Ingrédients :
- 300 g de farine
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, muscade
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 carotte, en petits cubes
- 1 branche de céleri, en petits cubes
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- 200 g de fromage
Instructions
1. Mélangez la farine, les œufs et le sel. Pétrissez et laissez reposer 30 min.
2. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri dans l'huile. Ajoutez la viande, faites dorer, puis incorporez les tomates et les herbes. Laissez mijoter 15 min.
4. Étalez les pâtes, puis alternez couches de viande, béchamel et pâtes dans un plat. Terminez par de la béchamel et le fromage.
5. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 30 à 40 min.
- 300 g de farine
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, muscade
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 carotte, en petits cubes
- 1 branche de céleri, en petits cubes
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- 200 g de fromage
Instructions
1. Mélangez la farine, les œufs et le sel. Pétrissez et laissez reposer 30 min.
2. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez.
3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri dans l'huile. Ajoutez la viande, faites dorer, puis incorporez les tomates et les herbes. Laissez mijoter 15 min.
4. Étalez les pâtes, puis alternez couches de viande, béchamel et pâtes dans un plat. Terminez par de la béchamel et le fromage.
5. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 30 à 40 min.
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AmusantTranscription
00:00Je m'embête, je vous fais une recette de lasagne super simple à faire,
00:02super gourmande avec uniquement une poêle pour ceux qui n'ont pas de four
00:05et ça ne vous vend encore pas !
00:07On va se faire une recette traditionnelle.
00:09On commence par faire les pâtes, nous-mêmes parce que sinon je vous vois déjà arriver.
00:12On fait un petit puits, on casse les oeufs dedans.
00:17Un peu de sel.
00:23Les Italiens en PLS !
00:24On ne coupe jamais les feuilles de lasagne, elle a saccagé la recette.
00:27La prochaine fois que tu fais ça, j'appelle la police.
00:29La pâte, on va la mettre au frais et pendant ce temps, on va faire les légumes.
00:33Carottes.
00:38Oignons.
00:41Aïe.
00:42Tellerie.
00:46On va faire chauffer tout ça.
00:47Un peu d'huile.
00:48Hop, il n'y en a plus.
00:49Pas de panique, j'ai un stock.
00:50Huile de pépé.
00:52Noix de beurre.
00:54Tu fais revenir un petit peu tes légumes.
00:57On va rajouter la viande, c'est 60% de bœuf pour 40% de porc.
01:02Et maintenant, tu viens couper ta viande comme ça.
01:07J'ai plus de batterie.
01:12Elle est magnifique.
01:14On va la couper en deux parce qu'elle est un petit peu grosse.
01:16C'est la première fois qu'on utilise cette machine, je vous avoue que je suis super excitée.
01:22Ça sent le fat ass.
01:25Sel.
01:26Poivre.
01:28On a encore des bouquets garnis.
01:29Concentré de tomates.
01:31Polpa.
01:34Bouquet garni.
01:35Bien évidemment, la béchamel, on l'a fait nous-mêmes.
01:37Du beurre.
01:38On rajoute la même dose de farine.
01:42Et le lait au fur et à mesure.
01:45La béchamel est prête, c'est prêt.
01:47Sel, poivre, muscade.
01:50C'est parti pour le montage de nos lasagnes.
01:52Au fond, on va mettre un petit peu de béchamel.
01:55Au pasta.
02:06Ah, le gâteau était sec.
02:08Tu es pas menteuse, toi ?
02:12On va le faire cuire.
02:14Alors, qu'est-ce qu'on dit maintenant ?