LOS BÁSICOS de las EMPANADAS de la mano de Christian Petersen y Felicitas Pizarro | El Gourmet

Se acerca el 25 de mayo y, ¿qué mejor que unas empanadas caseras y calentitas para compartir con la familia?

Te dejamos los ingredientes y Christian y Feli te enseñan cómo hacerlas. ¡Anotá!

Para la masa necesitás:

450 grs. de harina de trigo
200 ml de agua
50 grs. de manteca (o 1/4 taza de aceite)
1 huevo
Sal

Para el relleno de empanada de pollo:

2 muslos de pollo deshuesados y sin piel
2 cebollas
3 huevos duros
1 ají morrón rojo
150 grs. de aceitunas
Aceite de oliva o girasol
Pimentón
Sal
Pimienta

Para el relleno de empanada de jamón y queso:

150 grs. de jamón cocido en fetas
150 grs. de queso cremoso/muzzarella
Harina 0000

Para el relleno de quinoa:

Quinoa
Queso de cabra
1 cda. de queso crema
Sal
Pimienta
Albahaca
Tomates

Para el relleno de empanada de caprese:

600 grs. de muzzarella
400 grs. de tomates
Hojas de albahaca
ACeite de oliva o girasol
Sal
Pimienta
Harina 0000

Para las empanadas tucumanas:

Matambre
Aceite de maíz
Cebollas
Laurel
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón ahumado
Comino
Cebolla de verdeo
Harina

Para el relleno de empanada de humita:

50 grs. de manteca
1 cebolla
1/2 morrón rojo
2 cdas. de harina 0000
8 choclos hervidos
200 cc. de leche
Sal
Pimienta blanca
1 cda. de pimentón dulce
1 cdita. de ají molido


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