Qu'es aquò: le commerce à Toulouse

France Bleu Occitanie

Comment traduire le mot "turn-over" en occitan ? Il y a beaucoup de changements chez les petits commerçants installés dans le centre-ville de Toulouse. Qu'es Aquò, l'air du temps en occitan, à 07h38 sur France Bleu et France 3 Occitanie.

Transcript

00:00 On peut lui dire "Alicias" mais on peut lui dire "Adieu Géraud"

00:03 Et "Alicias aux Occitanes"

00:04 "Adieu aux Occitas"

00:05 C'est Géraud Delbes

00:06 Ce matin vous nous parlez du commerce dans le centre-ville de Toulouse

00:08 Tiens, j'ai une question pour vous

00:10 Faut essayer de le piéger

00:11 Qu'est-ce que c'est ?

00:13 Comment traduire "turn over" en Occitan ?

00:16 "Turn over" ?

00:17 Ah, ah, ah, ah

00:18 Une rotation, une rotation

00:22 En français, ça peut être donc

00:24 On pourrait dire en français "une rotation"

00:26 L'Occitan n'est pas obligé d'employer des ambitieuses

00:29 C'est la preuve qu'on peut tout dire d'ailleurs, en langue nostre

00:31 Alors, j'ai vu dans un article publié dans Actu Toulouse en fin de semaine dernière

00:37 Et bien, on constate qu'il y a un "turn over" de plus en plus important

00:40 Chez les petits commerçants installés dans le centre-ville de Toulouse

00:43 "Aquelles p'tits commerces se vendent dignes des carrières mais p'tits"

00:48 Nous autrement dit, et bien ces petits commerces

00:50 Ils vont où et partout, dans des rues plus petites

00:53 Pourquoi votre avis ?

00:55 Parce que c'est trop cher sinon

00:57 Le loyer est moins cher dans les rues plus petites, évidemment

01:01 Comment dit un serrurier en Occitan ?

01:03 "Un serrurier"

01:05 "La serrurie" c'est la serrure

01:07 Donc le serrurier, le serrurier

01:09 Des serruriers, vous pouvez en trouver justement dans le centre-ville de Toulouse

01:13 "Des fourniers" ou "des pâques-cousiers"

01:16 "Qu'est-ce que c'est ?"

01:17 "C'est le pain"

01:19 Il s'agit donc du boulanger

01:21 "Le pâque-cousier" ou "le fournier"

01:24 "Qu'est-ce que c'est ?"

01:27 Dans les marchés couverts Toulousain, à Victor Hugo, au Carme ou encore à Saint-Cyprien

01:31 Il y avait aussi des "bouquiers"

01:34 "Qu'est-ce que c'est un bouquier ?"

01:35 "Des boules de caisse"

01:36 "Non, même pas"

01:38 "Bouquier" c'est pour manger de la carte

01:41 "Ah, la viande"

01:42 "Le boucher"

01:43 "Aqui, on parle aussi du mazelier et justement le charcutier"

01:47 "France, le carsaladier"

01:49 "C'est pas le même"

01:50 "C'est pas tout à fait le même, il y a le bouquier, il y a le carsaladier"

01:52 Certains noms de rues du centre-ville de Toulouse font référence à d'anciens métiers

01:57 Comme par exemple, la "carriere tripière"

02:01 "La rue des tripiers"

02:03 "Rue des tripiers" qui est pas très loin de la place de la bourse

02:05 "Carrière tripière" en référence à celui qui vend des abats, des tripes

02:09 Ailleurs dans le centre-ville de Toulouse, vous avez la rue "payrollière"

02:13 Sur un pâque de rue en Occitanie, il est écrit "carrière des payrolliers"

02:18 "Un payroll", "quesaco", c'est un "chaudron"

02:21 Autrement dit, dans cette rue, on va fabriquer des "chaudrons"

02:25 "Dusque à la primera mitad del secle pasado"

02:29 Jusqu'à quand ?

02:30 Des "chaudroniers" vont être en activité en rue payrollière

02:33 Jusqu'à la première moitié du siècle dernier, c'est assez récent

02:37 "Bolundi", "bundilus" et "bunansemana"

02:40 Une belle semaine commence avec France Blog Stadi

02:42 Et vous pouvez retrouver à tout moment, du jour et de la nuit

02:44 "Quesaco" avec Géraud sur l'appli ici

02:47 ICI

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