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00:00 Aujourd'hui, je te montre le dernier repas de la semaine que j'ai préparé suite à mes courses.
00:03 C'est une petite quiche d'été super facile qui s'est très bien conservée.
00:06 Je te montre tout ça.
00:07 Alors, je préchauffe mon four à 180 degrés.
00:09 Et pendant ce temps-là, je vais dérouler ma pâte brisée dans un moule à tarte rectangulaire.
00:13 Pour ne pas gâcher la pâte avec cette forme-là de moule,
00:15 et pour donner encore plus de mâche et de texture,
00:17 je replie l'excédent au lieu de le découper.
00:19 Je cuite le fond, je mets un peu de papier cuisson,
00:22 je recoupe de légumes secs,
00:24 et ça part au four pour une petite pré-cuisson à blanc.
00:26 Pendant ce temps-là, je prépare mes courgettes, je les épluche un trait sur deux,
00:30 et puis je découpe des belles rondelles.
00:32 Je découpe et j'épépine mes tomates pour qu'elles ne rendent pas trop de jus.
00:35 Et je prépare mon appareil à quiche.
00:37 Œuf, lait, sel, origan, thym, piment d'Espelette,
00:41 et je mélange bien.
00:43 Voilà, mon fond de tarte est cuit,
00:45 j'ajoute mes rondelles de courgettes, rondelles de tomates,
00:47 et je découpe la mozzarella.
00:49 Attention, c'est de la mozzarella à cuire et pas de la mozzarella en boule
00:52 qui est faite pour être mangée fraîche et qui rendrait beaucoup trop d'eau pour une quiche.
00:55 Je verse par-dessus tout ça mon appareil à quiche,
00:57 et c'est parti, ça peut partir au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
01:01 Quand c'est cuit et bien doré, je la sors du four, je la laisse refroidir,
01:05 et ensuite je peux la découper en grosses parts pour les mettre dans ma boîte,
01:08 mettre mon couvercle, et voilà, mon dîner de vendredi est prêt.
01:10 Et j'ai fini tous mes plats de la semaine pour 40 euros sans me prendre la tête,
01:14 en passant vraiment pas beaucoup de temps en cuisine.
01:16 Allez, bonne semaine tout le monde, à bientôt !