كيكة قدرة قادر

المكونات
لتحضير الكريم
3 بيضات
3 صفار بيض
2 كوب كريمة خفق
كوب حليب كامل الدسم
كوب حليب مكثف محلي
معلقة فانيلا

مقادير الكيك
3 صفار بيض
2 معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة فانيلا
ربع كوب حليب بحرارة الغرفة
3 معالق كبيرة زيت
5 معالق كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة كاكاو
ربع معلقة صغيرة بيكنج باودر
ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا
3 بياض بيض
3 معالق كبيرة سكر

لتحضير الكراميل:
يوضع كوب إلا ربع سكر مع ربع كوب ماء على النار حتى يصير لونه بني ثم يوضع في قالب كيك.

لتحضير الكريم:
نضرب 3 بيضات مع 3 صفار بيض مع 2 كوب كريمة خفق
وكوب حليب كامل الدسم وكوب حليب مكثف محلى ومعلقة فانيلا.

لتحضير الكيك:
نضرب 3 صفار بيض مع معلقة كبيرة سكر والفانيلا
يضاف كوب حليب بحرارة الغرفة مع الزيت
في مصافة يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا ويقلب جيدا.
في قالب مختلف يضرب بياض البيض مع معالق السكر حتى يصير كريمة ثم يضاف لخليط الكيك.
في قالب الكيك يضاف خليط الكريم عبر مصفاة لمنع التكتلات.
يضاف خليط الكيك بالشوكولاتة
في حمام ساخن يوضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 160.
تقلب الكيكة وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة.