Crème de panais, émulsion de châtaignes et gambas grillées

Velouté de panais et châtaignes

Velouté de panais aux noisettes grillées

Cabillaud au combava, émulsion verveine et panais en 2 textures

Châtaignes grillées au four

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées

Gambas grillées

Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence et sauce salsa maison - 750g

Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes

Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence & salsa tomates et ananas au poivre

Gambas grillées au cognac

Gambas grillées au piment d'espelette

Gambas grillées sauce fraicheur

Gambas poêlées, émulsion d'estragon, mousseline de chou-fleur & tapioca

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Purée de panais

Gratin de patates douces et de panais

Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray

Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège

Purée de panais aux noisettes

Recette de chef : Emulsion de carottes à la fleur d'oranger

EMULSION OU ECUME QISCHOOL VOLUME 7 #howto #learn #apprendresurtiktok #apprendre #cuisine

Emulsion de poivron

Saint jacques snackées émulsion aux champignons

L'atelier des Chefs : nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Un croque pizza super gourmand ! | 750g

Nos meilleures recettes à la rhubarbe | 750g

Pizza-tortilla express aux courgettes ! | 750g

Tartelettes filo au citron ultra croustillantes | 750g

La gourmandise acidulée venue d'Italie ! | 750g

Sandwich japonais aux œufs (Tamago Sando) | 750g

Vive le panais ! Le billet de Daniel Morin

La recette du velouté de panais de Cyril Lignac

Recette : Soupe panais et poire !

Soupe panais, courgette et carotte !