Le site d’e-commerce Willy anti-gaspi propose de sauver du gaspillage les produits alimentaires encore consommables, en les vendant à prix réduits. Une solution écologique et économique, quand certains aliments ne trouvent pas leur place dans les grands magasins pour des raisons de « date de durabilité minimale » (DDM) trop courte, de changement de packaging ou encore de surstock. Le site référence aussi des produits pour la maison ou l’hygiène.
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00:06 Smart Ideas avec Jonathan Degrain, bonjour.
00:09 - Bonjour.
00:09 - Bienvenue, vous êtes le co-fondateur de Willy Anti Gaspi, vous l'avez créé en février 2022 avec Clément Méry.
00:15 Racontez-moi le point de départ, c'était quoi votre idée ?
00:18 - Le point de départ, c'est de dire que tous les jours, il y a des produits qui sont bloqués dans les entrepôts des marques
00:23 qui produisent tout un tas de produits et qui n'arrivent pas à les quitter parce que le système de distribution traditionnel n'en veut plus.
00:28 Et donc nous, on se dit récupérons ces produits pour éviter qu'ils finissent à la poubelle et revendons-les, valorisons-les
00:34 pour proposer une solution à la fois moins chère pour les gens, pour éviter le gaspillage, donc avoir une solution positive pour l'environnement
00:40 et pour aider les marques aussi à valoriser ces produits qu'elles n'arrivent plus à vendre.
00:42 - Donc c'est un site de e-commerce, c'est ça ?
00:46 - Exactement.
00:46 - Et qui est 100% anti-gaspi, c'est votre deadline ?
00:49 - Exactement, on est 100% anti-gaspi, on n'achète que des produits qui ne trouvent plus leur place dans les magasins.
00:54 - D'accord.
00:55 - Et c'est un site e-commerce, donc tout le monde peut faire ses courses.
00:57 Le principe, donc, on a dit tous les produits anti-gaspi, c'est moins cher, 30 à 50% moins cher sur chaque produit qu'on vend
01:03 et on peut être livré partout en France.
01:05 - Alors Willy Anti-Gaspi, référence au film mythique "Sauvez Willy", pourquoi cette référence ?
01:09 - Exactement, comme vous avez dit, "Sauvez Willy", il y a cette idée de sauvetage.
01:13 Et donc nous, on fait du sauvetage alimentaire, donc ça c'était le petit clin d'œil.
01:16 Et on voulait aussi un nom qui permette d'incarner en fait, Willy c'est un prénom, quelque chose d'un peu sympathique,
01:22 une référence à la pop culture pour dédramatiser un combat qui est lourd et qui est fort.
01:26 Mais nous, notre volonté, ce n'est pas de s'enfermer, justement, d'élargir au plus grand nombre.
01:30 Donc le nom était sympa pour ça.
01:32 - Quels produits on trouve sur votre site ? Est-ce que c'est seulement du sec, de l'alimentaire sec par exemple ?
01:38 - Exactement, c'est tous les produits d'alimentaire sec et aussi des produits maison ou hygiène.
01:43 Mais on trouve en gros la moitié des courses qu'on peut faire chez soi.
01:46 Donc on va trouver de l'épicerie salée, de l'huile, du vinaigre, des pâtes, des sauces,
01:51 l'épicerie sucrée, des gâteaux, des céréales, du miel par exemple.
01:55 Et ensuite des boissons, des produits bébés aussi, des produits d'hygiène et des produits d'entretien.
01:59 Donc on a une très large palette de produits, environ plus de 1000 références aujourd'hui.
02:04 - Avec toujours évidemment cette question de la date limite de consommation,
02:08 ou de consommation optimale, je ne sais plus quel est exactement le terme.
02:13 Ça veut dire quoi ? Vous vendez des produits qui ont dépassé cette date limite
02:17 ou vous n'avez pas le droit de le faire, il faut bien comprendre ?
02:19 - Alors, je vais tout bien replacer.
02:21 On a certains produits qu'on récupère pour des raisons de date.
02:24 Et d'autres, pour tout un tas d'autres raisons, parce qu'ils ont été trop produits,
02:27 ce qu'on appelle des surstocks, ou il y a eu un changement d'emballage, un changement de recette.
02:31 Donc plein de raisons qui font que les marques préfèrent distribuer d'autres produits.
02:34 Pour ce qui concerne les dates, nous comme c'est des produits secs,
02:36 c'est des DDM, date de durabilité minimale.
02:39 Et ce n'est pas des DLC qu'on trouve sur les produits frais.
02:41 Donc là c'est un peu technique, c'est date limite de consommation.
02:44 Ça veut dire que nous, tous les produits qu'on vend, il n'y a aucun risque pour la santé,
02:47 même s'ils sont consommés après.
02:49 Et il n'y a aucune interdiction légale de les vendre après la date.
02:52 Pour autant, il y a plein de produits qu'on récupère qui sont largement avant la date,
02:55 sauf que les marques ne peuvent plus les vendre à la grande distribution
02:58 des mois avant qu'on atteigne cette date.
03:00 Donc au final, nous on a quelques dates courtes et quelques dates passées, mais très peu.
03:03 Il y a des produits stars ?
03:05 Oui, il y a les produits stars, c'est des produits basiques.
03:07 On a les pâtes, la sauce tomate, le chocolat, les tablettes de chocolat.
03:10 C'est vraiment un carton, parce que c'est des produits qui coûtent un petit peu cher.
03:14 Et chez nous, comme on fait des belles économies, c'est intéressant.
03:18 Ça ne va pas s'arranger, parce que le cours du cacao est en train de flamber.
03:21 Donc il va y avoir des amateurs de chocolat qui vont venir souvent chez vous.
03:25 Comment vous vous approvisionnez ? Vous avez des partenariats avec certaines marques ?
03:30 Oui, on travaille avec plus de 200 marques partenaires.
03:33 On a noué ce partenariat dans le temps, c'est une relation qui se fait dans le temps.
03:37 Et nous, on valorise les produits et la démarche.
03:40 Ce n'est pas quelque chose de caché, c'est vraiment mis en avant.
03:42 On dit que cette marque a aussi envie de ne pas détruire ses produits,
03:46 elle a envie de travailler avec nous et de le mettre en avant.
03:48 Régulièrement, ils nous envoient des listings de produits qui sont concernés
03:53 et qui pourraient être anti-gaspillés. Et nous, on leur achète ces produits-là.
03:55 Il y a des marques avec lesquelles vous travaillez le plus.
03:58 On peut y citer ?
04:01 Il y a des grandes marques nationales qu'on va trouver dans tous les supermarchés.
04:04 Nous, c'est principalement des produits bio ou français.
04:07 On va penser par exemple aux marques distribuées en grande surface du Biorg.
04:12 On connaît tous, ça fait des super produits.
04:14 Ou Étikable, on parlait de chocolat, donc eux font des super chocolats.
04:18 Vous les avez souvent reçus ?
04:20 Oui, ils sont très sympas.
04:22 Et après, il y a des marques de magasins bio spécialisés,
04:25 type Émile Noël ou Procin, qu'on va retrouver dans d'autres types de magasins,
04:30 mais qui font des super produits.
04:31 Deux ans d'existence, quel bilan ? Ça fonctionne, ça marche ?
04:35 Ça marche très bien. On a commencé à deux avec mon associé Clément Méry.
04:38 Aujourd'hui, on est 17. L'an dernier, on a fait x4 sur les chiffres d'affaires.
04:42 Et là, on part très bien. L'objectif, c'est de faire x3 cette année.
04:45 Et pour l'instant, on est…
04:48 L'inflation commence à se calmer.
04:51 Vous avez été porté par ce climat économique général, j'imagine.
04:55 Ça vous inquiète un peu ?
04:57 C'est paradoxal ce que je vous dis, mais ça vous inquiète un peu ?
05:00 Pas vraiment. Je pense que c'est une bonne nouvelle pour la société que l'inflation s'arrête.
05:05 Et après, nous, ce qu'on voit, c'est que souvent, le prix, c'est une des clés d'entrée,
05:09 voire la principale, mais les gens ne restent pas pour ça.
05:11 Les gens restent pour l'engagement et pour les valeurs qu'on porte et qu'on défend.
05:15 Le nouveau modèle de consommation qu'on vend.
05:17 Et on le voit, on a plus de 6000 avis, nous, qui ont été laissés par nos clients.
05:20 Et ils disent « le prix, c'est génial, mais est-ce que vous faites l'antigaspi ? »
05:23 Moi, ça me parle et je vais revenir.
05:25 Et bien voilà, on reste là-dessus. Merci beaucoup Jonathan Degrain et bon vent à Willy Antigaspi.
05:29 Voilà, c'est la fin de ce numéro de Smart Impact. Merci à toutes et à tous de votre fidélité. Salut.
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