucré.
28:27C'est pour ça qu'on prend un petit thé sans sucre.
28:29Pour moi en tout cas.
28:33C'est vrai que je trouve que c'est une texture
28:35un petit peu de meringue.
28:37Mais parsemée le dessus c'est quoi ?
28:39C'est des cacahuètes.
28:41Bonne découverte.
28:45Il est bien parfumé ce thé. Il est bon.
28:49Il est très très bon.
28:59Ah d'accord. Je sentais qu'il avait
29:01un goût particulier ça.
29:07Il est délicieux.
29:09Moi au début je pensais que c'était
29:11un thé à la menthe mais non.
29:31Les castels c'est des gâteaux
29:33que vous faites pour des occasions particulières.
29:35Pour des fêtes comme pour la île
29:37ça n'a rien à voir.
29:41Généralement c'est pour l'été.
29:45Quand je vous dis que les journées sont longues
29:47je ne vous mens pas.
29:49Il est déjà
29:511h18. Ça passe vite.
29:53Mais j'ai passé une trop bonne journée.
29:55Donc voilà. Fin de journée. Fin d'épisode.
29:57J'espère que vous avez passé
29:59un agréable moment en ma compagnie.
30:01Franchement j'y gèle.
30:03Quand on dit que c'est la perle de l'Est
30:05algérien
30:07j'ai compris pourquoi aujourd'hui
30:09et encore on a vu vraiment une infime partie
30:11de Jigel parce que comme je vous ai dit
30:13j'y gèle. Il y a des grottes.
30:15Il y a des parcs.
30:17Il y a vraiment pas mal de choses à voir et à faire
30:19dans les alentours. Pas mal de nature.
30:21Des cascades etc.
30:23Là on s'est concentré
30:25sur la corniche et le fait
30:27de l'avoir faite
30:29justement en scooter
30:31j'ai trop kiffé parce que j'avais vraiment
30:33une sensation de liberté extrême.
30:35Le vent dans les cheveux.
30:37Les cheveux dans le vent. J'étais bien.
30:39Je m'arrêtais sur plein de spots. Je kiffais.
30:41Ah une petite plage. Allez. Ah une petite crique.
30:43C'était trop trop kiffant.
30:45Et d'ailleurs en fait moi je pensais que la corniche
30:47elle commençait vraiment à partir de Jigel centre
30:49pas du tout.
30:51Pas du tout. Pas du tout. Pas du tout.
30:53Elle commence à partir on va dire
30:55grosso modo de
30:57une vingtaine de kilomètres en dehors de
30:59de Jigel et à partir de là
31:01je commence vraiment à avoir cette vue dégagée
31:03entre montagne et mer et alors là
31:05c'est trop kiffant comme ça.
31:07Donc j'ai fini par un petit
31:09village qui s'appelle
31:11Ziama Mansouria
31:13donc là je me suis posé
31:15en fait j'ai trouvé un petit café
31:17en face
31:19j'avais une vue sur un port de pêcheurs
31:21c'était trop trop beau et en fait en arrivant
31:23au port de pêcheurs je me suis fait
31:25repérer par un garde. Il m'a
31:27cramé tout de suite. Le touriste
31:29forcément avec son casque
31:31j'avais pas la tête d'un local
31:33donc forcément il m'a dit
31:35tu viens d'où ?
31:37Je dis bah de France et en fait
31:39j'ai vraiment eu
31:41une intuition c'est à dire vous connaissez
31:43le sixième sens l'intuition
31:45j'ai garé mon scooter en face
31:47du port de pêche
31:49et je me suis retourné
31:51et j'ai vu le garde en fait
31:53qui gardait le port de pêche
31:55avec son téléphone et je me suis dit
31:57c'est bizarre
31:59je sens que lui il prépare quelque chose
32:01je sentais je sais pas pourquoi qu'il allait appeler
32:03la police. Je suis parti prendre mon café
32:05et là je sors du café
32:07je prends mon scooter et il y a quelqu'un
32:09qui passe devant moi qui se met juste devant
32:11moi et qui me sort une carte qui me dit police
32:13je dis oui
32:15il me dit contrôle
32:17vous avez les papiers tout tout tout je dis oui
32:19moi j'avais pas à m'inquiéter tout est
32:21en règle j'ai mon passeport j'ai mon visa
32:23la location c'est un truc net
32:25clair précis propre j'avais tous les papiers
32:27l'assurance la carte grise donc il n'y avait aucun
32:29problème donc moi je m'en fichais
32:31il m'a dit vous inquiétez pas je dis non
32:33je m'inquiète pas donc le premier
32:35policier a appelé un collègue
32:37qui a dû appeler un collègue
32:39sauf qu'à chaque fois il me disait une minute
32:41il y en a pour une minute mais moi j'étais attendu
32:43pour le couscous il y avait le coucher du soleil qui
32:45arrivait moi je voulais absolument
32:47partir avant qu'il fasse nuit noire
32:49sauf qu'une minute ça s'est transformé en 35
32:51minutes parce que après il y a le commissaire
32:53de la ville où j'étais
32:55qui arrivait en voiture donc j'ai parlé
32:57avec le commissaire ils ont vérifié toutes
32:59les informations que je leur ai donné l'hôtel
33:01mon passeport mon visa tout tout tout tout
33:03par contre attention
33:05ils ont été vraiment très gentils très polis
33:07très courtois il n'y a pas eu de problème ils faisaient
33:09vraiment juste des contrôles pour
33:11voir si les informations que
33:13je leur donnais étaient vraies si j'étais bien touriste
33:15voilà s'il n'y avait pas de soucis c'est un petit
33:17contrôle de routine et après ils devaient
33:19vérifier avec le commissariat
33:21que tout allait bien aussi
33:23pareil etc donc une fois
33:25que toutes les vérifications
33:27étaient faites que le commissaire
33:29a rappelé ils m'ont
33:31laissé partir ils m'ont dit au revoir j'ai même
33:33rigolé avec eux et le commissaire
33:35m'a dit excusez nous vraiment
33:37excusez nous on est désolé on fait
33:39juste notre travail j'ai dit non il n'y a pas de soucis c'est
33:41normal vous faites votre travail vous avez raison il n'y a pas
33:43de problème et puis je rigolais avec
33:45eux en plus ils étaient vraiment sympathiques j'ai dit bon
33:47je peux vous appeler rouillard maintenant
33:49oui bien sûr avec plaisir ils étaient
33:51vraiment trop sympa mais bon ce qui fait que
33:53je suis arrivé un peu en retard
33:55à cause de ça au couscous d'ailleurs
33:57je remercie énormément Maïssa
33:59c'est une abonnée en fait qui m'avait
34:01envoyé un message sur insta qui m'avait dit tu peux pas
34:03partir de chez elle sans avoir goûté le couscous
34:05avec ma famille etc et d'ailleurs
34:07ils se connaissent avec Abdel l'ami
34:09de Momo en fait tout le monde se connait ici hein c'est
34:11une petite ville donc on a mangé le couscous
34:13tous ensemble donc avec
34:15la famille de Maïssa ses soeurs
34:17la maman le papa
34:19le beau frère et puis il y avait
34:21donc une abonnée Marion qui était là
34:23avec son amie Yacine en voyage
34:25ici en Algérie donc c'était cool
34:27on était vraiment
34:29une bonne petite équipe et c'était
34:31super encore de pouvoir
34:33passer un moment
34:35avec des Algériens
34:37qui plus est de gigel
34:39et d'en apprendre encore un peu plus parce que
34:41comme je vous ai dit hier dans un
34:43pays il y a plein de cultures
34:45différentes et là on est à
34:47Gigel, les Gigéliens ils ont
34:49leur propre culture, leur
34:51propre coutume, leur propre couscous
34:53vous l'avez vu ce soir donc voilà
34:55mais la corniche
34:57sincèrement c'est magnifique je vous ai
34:59filmé qu'une infime partie
35:01de tout ce que j'ai fait il y avait vraiment des paysages
35:03de ouf c'était pas facile de tout
35:05filmer, conduire et filmer
35:07à une main donc voilà
35:09j'ai essayé quand même d'être le plus
35:11vigilant possible mais franchement ça se fait
35:13super bien ça m'a rappelé mes heures
35:15passées en Australie notamment
35:17la Great Ocean Road pour ceux qui
35:19connaissent en fait c'est une route
35:21du sud de l'Australie
35:23entre Melbourne et Adelaide il y a
35:25200-300 km comme ça de
35:27côte où on longe pareil voilà
35:29ça fait un peu une corniche
35:31et c'est magnifique donc merci à tous
35:33d'avoir suivi cet épisode j'espère sincèrement
35:35qu'il vous a plu demain direction
35:37Constantine si tout va bien
35:39donc je vous dis prenez bien
35:41soin de vous n'oubliez pas de voyager
35:43mais surtout n'oubliez jamais un truc
35:45c'est que quand rien n'est prévu
35:47tout peut arriver
35:49A ciao ciao