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AmusantTranscription
00:00Nous sommes à France Bleu Alsace et nous sommes dans l'économie de Koumé.
00:05Nous sommes avec Kevin.
00:07Bonjour Kevin.
00:08Comment est-ce que vous êtes venu ici dans l'économie de Koumé ?
00:12Bonjour.
00:13Je suis venu en coopérative pour faire un projet que quelques-uns ont construit.
00:22Comme je suis chef, comme tous les cuisiniers de l'entreprise,
00:27je suis bien sûr venu au restaurant.
00:31Nous avons travaillé ensemble avec des restaurateurs.
00:38Nous travaillons maintenant dans un restaurant,
00:41mais je suis aussi dans le magasin,
00:43à l'inverse de la bureau, pour vendre nos produits.
00:46Et dans le restaurant, pour vendre nos produits.
00:50C'est-à-dire que tout ce que vous produisez en tant que bureau,
00:55c'est de la bureau ?
00:57Non, c'est de la bureau.
00:59De la bureau, c'est-à-dire ?
01:01Oui, de la bureau, de l'hien, de la porceauille.
01:06Et tout ce que vous vendez,
01:09vous le portez ici et vous le vendez directement à l'économie ?
01:14Oui.
01:15Donc directement vendre ou vendre,
01:18pour servir les gens.
01:20Et de temps en temps, je donne aussi dans la boîte,
01:23pour travailler, pour faire des choses.
01:26Oui.
01:27Et est-ce qu'on peut directement manger,
01:30avoir un bon manger,
01:32de ce qu'il y a dans la bureau ?
01:35Dans la bureau, dans l'ensemble,
01:38dans le magasin,
01:39ils vendent les produits au restaurant,
01:43et ils servent les gens.
01:45Les produits qu'il y a dans le magasin,
01:47dans le magasin,
01:48sont les principaux de la bureau.
01:51C'est pour ça qu'on a la bureau,
01:53tous ceux qui sont dans le coopératif.
01:55Et tous ces bureaux,
01:57qu'ils ont ensemble, sont-ils biologiques ?
02:00Tous sont biologiques et tous sont locaux.
02:03Et chacun a sa...
02:05Comment on appelle ça ?
02:06L'un fait de la porceauille, l'autre fait du miel,
02:08l'autre fait du fromage,
02:09et on a seulement un deuxième qui fait du fromage,
02:11et on a l'autre qui fait les oeufs, les oeufs,
02:14et c'est comme ça qu'on a le plus.
02:16Et avec ça, on peut construire un restaurant.
02:19Et avec ça, on peut bien payer.
02:2270% de ce qu'on serve,
02:25c'est de la bureau locale,
02:27et tu as le café, l'orange, les bananes,
02:29qui sont achetées,
02:30mais qui sont aussi biologiques,
02:32et qu'on achète chez quelqu'un qui...
02:36Comment on dit ça ?
02:38Le commerce,
02:39qui vient d'autres pays.