Regardez La Guinguette d'Angèle du 19 septembre 2023 avec Angèle Ferreux.
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00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Julien Celié, Marion Calais et Cyprien Sini. RTL bonsoir.
00:09 On s'occupe de vous jusqu'à 20h avec nos grandes invités de la deuxième heure Mathilde et Emmanuel Sénier et maintenant place à la cuisine dans RTL bonsoir.
00:27 RTL vous régale avec la guinquette d'Angèle Ferremang. Le rendez-vous gourmand au moment de faire la cuisine à la maison.
00:34 Alors le concept il est très simple Angèle, vous proposez des recettes faciles et gourmandes à nos auditeurs.
00:39 Ce soir c'est simple, c'est économique aussi puisque c'est une crêpe mais alors vraiment minimaliste c'est ça ?
00:45 Oui c'est ça, je voulais vous partager une recette ultra simple à faire avec les enfants pour le goûter au petit-déj le week-end.
00:51 Parfaite aussi pour les sportifs en dessert ce soir parce qu'elle est bourrée de protéines.
00:55 On peut la faire en version crêpe ou pancake et il y a simplement deux ingrédients dedans.
01:00 Une banane bien mûre et deux bons oeufs frais.
01:03 C'est tout ? C'est ça le pouls la banane d'accord !
01:07 On fait cuire ça là ? C'est sans gluten ?
01:09 Exactement, complètement sans gluten.
01:11 De toute façon je ne suis pas une p'tite sanglutin.
01:13 Alors pour la version pancake on va séparer le blanc des jaunes d'oeufs, on va mixer le jaune avec la banane et vous allez battre les blancs en neige.
01:21 Vous allez incorporer délicatement sans casser les blancs le mélange banane jaune au blanc.
01:26 Pour une version crêpe express que je vous ai faite là, vous allez mixer juste les deux ingrédients, donc une banane et deux oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
01:35 Voilà on mixe. Si on n'a pas de mixeur on peut écraser la banane, la banane fond un peu quand on l'écrase à la fourchette.
01:40 Donc ensuite quand vous ayez choisi l'option crêpe ou pancake, vous faites chauffer une poêle, idéalement anti-adhésif, sur laquelle vous versez si vous voulez...
01:49 Un peu d'huile d'olive !
01:50 Voilà ! Et lorsque la poêle est bien chaude, vous déposez une cuillère à soupe de votre préparation directement sur la poêle en petits cercles.
01:58 Alors il faut que ce soit petit parce que vos pancakes magiques sont assez cassants.
02:03 Donc laissez-les bien caraméliser sur les bords, à peu près deux minutes de chaque côté.
02:08 Vous les retournez délicatement, idéalement avec une spatule, et vous servez bien chaud.
02:12 Comme une crêpe classique quoi !
02:13 Comme une crêpe classique, mais petite.
02:15 On met du sucre, on mixe les oeufs et la banane, on met dans la poêle et basta, c'est fini quoi !
02:20 C'est ça, exactement ! Donc faites-les juste en petits parce que c'est très cassant, donc il ne faut pas avoir des petits morceaux, il faut que ce soit bien réussi.
02:27 Et vous pouvez la servir avec du sirop d'érable, avec de la confiture, juste nature comme ça, comme vous voulez.
02:32 Qu'est-ce qui se passe Marion ?
02:33 Est-ce que les bretons du studio sont convaincus, Steven et Julien ?
02:36 Moi je suis convaincue !
02:37 C'est surprenant, on ne sent pas la banane !
02:39 Ben oui, c'est ça qui est surprenant !
02:41 Il est surpris Julien !
02:42 Qu'est-ce qui se passe Steven ?
02:43 On ne touche pas aux traditions !
02:45 Ce sont les finistériens, ils sont un peu conservateurs, vous savez.
02:52 Par contre, votre recette je la valide, mais pas d'huile d'olive !
02:56 Ben oui, du beurre !
02:58 Ben bien sûr, je vous donne toujours la version la plus saine, mais après vous adaptez comme vous voulez !
03:04 Il y a du sucre dedans ou pas ? Non, il n'y a pas de sucre !
03:06 Non, on n'a pas besoin de mettre de sucre parce que la banane est déjà sucrée, en plus c'est un sucre.
03:11 Donc il y a un peu de sel ?
03:13 On peut mettre sur la poêle du beurre demi-sel ou de l'huile d'olive, après vous l'adaptez comme vous voulez.
03:18 Et juste pour terminer, la banane c'est pour la bonne humeur, c'est ça ?
03:21 Exactement ! La banane, donne la banane !
03:23 C'est intéressant en fait, parce que la banane contient du tryptophan.
03:27 Le tryptophan c'est un acide aminé essentiel qui est un précurseur de la sérotonine.
03:31 Donc la sérotonine c'est une hormone qui aide à être de bonne humeur entre autres.
03:35 Donc mangez des bananes !
03:36 D'où avoir la banane !
03:37 Exactement ! La Guinguette d'Angèle c'est aussi le nom de votre compte Instagram.
03:41 Angèle, on y retrouve toutes vos recettes, on les dévore aussi dans votre livre "Bon, Simple et Sain".
03:45 C'est un beau programme aux éditions Marabout.
03:47 Musique maintenant !
03:48 C'est la playlist de Steven Bellery.
03:59 Très fort en blind test Cyprien !
04:01 Emmanuel et Mathilde Saigné sont toujours avec nous, nos grandes invitées.
04:04 C'est l'occasion de plonger dans les groupes ou les duos musicaux formés par des soeurs.
04:08 Alors c'est vrai qu'il y a des centaines de groupes menés par des frères, mais la sororité en musique...
04:12 [SILENCE]