Macaronis au fromage Wellington : un délice crémeux !

Sur le plan de travail :

Pour la sauce béchamel au fromage :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- 340 g de cheddar râpé
- 200 g de mozzarella râpée
- 500 g de macaronis cuits

Pour le manteau de pâte feuilletée :
- 1 pâte feuilletée
- 15 tranches de bacon grillé
- 1 oeuf battu

Aux fourneaux !

1. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et laissez épaissir, tout en mélangeant avec un fouet. Versez le lait et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporez le reste des ingrédients pour la sauce et remuez bien.

2. Versez les macaronis cuits et mélangez bien dans la sauce.

3. Versez le tout dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé puis mettez au frais pendant 2 heures.

4. Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé et déposez-y les tranches de bacon. Placez ensuite le bloc de macaronis sur la partie inférieure de la pâte et retirez le papier sulfurisé. Enroulez le bloc dans la pâte et refermez bien les bords tout autour. Mettez le tout sur une plaque allant au four.

5. Badigeonnez la pâte avec l'oeuf battu et enfournez le tout pendant 40 minutes à 180 °C.

Bon Ap' !

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