4/5 : avec Juline, élève au CEFPPA et à l'auberge Saint-Walfrid
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00:00 - On est à l'immunisation centre de Sèvepa, à Nellgiris.
00:04 On est à l'appartement de la grande salle.
00:07 C'est une planche.
00:10 On est avec Julien, qui est une élève de l'immunisation centre.
00:15 - D'où viens-tu?
00:16 - Je viens de Ruisal.
00:18 - C'est à la moitié de l'Elsass, non?
00:20 - Oui.
00:21 - Tu viens aussi de l'autre côté, c'est aussi un long chemin.
00:24 Quand tu arrives à l'école, tu dois aussi se lever.
00:28 Où travailles-tu actuellement?
00:30 - Je travaille au Sorgemin.
00:32 - C'est un restaurant norvégien, non?
00:34 - Non.
00:35 - Et quel est le restaurant?
00:37 - C'est le Aubergine Saint-Walfried.
00:40 - Tu travailles comme chef au service?
00:45 - Comme chef.
00:46 - Je dois te présenter.
00:48 On est tous en noir, avec des vêtements.
00:51 Et tu apprends à cuisiner.
00:54 - C'est un coureur.
00:56 Pourquoi tu as aussi ce costume?
00:59 - C'est pour les professionnels.
01:07 - Pour les professionnels.
01:09 - Oui.
01:10 - C'est classé.
01:12 - Je ne porte pas de cravate, les filles.
01:15 - Non.
01:16 - Et tu as quel âge?
01:18 - Je suis 90 ans.
01:20 - Et tu lis quoi actuellement?
01:22 - C'est un BTS.
01:24 - Et tu veux rester dans la firme?
01:29 Ou tu veux faire autre chose?
01:33 Je ne suis pas votre patron.
01:36 - Non, je veux rester dans la patisserie.
01:41 - Oui.
01:42 - Dans le CFB.
01:45 - Oui, dans une autre spécialité.
01:47 - Dans une autre firme.
01:50 - Oui, tu dois apprendre quelque chose dans le CFB.
01:54 - Et c'était un rêve de petite fille?
01:57 C'était un rêve de petite fille?
02:00 - Oui, c'était quand j'étais jeune.
02:05 - Et c'est dur?
02:07 - C'est compliqué?
02:09 Est-ce que tout le monde va à la firme?
02:12 Ou est-ce que tu trouves ça agréable?
02:16 - Non, c'est...
02:20 - Un plaisir?
02:22 - Oui, un plaisir.
02:24 - C'est un plaisir?
02:26 - Oui.
02:27 - Tu es BTS, c'est seulement une semaine d'école.
02:30 Et combien de semaines tu as à faire?
02:33 - C'est une semaine d'école et une semaine d'études.
02:38 - Donc ça se divise à chaque fois.
02:40 Et nous devons travailler le mois dernier.
02:43 - Tu as des tâches le mois dernier?
02:46 Comment tu les distribues?
02:48 Tu fais le soir au feu?
02:50 Ou tu vas travailler?
02:52 - Le mois dernier, je travaille.
02:56 Mais ce soir, non.
02:59 - C'est super.
03:01 - C'est super.
03:02 Vous pouvez tout faire au CFB.
03:04 Merci Julie.
03:05 Et je vous souhaite de nombreux succès pour l'avenir.
03:08 Et on se retrouve la prochaine fois dans un nouveau sujet.
03:13 C'est ce que je vous disais au CFB.
03:17 Je vous souhaite de nombreux succès.
03:19 Je ne sais pas ce que vous faites,
03:21 mais nous devons apprendre les enfants.
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