Gaziantep'in Meşhur Yemeği Ekşili Köfte Nasıl Yapılır YÖRESEL YEMEKLER

Merhaba
Bugün sizlere Gazi antepin yöresel yemeği olan ekşili köftesinin tarifini verdim .Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek oldu.

Malzemeler:
400 gram dana kuşbaşı et,
1 çay bardağı haşlanmış nohut,
1.5 litre su,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
soğan, sarımsak,
hazırladığımız köfteler,

Köfte için:
1 su bardağı köftelik bulgur,
yarım çay bardağı irmik,
yarım su bardağı sıcak su( videoda 1 su bardağı koydum biraz fazla geldi),
1 tane yumurta,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
soğan,
2 yemek kaşığı un,

Üzeri için:
2 yeme kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kuru nane,