Delphine Alazard-Courtier, directrice marketing et achats chez Picard, était l'invitée de BFMTV pour évoquer l'inflation alimentaire, alors que les produits de grande consommation ont augmenté de 9,5% en septembre en France.
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00:00 l'inflation alimentaire qui ralentit en ce moment, on est quand même à 7,8 % au mois d'octobre.
00:04 Chez vous, l'inflation alimentaire, elle est présente chez tous vos concurrents aussi,
00:08 mais chez vous, elle est de combien aujourd'hui ?
00:10 Autour de 10 % et le marché autour de 14 %, donc on a essayé de la limiter au maximum.
00:15 Et ce qui est important aussi pour nous, c'est le travail qu'on a avec nos fournisseurs
00:18 et les gammes de produits qui sont très larges.
00:20 Et nous, on a des produits en trait de gamme, par exemple, on a des plats cuisinés à 2,40 €.
00:24 Et c'est ça aussi qui est important, c'est d'avoir le bon rapport qualité-prix,
00:27 comme disait justement Olivier, c'est le juste prix et une qualité qui est quand même,
00:31 nous, avec un savoir-faire et une qualité qui est reconnue.
00:34 Surtout, je pense que c'est un travail de longue haleine, un travail des fournisseurs,
00:37 et puis un savoir-faire et de la culinarité aussi qu'on ne touche pas.
00:41 De la culinarité ?
00:42 De la culinarité, oui.
00:43 Ah oui.
00:44 La capacité à faire de bons produits.
00:45 Voilà.
00:46 Ok. Merci de traduire.
00:48 On fait de la cuisine.
00:49 Je suis déconneur.
00:50 Merci.
00:50 Quand on vous dit le +10 %, ça veut dire que Noël qui arrive dans un mois, là,
00:53 ce sera +10 % par rapport à l'année dernière ?
00:55 Non, on a justement essayé d'en travailler dans toutes les gammes.
00:58 On a plus de 70 % de produits nouveaux sur novembre et décembre.
01:02 Et en fait, on essaie justement d'élargir le maximum de produits.
01:06 On a des produits qui commencent à 3,99 € par exemple dans les entrées apéritives.
01:10 Et après, on a tous les niveaux de prix.
01:13 Et on a aussi des canapés, des choses assez festives qui sont plus de 10 €.
01:17 Mais on essaie justement d'avoir une grande variété pour que tout le monde s'y retrouve.
01:21 Et on a des produits dans toutes les gammes.