لقيمات إماراتية

3 أكواب دقيق.
¼ 1 كوب ماء دافئ.
½ كوب زيت.
3 ملاعق كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
رشة ملح.
شربات للحلويات.

ضعي السكر والخميرة وربع كوب ماء في وعاء، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
ضعي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة وباقي الماء في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
غلفي الوعاء بورق بلاستيك، واتركي العجين في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يختمر.
شكلي العجين إلى كرات صغيرة بواسطة ملعقتين، ثم اقليها فورًا في زيت غزير ومغلي، حتى تُصبح ذهبية اللون.
أخرجي اللقيمات على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
ضعي اللقيمات في الشربات لمدة ثوانٍ قليلة، ثم أخرجيها ورصيها في طبق التقديم.