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00:00 Et là, aujourd'hui, on se prépare ma tarte rustique chèvre figue.
00:02 C'est une dinguerie et super rapide.
00:04 Tu commences par faire une petite pâte brisée faite maison.
00:07 Tu découpes ton beurre bien froid en cubes.
00:09 Ensuite, dans un saladier, la farine, de la poudre d'amandes, du sel.
00:13 Et tu viens ajouter ton beurre en émiettant bien du bout des doigts pour faire une poudre.
00:17 Ensuite, tu prends de l'eau bien froide et tu viens la verser petit à petit,
00:21 tout en pétrissant ta pâte jusqu'à ce que tu obtiennes une belle boule bien régulière.
00:24 Mais une fois que ta pâte est prête, tu la laisses reposer un peu
00:26 avant de l'étaler grossièrement au rouleau.
00:28 Tu donnes la forme que tu veux.
00:30 Moi, je pose juste une forme au milieu pour pouvoir ensuite bien déposer ma garniture.
00:33 Sur ta pâte, tu vas étaler du fromage de chèvre.
00:36 Et ensuite, tu vas découper des belles figues bien mûres.
00:39 C'est la saison, elles sont délicieuses.
00:40 On les coupe en deux, on les dépose très simplement par-dessus le fromage de chèvre.
00:44 Et ensuite, on va pouvoir rabattre les bords de la pâte
00:47 et s'équiper d'un pinceau et de jaune d'œuf pour badigeonner bien tout le contour
00:51 pour qu'elle soit bien dorée à la cuisson, bien gourmande.
00:53 Ça part au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
00:56 On surveille pour que ça soit bien doré.
00:58 Et voilà, ta tarte rustique, elle est prête !
01:00 Tu la dégustes un peu tiède, la délicieuse.
01:03 Le jus des figues, il a commencé à couler dans le fromage de chèvre.
01:06 Tout ça, c'est un super goût, tu as de la mâche.
01:08 Vraiment, c'est un délice avec une petite salade en entrée, c'est parfait.
01:12 Chez nous, tout le monde a adoré et je suis sûre que tu vas adorer aussi.
01:15 Super pour une entrée.
01:19 On a de la pâte, de la chèvre.
01:22 Et puis...