Gâteau despacito

Recette Goûter

Alerte gourmandise, on part au Brésil aujourd'hui pour un dessert extra savoureux : le gâteau despacito. Au menu, un biscuit génoise au cacao et une mousse au chocolat. Autant vous dire que l'association des deux est un réel bonheur pour les papilles... Un équilibre parfait entre les goûts et les textures :-)
Testez par vous-même grâce à nos explications détaillées pas à pas ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients:
La génoise :
- 3 oeufs
- 70 gr de sucre
- 1 càc d'extrait de vanille
- 25 gr de cacao en poudre non sucré
- 80 gr de farine (T45 - T55)
- 11 gr de levure chimique
- 1 pincée de sel
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Le sirop :
- 10 cl de lait
- 1 càc de café soluble
- 1 càc de cacao en poudre non sucré
- 40 gr de sucre
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La mousse :
- 40 cl de crème liquide 30 % MG bien froide
- 85 gr de chocolat au lait
- 85 gr de chocolat noir
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Décoration :
- chocolat noir


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/gateau-despacito-fid-1575176