Le Saviez-vous N°7 -Citations culinaire
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00:00 *musique*
00:10 Salut mes petits cookies, aujourd'hui on se retrouve pour une nouvelle vidéo, on va parler citations de grands chefs de cuisine.
00:15 Alors une citation de Paul Bocuse, un grand chef de cuisine en l'occurrence, il dit "La cuisine c'est quand les choses ont de la saveur".
00:23 Alors Paul Bocuse c'est un grand chef renommé qui a révolutionné la cuisine française et il a apporté une nouvelle approche en fait de la gastronomie française.
00:31 Et pour lui en fait les choses quand elles ont de la saveur, c'est ça ce qu'on appelle de la cuisine,
00:37 pour souligner l'importance des ingrédients et de la fraîcheur des aliments quand on réalise un plat culinaire.
00:42 Donc on continue avec nos citations de grands chefs de cuisine.
00:46 Joël Robuchon qui était un grand chef cuisinier français dit "La cuisine est un art qui se partage".
00:53 Pour lui ça montrait qu'il ne considérait pas la cuisine comme une simple tâche quotidienne mais plutôt comme une véritable forme d'art.
00:59 Il croyait que la connaissance de la cuisine ne devait être transmise à tous.
01:04 On continue ensuite avec Alain Ducasse.
01:07 Alain Ducasse est un chef cuisinier français qui a été renommé et qui a reçu plusieurs étoiles au Michelin tout au long de sa carrière.
01:14 Et il a une citation favorite qui dit "Je suis un cuisinier pas un artiste".
01:18 Mais il a été reconnu pour son influence sur la cuisine française contemporaine.
01:22 Il montrait par là sa modestie et sa passion pour la cuisine en tant qu'art culinaire.
01:27 Mais ne se considérait pas réellement comme un artiste.
01:30 On va terminer cette vidéo sur les citations de grands chefs français avec Guy Savoie.
01:35 Donc c'est un chef français qui est connu pour son amour des produits locaux et sa passion pour la cuisine française.
01:40 Et sa citation célèbre elle est "La cuisine est un voyage pas une destination".
01:45 Ça rappelle que l'art culinaire est un processus créatif.
01:48 On est toujours et éternellement en renouvellement. Il n'y a jamais de fin.
01:53 Et vous mes petits cookies, vous avez une citation favorite en cuisine ou même dans d'autres domaines ?
01:58 N'hésitez pas à me le dire en réac ou en commentaire, je me ferai une joie de vous répondre.
02:02 Je vous dis à très bientôt pour de prochaines vidéos.
02:05 N'hésitez pas à liker, commenter, réac et surtout à vous abonner.
02:09 et à bientôt sur la chaîne chez Nanou