CEVAPCICI

CEVAPCICI
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
300 g di carne di manzo tritata, 300 g di carne di maiale tritata, 2 cipolle, olio, sale, pepe
PREPARAZIONE:
Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale
Mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore fino a che non diventa una purea
Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm
Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio
Le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno
Servire con contorno di cipolle tritate fini e salsa di peperoni
In alcune altre varianti si usa anche carne di somaro, cumino in polvere e aglio
Il piatto è pronto, buon appetito!