Avec ce vin de Gigondas, Olivier Poussier démontre que le Rhône Sud peut produire des vins rosés colorés et denses qui associent maturité du fruit et fraîcheur, à l'antithèse de la mode actuelle.
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00:00 Sur le Rhône-Sud, il faut parler aussi des rosés.
00:04 Faire des vins rosés qui associent l'expression du fruit du raisin, la maturité, la fraîcheur,
00:09 est possible.
00:10 Et je vous mets cette belle appellation gigondasse avec un gigondasse rosé du domaine de Gourdes-Cholet,
00:17 donc la cuvée 26.
00:18 Ce qui est intéressant, c'est que gigondasse affirme sa couleur et affirme sa densité.
00:23 Il remplit toutes les cases de ce que je suis en droit d'un camp d'un rosé du Sud.
00:27 Une couleur affirmée, un fruit scintillant, la vinosité, du juteux, de la matière, de
00:32 la consistance, un rosé qui sera capable de traverser quelques années sans aucun problème.
00:36 C'est peut-être des rosés qui ont une capacité de garde de 5-6 ans sans aucun problème,
00:40 voire une dizaine d'années sur les meilleurs mélésimes.
00:42 Pour moi, c'est l'entité de ce qui se passe aujourd'hui.
00:45 Deux rosés modernes, techno, améliques, basse température, ça fait du bien de goûter
00:49 des rosés qui ont du caractère et qui ont de la vinosité.
00:51 [Musique]