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00:00 Pour notre repas du mardi soir, on se prépare une quiche bien épaisse et bien gourmande aux poireaux et au thon.
00:05 Je vous montre tout ça.
00:06 Alors, on commence par émincer bien finement les poireaux et les oignons.
00:09 Puis, on passe à la poêle.
00:11 Dans un filet d'huile d'olive, on fait d'abord revenir les oignons et on rajoute les poireaux.
00:15 On les fait cuire pas trop longtemps, jusqu'à ce qu'ils commencent à perdre un peu de leur humidité et à être bien fondants.
00:19 Mais ils finiront de cuire dans la quiche.
00:21 On n'oublie bien sûr pas de les saler.
00:23 Et moi, j'ajoute une petite touche de curry parce que je trouvais que les poireaux, ça relève vraiment tout.
00:26 En parallèle, on prépare notre appareil à quiche tout simple.
00:30 Œuf, crème, on bat et on ajoute le thon émietté.
00:33 On verse les poireaux, on remélange à nouveau et on passe à la suite.
00:39 Je déroule ma pâte directement dans mon plat à gratin.
00:42 Ça va être super pratique, ma quiche, elle va se conserver nickel dans le frigo ensuite.
00:46 Donc, je mets ma pâte, je l'accroche bien sur les bords, je plique le fond et je verse mon appareil à quiche.
00:55 Je n'ai plus qu'à enfourner pour 40 minutes à 180 degrés.
00:58 Une fois qu'elle est cuite, je la sors, je la laisse refroidir avant de fermer le couvercle de la boîte.
01:02 Et là, elle peut attendre quelques jours au frigo, sinon elle part au congélateur.
01:05 Et je n'aurai plus qu'à la passer au four quelques minutes avant de la déguster.
01:08 Et voilà, bon appétit et rendez-vous demain pour la suite.
01:11 [Musique]