CAZUELA DE AVE

CAZUELA DE AVE
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 o 6 persone)
una gallina o pollo, una cipolla grossa, una carota grossa, 8 patate, un bicchiere di riso
un bicchiere di tegoline tagliate fini, un uovo grosso, sedano, costa, un mazzetto prezzemolo
origano verde o secco
PREPARAZIONE:
Rosolare in padella il pollo tagliato a pezzi
Mettere la cipolla tagliata in 4 pezzi, la carota tagliata a rotelle e il prezzemolo tritato
Unire il sedano e l'origano tutto allo stesso tempo, con abbondante olio buono
Quando si sente buon odore aggiungere circa tre litri d'acqua o come necessario
Quando la carne è a mezza cottura aggiungere le patate pelate crude, le tegoline e il riso
Aggiustare di sale e pepe a piacere (se piace un po' di peperoncino o curry)
Far bollire e prima di togliere dal fuoco aggiungere l'uovo sbattuto che lega il tutto
Il piatto è pronto, buon appetito!