¡Que siga la fiesta! 10/07/2024 Parte 2
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00:00Bueno, pues seguimos, seguimos muy pendientes de cómo sigue la fiesta, que es de lo que
00:16se trata en este programa, hoy en el Día del Niño, en el Día de la Niña.
00:20Y va a decir, hemos convencido a Julen de que se siente aquí con mamá, pero no, no
00:26ha hecho falta.
00:27Y cuando digo que sí, es que no, y cuando digo que no, es que sí.
00:31Julen, bienvenido, ¿qué tal estás?
00:33Bien, bien.
00:34¿Estás disfrutando de las fiestas de San Fermín?
00:36Sí, sí.
00:37¿Qué es lo que te apetece hacer que no has hecho?
00:40No sé.
00:41Pues, ¿qué es lo que has hecho que te ha gustado mucho?
00:45Pues, lo que he hecho ha sido, ayer fui con mi madre, con mi tía y con un amigo suyo
00:52a ver a la plaza El Encierro, y bueno, me lo pasé bastante bien y no sé.
01:00Pues sí, porque antes del encierro, ¿qué es lo que pasa en esta plaza, en la que se
01:04vuelve todo el mundo loco?
01:05No sé, echan música y así.
01:07Y aplauden.
01:08Y bailen.
01:09Y bailan.
01:10Sí, y bailes.
01:11¿Y te gusta eso, disfrutar?
01:12Hombre, mira, si tenemos aquí la revolución.
01:15Este es el segundo, ¿no?
01:18Desde luego, desde luego.
01:21Pues el Día del Niño, pues nada, vamos con los niños.
01:24Hay otros días en los que no.
01:26Ah, no, a mí esto me encanta, romper la escaleta, el programa.
01:30Tienen más amigos y más amigas, si quieren entrar, que entren, ¿eh?
01:33No tienen ningún problema, vamos.
01:36Oye, pues, ¿El Toro de Fuego, que vais a ir o no?
01:39No sé.
01:40¿Pero quieres ir?
01:41Sí, sí.
01:42¿Tu hermano también?
01:43No sé.
01:44Todavía pequeño, pero le gusta, le gusta.
01:49La verdad es que en Pamplona se junta mucha, mucha gente y no solemos ir.
01:52El Toro de Fuego es más en fiestas de los pueblos y así sí que lo disfrutamos más.
01:56Oye, ¿y los fuegos artificiales os gustan?
01:58Vamos a ver los de anoche.
01:59Sí, me gustan, me gustan.
02:02Los veo en casa.
02:04Ah, ¿los ves en casa?
02:05Sí, por ahora, por ahora hemos estado en casa.
02:08¿Los ves por la tele?
02:09Pero qué suerte, ¿y en qué tele lo ves?
02:11En la mía.
02:12Ah, en la tuya, claro que sí.
02:14Los niños, Roberto.
02:17Vamos a ver, vamos a ver los fuegos artificiales porque ayer fue una auténtica lluvia de perseidas
02:26lo que pudimos disfrutar con el espectáculo que trajo Javier Lorenzo de la mano de la
02:31pirotecnia oscense, una ya experimentada casa.
02:36Ahí tenemos las imágenes que debutó en los San Fermines de 2009 y repitió en 2015.
02:41El disparo dedicado a su padre marcó el comienzo de la exhibición más pequeña de este año
02:46pero llena de color y ritmo.
02:48Hoy les espera Valentíad, toda velocidad, una colección que llega desde los Países Bajos.
03:02Pues iremos, iremos desde luego que sí a ver los fuegos, cada uno desde su casa
03:07y el que lo vea desde su casa que lo vea a través de Navarra Televisión.
03:12Había preguntado a los invitados, a mis amigos y amigas de esta tarde
03:16si conocían de sinpas, de sin pagar.
03:21Es decir, ir, pedir, comer, beber y marcharte sin pagar.
03:25Bueno, pues hay hasta un establecimiento que ha sufrido ya 10 impagos
03:30y uno de ellos de hasta 300 euros.
03:35Podríamos pensar que esta imagen es la habitual a la hora de abandonar un establecimiento.
03:39Al menos así lo dicta el sentido común.
03:41Pero contra todo pronóstico, los ya asentados sinpas continúan haciéndose hueco en la hostelería
03:45dejando a su paso mesas vacías y camareros desorientados.
03:48En el Valel 15, situado en la plaza del castillo, conocen de primera mano lo que es irse sin pagar.
03:53Cuando les fui a llevar la cuenta, que era eso, de 300 euros,
03:56estaba muy indignada, que decía que le teníamos que invitar a más cosas
04:00y al final la dueña decidió decirles que se vayan para no montar más revuelo.
04:04Tan solo a unos metros, el bar Babiera suscribe las palabras de su compañero de plaza con otra experiencia,
04:09esta vez con gente joven.
04:11Nada, cuatro chavalillas, un vino, un frisante y cada una se fue para un lado.
04:16Al otro lado se encuentra el Paseo de las Delicias,
04:18que nos cuenta otra de las estrategias utilizadas por estos morosos.
04:21Sin terminar de comer el plato, a mitad del plato se levantaron y echaron a correr.
04:26Pero no piensen que es oro todo lo que reluce,
04:28porque también los hay que son pillados sin fragantí,
04:30tratando de irse con los bolsillos intactos.
04:32Si cuela, cuela y entonces se hace un poco el despistado, un poco el tonto.
04:36Conscientes de estas situaciones, los establecimientos se refuerzan con personal experto.
04:41Es gente de Andalucía y así, que tienen bastante caña y son profesionales.
04:47Una práctica que deja mesas vacías y establecimientos que, perplejos,
04:50se resignan a aceptarlo como parte del oficio.
04:53Nosotros siempre estamos un poco pendientes porque a la gente que lo suele hacer
04:56se le suele ver un poco de lejos.
04:58Lo tan sencillo como levantarse y escabullirse entre la multitud
05:01es cada vez más común en San Fermín.
05:03A esto le acompañan las ya famosas reservas fantasma
05:06que están mermando la hostelería de la capital.
05:08Castilla todo, te quita mucho cliente, dinero.
05:11A pesar de tener que lidiar con estas situaciones,
05:13la hostelería valora las fiestas como exitosas en el ámbito económico.
05:17Yo creo que están siendo unas fiestas muy buenas.
05:19El balance final es muy bueno porque al final en San Fermín
05:21hay un montón de gente que siempre está pasando por la calle.
05:24Eso sí, tendrán que continuar con el ojo a visor
05:26para tratar de evitar que en un abrir y cerrar de ojos
05:28se pase de una mesa llena a una vacía.
05:31También en las últimas horas los agentes han detenido a tres personas
05:35por tocamientos y besos forzados.
05:38A estas agresiones hay que añadir las nueve ya contabilizadas.
05:42En días anteriores también sumamos cuatro hurtos, lesiones
05:47y hemos conocido hoy que desde el comienzo de las fiestas
05:50se han denunciado seis desapariciones.
05:57Bueno, pues ahí quedaba ese dato llamativo.
06:01Hasta un local, un establecimiento donde ha sufrido hasta diez impagos
06:08y uno de ellos de 300 euros.
06:11Víctor, ¿esto se puede solucionar? ¿Estos despistes pueden pasar?
06:15Bueno, es muy complicado.
06:17Comentábamos antes que nosotros, los clientes que vienen a dormir al hotel,
06:2315 días antes de venir al hotel ya hemos cobrado su habitación.
06:27O sea, que habitaciones sin pagar no se van.
06:30En el restaurante, etcétera, sobre todo en el bar,
06:33cobramos, servimos y cobramos. Así evitas eso.
06:37Pero seguro que alguna vez nos engañan como a otros.
06:42Hay gente que se dedica a esto.
06:44Aparte, o sea, esto no es algo común,
06:47pero es que viene tantísima gente a Pamplona
06:50y es normal que se envergüenzan ahí en todos los sitios.
06:52No es algo común, pero son cosas que pasan.
06:55Como en una cola, Sara, ¿no?
06:57En una barra grande con mucha gente por detrás empujando.
07:01Aunque también ahora, igual antes no sé si los pagos en metálico
07:05podía ser más huidizo.
07:08Ahora igual con la tarjeta o con el móvil, no lo sé.
07:11Puede estar más controlado.
07:13Yo entiendo que es complicado controlar a tal cantidad de gente que llega
07:16y como decimos, ¿no? Pues cara dura siempre va a haber.
07:19Pero no es la primera vez que contamos algo así.
07:22Yo recuerdo también, no sé ya si fue en los San Fermín del año pasado o en Navidad,
07:25porque ya la información va tan rápido que no sé cuándo cuento las cosas,
07:28también de esas reservas fantasma que se hacían.
07:32En este caso nos lo contaba el chef del restaurante Cabo
07:35y al final la gente no aparecía.
07:37Y eso es una pérdida de género, de dinero, económica
07:40y también entiendo el disgusto que te llevas, ¿no?
07:43De decir, he podido dar tantas cenas un día de San Fermín
07:47y no lo he dado porque alguien no ha llamado para decir que no venía.
07:51Entonces, pues bueno, son cosas que tristemente pasan
07:55y que es así, que estamos expuestos a ello.
07:59No sé si se puede controlar de alguna manera.
08:01El sector entiendo que sabe más del tema, pero es verdad.
08:06Más el prepago, o te cobro 20 euros por adelantado que los pierdes y no vienes.
08:12Es algo ya casi habitual, ¿no?
08:14Según qué rango de restaurante.
08:16Por ejemplo, Jallone y Aaron, que son amigos míos también de profesión,
08:19colegas de Pamplona de siempre, también por generación más cercana.
08:23Y más allá del coste económico que supone.
08:26Recién ha abierto prácticamente el restaurante, que es importante.
08:29Y también la energía que te quitan, ¿no?
08:31Porque te quitan las ganas a veces de continuar y dices,
08:34cómo es posible que siga pasando algo que se trata de respeto, ¿no?
08:38De, oye, a todos nos gusta cobrar nuestro trabajo.
08:41Es que es increíble.
08:44Nosotros para reconfirmar una mesa en el mismo día que no ha venido y tal,
08:49no coge nadie el teléfono.
08:51O sea, es que es surrealista.
08:53Los teléfonos apagados, te cuelgan, desaparecen las líneas.
08:56La gente es artista y, como bien decía, creo que era Sara, ¿no?
08:58Son profesionales de engañar.
09:01Claro, pero ¿para qué?
09:04Es decir, si es que hay que entender verdaderamente que es muy difícil.
09:09Y estos sanfermines, no sé, Víctor, si eso lo habéis experimentado también vosotros,
09:13los sanfermines, había reservas muchísimo antes.
09:16Este año ha sido mucho más difícil encontrar sitio para comer, para cenar.
09:20La gente tiene mucha más anticipación.
09:23Pero mira, lo que decíais, nosotros el día 6 dábamos 400 almuerzos por la mañana.
09:30Y había años que teníamos 400 reservas y dábamos 300 almuerzos.
09:36La mesa de 20 que son 16, la mesa de tal, hasta que llegó un año y dijimos,
09:41los que no vengan los vamos a cobrar igual.
09:44Y ahora ya sale perfecto.
09:46Hay 400 y vienen 400, ¿sabes?
09:49Un poco es la buena fe, nuestra buena fe,
09:52que no piensas que te va a suceder eso hasta que te sucede eso.
09:56Como decía también Joana, igual nos tenemos que acostumbrar,
10:00que eres maite en Pamplona, en Navarra,
10:02algo que ya ocurre cuando vas a un local de Madrid,
10:06que ya tienes que meter el número de tarjeta como garantía de la reserva
10:10como en un hotel, ¿no?
10:11Cuando tú haces el check-in te piden la tarjeta por lo que pueda pasar después.
10:16Sí, yo creo que llegará.
10:17Y en estas fiestas tan multitudinarias, tan en descontrol, yo creo que sí, que llegará.
10:23Yo, por ejemplo, para el almuerzo del día 6 tuvimos que,
10:26ya desde febrero o marzo que lo reservamos,
10:29tuvimos que pagar una señal por persona para hacer efectivamente esa reserva efectiva.
10:35Luego el día del almuerzo ya pagas el resto.
10:38Entonces, claro, con eso ya un poco como que te ata y no me parece mal
10:43porque últimamente se estaba oyendo mucho esto de los simpas,
10:46lo que comentas, gente que reserva.
10:48Claro, eso ya al hostelero le deja sin la posibilidad de ofrecer ese servicio
10:53a otra persona que igual sí que acudiría.
10:55Y entonces yo creo que, bueno, es una manera de autoprotegerse,
10:59es una manera también de los clientes que van con su buena fe de decir,
11:03efectivamente yo voy a cumplir con esto que he dicho.
11:06Y bueno, es una fiesta, todos disfrutamos, unos están trabajando, otros están disfrutando,
11:11pero es ganar, ganar.
11:14Sí, porque se puede hacer una reserva con cancelación hasta 24 horas antes
11:18o hasta 6 como tienen otros locales.
11:21Que sea un margen de maniobra, Sara,
11:24que le dé tiempo al restaurante a poder recoger alguna reserva
11:29porque tampoco, no en todos los sitios se hacen listas de espera.
11:33Eso es, pero yo creo que tiene que haber, como dices, un margen suficiente
11:38para que todo el mundo le dé tiempo a reaccionar,
11:40pero también tener esa empatía como clientes de decir,
11:43bueno, si no voy a acudir a un sitio, llamo, lo cancelo y ya está, no pasa nada,
11:46no cuesta nada coger el teléfono y ya está.
11:48Yo creo que los que trabajamos en San Fermines
11:51sí que tenemos esa empatía con el resto de personas que están trabajando en fiestas,
11:56pero quizás los que no, pues se lo toman de otra manera.
11:59Igual puede ser, no sé, ahí lo dejo.
12:02Bueno, ¿qué vais a hacer esta noche?
12:04Dormir.
12:05Dormir, importante.
12:07Tranquilidad.
12:08La anterior fue un poco más larga, entonces hoy me toca tranquilidad.
12:13Julen, ¿veremos los fuegos en tu casa, todos?
12:17En su tele.
12:18En su tele, hoy igual en directo veremos.
12:21Ah, mira, oye, hoy...
12:22Hasta el día del niño.
12:24Oye, es que lo has hecho muy bien, Julen.
12:26Hoy tenemos que tener premio, hoy tenemos que tener algo positivo.
12:31Sara, ¿qué vamos a hacer esta noche?
12:33Pues yo como Julen voy a ver los fuegos en Navarra Televisión,
12:36que está ahí nuestro compañero John Sesma al pie del cañón
12:38todas las noches retransmitiendo para que todos podamos verlo,
12:41y luego pues aún saldremos por ahí un ratillo.
12:43Ay, qué bien, qué bien, qué bien.
12:45Nosotros en nuestro caso lo mismo, igual que aquí, Julen,
12:48ver los fuegos pero no en la televisión, ya lo siento, Navarra Televisión,
12:51los veremos vivo la vuelta a Castillo, entonces los veremos en el verde
12:54con algo en el culete como hacíamos desde pequeños con los abuelos
12:58y pues tomando algo, un bocata, y que no se pierda la tradición.
13:01Pues sí, ahí estaremos.
13:03A ti, Julen, ¿te gusta? ¿Cuál es mi juego favorito?
13:06¿Cuál es mi juego? ¿El de colores? ¿El que se cae?
13:09La palmera, la palmera.
13:11No, todos lo hacíamos, eso es bonito también.
13:14Pues yo voy a darme una vuelta, aunque mañana hago encierro,
13:17porque mañana nuestro compañero Javier Heránsuz
13:20pues también tiene derecho a su vida social
13:23y ahí estaremos sustituyendo, haciendo lo mejor posible.
13:28Ahí estaremos.
13:30Con descansar 6 horas yo creo que es suficiente.
13:33Además, mira, mañana por la tarde no hago este programa,
13:36mañana va a estar Amaya Madinavite aquí al pie del cañón,
13:39así que pues oye, gestionándolo como podemos.
13:42Hay que disfrutar, que para esto son las pistas.
13:45Joana, gracias. De verdad, Sara, qué gusto.
13:48Un placer.
13:49Hay que hacer más esto.
13:50Sí, lo haremos.
13:51Víctor, gracias. Julen, muchas gracias.
13:54Gracias espontáneamente.
13:57Maite, gracias.
13:58Súper a gusto. Gracias por la invitación.
14:00Que descanséis y disfrutéis.