La interconexión de las economías a través de comercio por un lado optimiza los recursos, pero también ocasionan su sobre explotación como en el agotamiento de los recursos hídricos en calidad y cantidad, considerando el agua como un recurso global.
Aprende más de este tema con Yolanda Sánchez Torres, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
Aprende más de este tema con Yolanda Sánchez Torres, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
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00:00La interconexión de las economías a través del comercio,
00:15con un lado utiliza los recursos,
00:17pero también ocasiona su sobreexplotación como en el
00:20agotamiento de los recursos hídricos en calidad y cantidad,
00:24considerando el agua como un recurso global.
00:27La conceptualización de agua virtual fue introducida en 2002
00:30por O.E. Strayhorn, tomado la idea de Tony Allen en 1998.
00:35Según la CONAGUA, el agua virtual es la cantidad de agua
00:38requerida para la producción de un bien desde su cultivo,
00:41fabricación hasta su comercialización.
00:43Esta se puede calcular para cualquier tipo de producto y se
00:47denomina virtual al no estar presente directamente en el agua
00:50que se consume, sino intrínsecamente dentro de estos bienes.
00:54Bajo el enfoque de la eficiencia hídrica global,
00:57el agua virtual se ha considerado como un mecanismo de eficiencia
01:00en la seguridad hídrica de aquellas regiones carentes de agua
01:04por medio de la estrategia de importaciones,
01:06pero ello depende de varios factores como los precios
01:09internacionales de productos e insumos agrícolas,
01:12la eficiencia productiva y los acuerdos comerciales que tengan,
01:16por señalar algunos.
01:18Productos más procesados requieren de más agua.
01:21Una manzana de 150 gramos necesita de 105 litros de agua para su
01:26producción, mientras 100 gramos de carne de res requerirá de
01:301550 litros de agua.
01:32Se estima que el 70 por ciento de los alimentos tienen su origen
01:36en otro país y una cuarta parte de los alimentos que son
01:39consumidos se debe al comercio internacional con 2 mil millones
01:43de personas que dependen de las importaciones.
01:46Dentro de los países exportadores de agua virtual destacan Brasil,
01:49Estados Unidos y Canadá, mientras en los importadores,
01:52África del Norte, Medio Oriente, Japón y México,
01:55quien ocupa el cuarto lugar a nivel mundial y el primero en América
01:59Latina. Gracias por tu atención. Hasta la próxima.
02:19Subtítulos por la comunidad de Amara.org