Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
Sosu için :
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Hazırlanışı;
1.Uygun bir kapta 2 su bardağı ince bulgur ve su bardağı sıcak suyu 10 dk bekletelim
2.Sürenin sonunda 2 su bardağı un,1 adet yumurta,1 yemek kaşığı salça,1 tatlı kaşığı kimyon,1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuzu ekleyip yoğuralım.
3.Küçük küçük yuvarladığımız bulgurların üzerine serçe parmağımızla bastırarak şekil verelim.
4.Kaynamış suya köftelerimizi atarak 15-20 dk pişirelim.
5.Sosu için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 5 adet domates rendesini ekleyip karıştıralım.
6.Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası,3 diş dövülmüş sarımsak ve yeteri kadar tuzu ilave edip karıştırarak 2- 3 dk pişirelim.
7. Haşladığımız köftelere pişirdiğimiz sosu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Fellah köftemiz servise hazır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Category
🛠️
Yaşam tarzı