La pastèque revisitée remplace le thon dans votre assiette

FOOD - La pastèque est décidément pleine de surprises. Ce fruit si agréable en été, peut accompagner vos desserts, salades et plats de saison. Désormais, il pourra également remplacer le poisson cru, notamment le thon et le saumon, dans vos sushis, sashimi, chirashi et pokés. Une alternative pratique et simple pour les végans, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.

Le résultat au niveau de la texture et du goût est bluffant et la recette très facile à réaliser. Seulement cinq ingrédients sont nécessaires : une pastèque, de l’huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre de riz et de l’huile au goût neutre. Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez des feuilles d’algues vertes (nori).

Pour la préparation, coupez la pastèque en morceaux rectangulaires et mélangez-les avec la marinade. Laissez reposer le mélange au frigo dans un sac hermétique ou un saladier pendant au moins 6 heures. Puis, disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mettez au four pendant environ une heure à 180 degrés celsius, en remuant de temps en temps. Une fois sorti du four, laissez refroidir les morceaux et versez le reste de marinade dessus. Enfin, trempez-les dans les graines de sésames blanches et noires. Une recette simple et rapide qui ravira toute la famille.