مافن التفاح والجزر

2/3 كوب لبن
1/4 كوب
1 بيضة كبيرة
3/4 كوب من لب التفاح (حوالي 5 حبات تفاح معصورة)
3/4 كوب لب جزر (حوالي 4 حبات جزر كبيرة معصورة)
13/4 أكواب نخالة الحبوب
1كوب وربع دقيق لجميع الأغراض
2/3 كوب سكر بني خفيف
1 ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب لوز مفروم


طريقة التحضير
25 دقائق
قومي بتبطين صينية مافن 12 كوب بورق أو بطانات سيليكون بالزيت.
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
في وعاء اخفقي اللبن الرائب والزيت والبيض.
ضيفي لب التفاح والجزر مع التقليب و اتركيه جانبا.
في وعاء كبير اخلطي النخالة، الدقيق، السكر، صودا الخبز، القرفة، الملح، واللوز.وقلبيهم جيدا باستخدام ملعقة خشب.
ضيفي خليط اللبن الرائب إلي خليط الدقيق وقلبيهم جيدا.
ضعي ملعقة في أكواب المافن المبطنة حتى تمتلئ حوالي ثلاثة أرباعها.
اخبزي لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعك.
اتركي الكعك في صينية المافن حتي يبرد ثم قومي بإزالته إلى الثلاجه لمدة نصف ساعه حتي يبرد تماما وبالصحة والعافية