CROQUETTES DE PÂTES DE MON GRAND PÈRE

Alors ça te tente cette recette ?
Tu peux accompagner ça à côté d’une viande ou poisson avec des légumes également pour équilibrer ton assiette !

✨Ingrédients pour la béchamel :
- 50g de farine
- 50g de beurre
- 60cl de lait
- 100-150g de fromage râpé
- Muscade
- Poivre

✨ Ingredients (pour 4 personnes environ):
- 250g de pâtes type macaroni
- 2 œufs (juste les blancs)
- De la chapelure pour tremper les croquettes
- Huile de friture (ou à faire dans le airfryer, je n’ai jamais essayer mais je pense que ça peut clairement fonctionner!)

✨Préparation :
- Faire la béchamel, mettre le beurre dans la casserole puis ajoutez la farine remuer puis ajoutez le lait progressivement sans s’arrêter de rémunérer pour que la béchamel épaississe. Pour terminer rajouter le fromage râpé et la muscade
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes puis égoutter les pâtes
- Ajouter les pâtes dans la béchamel
- Remuer et verser dans un plat (astuce : mettre du papier cuisson pour ne pas que ça colle au parois du plat)
- Laisser au frigo une nuit
- Sortir la préparation du plat et couper la taille de croquettes de votre choix
- Tremper dans le blanc d’œuf (+sel et poivre) et la chapelure
- Mettre dans la friteuse ou au Airfryer !