JE MANGE LE MEILLEUR COUSCOUS D'ALGÉRIE A MOSTAGANEM ?

Ben N'co

Algérie épisode 3 partie 2 :  De retour du souk Mesra alias le plus grand marché d'Afrique situé à Mostaganem, nous sommes vendredi et je suis convié chez Karim à gouter le couscous typique de Mostaganem, alors meilleur couscous d'Algérie ou pas ? Réponse en vidéo ;)  Ne manquez rien de mes AVENTURES en me suivant sur INSTAGRAM :   https://www.instagram.com/ben.nco/   Reçois mon ebook Gratuit "Kit ULTIME de l'aventurier" : https://www.subscribepage.com/kitdelaventurier  Et pour plus d'Aventures, soutiens moi sur Tipeee :  https://www.tipeee.com/ben-n-co​​​​​​​   Mes autres réseaux pour garder le contact au cas où tu n'aurais pas Instagram :  ● Facebook : https://www.facebook.com/benncofficiel/ ● Tik-Tok : https://www.tiktok.com/@benncotiktok?_t=8o2TZlLMext&_r=1 ● Twitter : https://twitter.com/benncofficiel ● Snapchat : benncosnap  ● Mon mail : benncopro@gmail.com  Pour joindre l'aventure, ABONNEZ-VOUS à ma chaine Dailymotion : https://www.dailymotion.com/bennco

Transcript

00:00Celui qui dit qu'il a mal été reçu en Algérie, c'est un menteur, c'est pas possible.

00:05Taxi Mostaganem, c'est la première fois.

00:31De retour de l'incroyable expérience du souk et il faut que je vous montre un truc trop drôle.

00:37En fait c'est Momo qui m'a appris ça hier quand on était ensemble dans sa voiture.

00:41Il a là le gobelet de café, le gobelet algérien.

00:45C'est un gobelet, il peut te durer 5 jours dans la voiture.

00:49Non, 5 jours, 5 jours, toi t'as fait 5, dis la vérité.

00:53Non en fait en vérité, c'est vrai c'est moi, je disais ça en rigolant pour le taquiner mais

00:57il m'a dit ce gobelet il te fait à peu près 3 jours, c'est à dire qu'il achète un café

01:01et puis tous les jours il en boit un petit peu dans la voiture, voilà.

01:04Quand est-ce que tu l'as acheté celui-là ?

01:06Ce matin.

01:07Ah ce matin, et tu penses qu'il va te faire les 3 jours ?

01:09Bien sûr.

01:10Voilà, donc il le boit mais du coup je lui dis mais quand tu le bois

01:141h après, 2h après, le lendemain le café il est froid, il m'a dit ouais c'est pas grave c'est comme ça ici.

01:18On a le café dans la voiture et on boit un petit peu tous les jours, voilà.

01:21De retour sur Mostaganem.

01:24Mais qu'est-ce donc ? Qu'est-ce donc Karim ?

01:31Mais qu'est-ce donc ?

01:33Une nouvelle spécialité il faut demander à ta mère.

01:36C'est un couscous Mostaganem.

01:39Couscous Mostaganem.

01:41Ça veut dire que tu as une couche de couscous et au-dessus tu as une couche de viande hachée,

01:49et puis de l'oeuf râpé et de la viande et du poulet.

01:53Avec la viande un peu effilochée.

01:55Voilà, il y a du mouton et du poulet.

01:57Ah du mouton, waouh !

01:59Et tu as bien sûr le fameux Raybel.

02:03Ça c'est du lait caillé.

02:06Ça se mange avec ?

02:08Ça se mange avec, oui.

02:10Et tu vas voir, c'est un peu comme du yaourt en fait.

02:13Et ça c'est du...

02:15Ça me fait penser à l'Albène.

02:18C'est du l'Albène, ok.

02:20C'est un peu l'équivalent de l'Ayran mais version un peu du Maghreb.

02:25Si je peux appeler ça comme ça.

02:27L'Ayran je ne sais pas vraiment comment c'est préparé.

02:29Je vais en goûter parce que moi la fois que j'en ai goûté ça c'était...

02:32L'Ayran normalement ils mettent du roux et du sel.

02:34C'était au Maroc en 2010.

02:37C'était au Maroc en 2010.

02:40On est gâté.

02:45Ça c'est de la sauce.

02:49Qu'est-ce qu'on est gâté.

02:50Bon appétit.

02:51Bon appétit mais je ne sais que dire à part merci encore une fois.

02:53Franchement c'est incroyable.

02:55On est bien reçus ici, franchement.

02:57Celui qui dit qu'il a mal été reçu en Algérie...

03:01C'est un monstre.

03:02C'est un monstre.

03:03C'est un monstre.

03:04C'est un monstre.

03:05C'est un monstre.

03:06C'est un monstre.

03:08C'est un menteur.

03:09Ce n'est pas possible.

03:10Ce n'est pas possible.

03:11Ou alors il n'est pas tombé sur la bonne famille ou les bons Algériens.

03:15Ce n'est pas possible.

03:16Ce n'est pas possible.

03:17Celui qui vient en Algérie, qui dit j'ai mal été reçu...

03:21Il n'est pas venu en Algérie.

03:22Ce n'est pas vrai.

03:24Ce que j'ai oublié de vous dire c'est qu'on est vendredi.

03:26Et vendredi c'est...

03:32Bon inutile de répéter encore une fois que c'est prêt par la maison.

03:34Ce serait vraiment stupide de...

03:37De dire que c'est un couscous industriel.

03:39Non, ce n'est pas possible non plus.

03:40Ça, ça n'existe pas.

03:42Merci beaucoup.

03:43Pas de souci.

03:44Normalement on mange...

03:45Ouais, moi ça me dérange.

03:46Pas de problème, ça ne me dérange pas.

03:48Si on se la fait à la traditionnelle, on y va jusqu'au bout.

03:53Tu te déplaces juste ici.

03:54Vas-y.

03:57Qui en veut ?

03:58Qui en veut ?

03:59Qui en veut ?

04:01Qui en veut ?

04:02Je te veux pour le moment.

04:04Je suis occupé du drive.

04:05Drive.

04:08Comme ça.

04:09Ah non, non, ça ne ressemble pas du tout à des rânes.

04:11On dirait du yop mais sans sucre et voilà.

04:14Vraiment.

04:15Et ce n'est pas très fort.

04:16Moi j'en ai goûté un au Maroc qui était vraiment très fort par contre.

04:20C'est très pâteux.

04:21Très consistant.

04:22Peut-être qu'il a goûté du...

04:24Grubi, du grubi.

04:25C'est possible.

04:28Bon, on va...

04:29Premier couscous.

04:30Ici en Algérie, d'abord prendre la viande hachée.

04:33Tu prends le tout.

04:34Le tout.

04:38Ah oui, il est bon.

04:40C'est très bon.

04:45D'accord.

04:46Donc tu prends un petit peu.

04:49Hop.

04:50Tu mets dans ton assiette ou ici.

04:51C'est bon.

04:52On peut le prendre directement.

04:54Eh, on est en Algérie.

04:58Déjà ?

04:59Attendez.

05:00Ça fait du bien.

05:01C'est bon.

05:02C'est bon.

05:03C'est bon.

05:04C'est bon.

05:06Ça fait trois jours que je suis ici.

05:08J'ai plus appris en trois jours en Algérie, sur la culture algérienne,

05:12qu'en vingt ans en France.

05:25C'est délicieux.

05:26Vraiment délicieux.

05:29Voilà, on mange vraiment...

05:31J'en ai un peu dans mon assiette parce qu'il m'a servi juste avant,

05:33mais on mange vraiment ça à la traditionnelle.

05:36En partance pour l'Algérie.

05:38Je m'appelle Abdel Bachir.

05:40Ah oui, c'est vrai.

05:41Il était une fois dans l'Oued.

05:42Ah voilà.

05:44Non, je ne vais pas dire Abdel Bachir.

05:46C'est péché.

05:47Non, je m'appelle Abdel Bachir.

05:55Et ce couscous-là, on ne peut le manger qu'à Mostaganem.

05:59C'est une spécialité d'ici.

06:00C'est une spécialité d'ici.

06:01On peut le manger un peu partout.

06:02Mais tu le trouveras très très rare.

06:05Oui, je ne pense pas qu'ils le fassent ailleurs.

06:08Mais il y a des versions.

06:09Par exemple, en Maroc, ils ont une version où ils effilochent le poulet.

06:21Ils mettent le poulet en bas et le couscous au-dessus.

06:26Généralement, ils travaillent aussi le raisin sec d'une certaine manière.

06:30Et ils mettent le raisin sec au-dessus aussi.

06:33J'ai une question par contre.

06:34Est-ce que le couscous, le vendredi, on le mange plutôt le midi ou plutôt le soir normalement ?

06:38Non, le midi.

06:39On mange très rarement le couscous le soir.

06:41D'accord, ok.

06:42C'est un plat généralement de midi.

06:43Et le vendredi soir, vous mangez quoi en général ? Il y a un plat traditionnel ?

06:45Non, non.

06:48Normalement, on sort le vendredi soir.

06:52Mais la viande hachée, c'est de la viande de mouton ?

06:54Oui.

06:55Parce que je la trouve très gouttue.

06:57Non, la viande hachée, c'est de la viande de beurre.

07:00Ah, ils l'ont hachée ?

07:01Ils l'ont hachée.

07:02Ah, d'accord.

07:03Sinon, si tu l'achètes à la boucherie, généralement, c'est de la viande de beurre.

07:06Mais là, je la trouve gouttue.

07:07Donc, je me suis posé la question de savoir si c'était de la viande de mouton.

07:14Je n'ai pas dit bismillah.

07:16Bismillah.

07:17Il y a deux éléments.

07:20Il y a ce qu'on appelle le minbar et le mihrab.

07:30C'est quoi ?

07:31C'est un mihrab.

07:32C'est un mihrab.

07:33C'est un mihrab.

07:34C'est un mihrab.

07:35C'est un mihrab.

07:36C'est un mihrab.

07:37C'est un mihrab.

07:38C'est un mihrab.

07:39C'est un mihrab.

07:40C'est un mihrab.

07:41C'est un mihrab.

07:42C'est un mihrab.

07:43C'est un mihrab.

07:44C'est un mihrab.

07:45C'est un mihrab.

07:46C'est un mihrab.

07:47C'est un mihrab.

07:48C'est un mihrab.

07:49C'est un mihrab.

07:50C'est un mihrab.

07:51C'est un mihrab.

07:52Bon je vais pas vous mentir, je ne sais absolument pas où nous sommes.

08:05C'est la surprise du jour organisée par Karim qui m'avait dit déjà tu verras vendredi,

08:10je te dis rien mais on va faire un truc de ouf et normalement en fait on peut rejoindre

08:15ces dunes en 4x4.

08:17Alors on n'est pas dans le Sahara pour ceux qui se poseraient la question, non on est

08:22toujours pas très loin de Mostaghanem, je dirais une heure de route, quelque chose comme

08:29ça.

08:30Ces dunes on peut les faire habituellement en 4x4 sauf que là malheureusement on a été

08:34interdit par les gendarmes qui sont postés à l'entrée, d'ailleurs j'en vois un là-bas,

08:40je ne vais pas trop zoomer ma caméra sur lui parce que normalement c'est interdit de filmer

08:43ici les forces de l'ordre, je ne voudrais pas m'attirer d'ennuis.

08:47Et c'est le moment de poser la question à mes guides, mais où sommes-nous ?

08:53Ca s'appelle Cap Ivi, c'est l'une des places sauvages les plus appréciées ici, surtout

09:02pour la qualité du sable, c'est beau en tout cas, c'est beau et c'est calme surtout.

09:17C'est un peu la dune d'Upila version algérienne.

09:23Ils seront trop kiffés en quad, ça me fait trop rappeler quand j'étais l'année dernière

09:28au Brésil que je faisais du quad dans les dunes à Djeri Kwakwala et je peux pas m'empêcher

09:34de me dire que si j'avais eu mon drone, j'aurais fait des images de ouf, mais malheureusement

09:39le drone est interdit en Algérie donc je ne l'ai pas pris comme vous vous en doutez.

09:46Qu'est-ce que tu fais ? Je dégonfle les pneus.

09:56Pour aller dans le sable ? Oui.

10:00J'ai l'impression qu'on fait le Paris-Dakar là, c'est le Paris-Dakar, étape Moustakane,

10:27au lieu d'arriver en Algérie, on se dirige petit à petit vers le Sahara.

10:37Est-ce que ça va passer ou pas ? Nous ne savons pas, mais lui il est confiant.

10:44Moi j'avais trouvé la solution pour passer, tu prends, tu mets un petit peu de Star Energy

10:51dans ton moteur et ouh ! Parce que Star Energy algérienne, ça donne aussi les ailes.

10:58Il y a de l'eau dans la voiture ! Pardon ! Non, c'est pas grave ! C'est passé quand

11:15même, c'est passé ! Première étape dans ce Moustakane-Dakar périple.

11:23Moi j'ai bu taxi 1, taxi 2, taxi 3, taxi 4, taxi 5, mais taxi Moustakane, c'est la première fois.

11:45C'est la première fois que je vois ça.

11:57C'est la première fois que je vois ça.

12:09J'essaie de lui dire que je veux un grand café, mais il ne comprend pas.

12:21C'était difficile à comprendre.

12:29Je vous rassure, il me reste à peu près 25 jours pour continuer à m'améliorer en

12:36arabe.

12:37En fait, j'ai l'impression qu'à chaque fois qu'on revient chez toi Karim, il y a toujours

12:41un nouveau truc à découvrir.

12:43Ça y est, on est près de la fin ! Ça veut dire que l'invité doit rester 3 jours.

12:51Il vient de m'apprendre ça tout à l'heure, c'est un proverbe qui dit « Daif el momen

12:55dertayem ».

12:56Donc là, c'est des spécialités par contre que je connais, mais que je n'ai jamais écouté

12:59en Algérie.

13:00J'ai écouté ça au Maroc.

13:02Donc là, on a des psemens et on a du bagriel.

13:06Ça se mange, je ne sais pas si c'est pareil chez vous, mais ou avec du miel ou avec de

13:13la vache qui rit.

13:14Et là, en l'occurrence, j'ai vu du miel.

13:16Psemens, vache qui rit au Maroc ?

13:19Les deux se mangent avec du miel, ça c'est du miel avec un peu de beurre, c'est pour

13:24le bagriel.

13:25Et ça c'est du miel tout court, c'est pour le psemen.

13:29Ok, et puis il y a toujours des gâteaux de l'Aïd, des bons petits gâteaux confectionnés

13:33par ta sœur.

13:34Et d'ailleurs, ta sœur a un compte Instagram, je le mettrai quelque part sur l'écran.

13:37Elle va lui donner un petit peu de force, elle confectionne des gâteaux et elle les

13:41vend d'ailleurs ici pour les personnes intéressées.

13:44Donc si vous êtes du coin de Mostaganem, n'hésitez pas à la contacter si vous avez

13:49besoin de gâteaux comme ceci.

13:52Et il n'y a pas qu'à ceux-là.

13:53Vous verrez sur son compte Instagram, il y en a d'autres qui sont très jolis et très

13:57bons.

13:58Merci beaucoup, bon appétit.

13:59Je vais tester mes premiers bagrels ici en Algérie, à Mostanagem.

14:11Mostaganem, qu'est-ce qui m'arrive ? C'est le soleil qui m'a tapé sur la tête depuis

14:17qu'il est revenu à Mosta, c'est plus simple.

14:20C'est la crêpe, si on peut appeler ça comme ça, la crêpe algérienne.

14:24C'est délicieux, excellent, exceptionnel, à l'amitié franco-algérienne.

14:53Fin de journée, fin d'épisode, j'espère que vous avez passé un agréable moment en

15:01notre compagnie ici pour cette troisième journée en Algérie.

15:05Le voyage c'est un petit peu aussi comme dans le film avec Jim Carrey, c'est un peu

15:10un yes man challenge, c'est-à-dire qu'il faut savoir dire oui pour se créer des opportunités.

15:15J'ai dit oui à Karim, du coup je me retrouve ici au sein d'une famille algérienne.

15:21Hier soir, j'ai dit oui à son cousin, donc on est parti ce matin au souk et c'était

15:26vraiment une bonne expérience de visiter ce souk, comme vous avez vu, c'est une ville

15:32quoi, c'est immense ! Et je ne cesse d'être surpris de jour en jour par la gentillesse

15:37et l'accueil de mes hôtes, mais des Algériens en général, même quand je suis dans la

15:41rue, les gens ils me voient avec la caméra, ils me posent des questions, ils sont curieux

15:45Ah t'es français, tu viens d'où ? Et puis quand ils ne parlent pas français, en général

15:51j'ai la chance d'être avec mes amis qui me traduisent, parce qu'il y a des personnes

15:55ici qui ne parlent pas français, donc du coup parfois on me traduit etc.

15:59Et ils sont vraiment adorables, ce matin le cousin de Karim, Mohamed et ses copains étaient

16:07vraiment trop gentils, à un moment on s'est retrouvé sur un petit stand, on regardait

16:12des bagues, ça, vous voyez, et en fait, en rigolant, j'en essaye une comme ça, ils

16:17m'ont dit vas-y prends-la, je dis non, c'est gentil, j'en ai pas besoin, si vous me connaissez

16:21vous savez que moi je voyage d'une manière assez minimaliste et je dis mais j'en ai pas

16:26besoin, je ne porte pas de bague, si mais vas-y prends-la, ça fait plaisir et tout.

16:30Et même le vendeur disait qu'on ne refuse pas un cadeau, c'est comme ça en Algérie,

16:35on ne refuse pas un cadeau, et Karim et ses copains, euh Mohamed pardon et ses copains

16:40me disaient on ne refuse pas un cadeau, c'est comme ça en Algérie, donc voilà, ils m'ont

16:45acheté une petite bague, et puis ensuite vous avez vu le déjeuner préparé généreusement

16:50par la maman de Karim, voilà tous ces moments qui me font sentir vraiment bien ici, qui

16:57me font sentir vraiment je me sens un privilégié mais en même temps un membre de la famille

17:04et voilà, c'est comme je l'ai dit aujourd'hui, celui qui est mal reçu en Algérie c'est qu'il

17:09n'est pas venu en Algérie, c'est pas possible, il s'est trompé de destination, et voilà

17:14la petite fin de journée sur le Capivi et tout, c'était vraiment cool, le 4x4 dans

17:19les dunes et tout, c'était vraiment des bons moments, en tout cas ces trois premiers

17:24jours j'ai adoré et j'ai hâte de poursuivre l'aventure, demain normalement on part direction

17:30Oran, donc je vais quitter le cocon familial de la famille de Karim, mais bon je ne vous

17:38en dis pas plus parce que même pour moi c'est un peu l'inconnu, mais c'est ça qui

17:44est beau dans un voyage comme je le dis toujours, donc merci d'avoir suivi cet épisode, merci

17:48encore mille fois à Karim, à ses proches ainsi qu'au peuple algérien, et puis on se

17:54retrouve demain, prenez bien soin de vous, n'oubliez pas de voyager, mais n'oubliez

17:58jamais un truc, mais jamais, c'est que quand rien n'est prévu, tout peut arriver, et n'hésitez

18:03pas aussi à dire oui en voyage, c'est comme ça que vous vous créerez de belles opportunités,

18:08à ciao ciao.

18:09Des fois j'aimerais être un Iphone, quand je suis en manque d'énergie je me branche

18:14à 100%, mais bon on n'est pas comme ça, du coup moi je vais aller recharger mes batteries

18:20autrement, mais d'abord j'ai un petit montage à terminer, ciao.

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