Dört Kaşık Çorbası _ Nasıl Yapılır_

Malzemeler
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
7 su bardağı sıcak su (1400 ml)

Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzerine;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı
Öncelikle tel süzgecinin içerisine 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı yeşil mercimek,
1 yemek kaşığı pirinç ve 1 yemek kaşığı bulguru alalım. Bakliyatlarımızı bol suda güzelce yıkayalım.
Daha sonra çorba tenceresine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bakliyatları alalım.
Üzerine 7 su bardağı sıcak suyu ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Bakliyatlarımız yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesi için bir kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ilave ederek çırpma teli ile karıştıralım.
Kaynamakta olan bakliyatların suyundan bir kepçe kadar alalım.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek tekrardan karıştıralım.Suyun az geldiğini düşünürseniz dilerseniz biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Hazırladığımız terbiyeyi kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edelim ve bir taraftan da tekrar kaynayana kadar karıştıralım.
Çorbanın sosu için uygun bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını alarak eritelim.
Eriyen tereyağının üzerine 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ilave ederek karıştıralım.
Kaynamakta olan çorbanın üzerine hazırladığımız sosu yavaş yavaş gezdirelim ve şöyle bir karıştıralım.
Ardından son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ederek karıştıralım. Güzelce karıştırdığımız çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!
#4kaşıkçorbası #nefisyemektarifleri