CARPACCIO AL BASILICO

CARPACCIO AL BASILICO
INGREDIENTI:
(Dosi per 4 persone)
a piacere carne per carpaccio, un mazzetto di basilico, grana grattugiato, sale, pepe
un cucchiaio di pinoli tritati, succo di mezzo limone, olio extravergine d'oliva
PREPARAZIONE:
La quantità dipende dal fatto che il piatto si presta ad essere servito come antipasto o secondo
Trita tutti gli ingredienti sopra, aggiungendo il succo di mezzo limone, olio, sale e pepe
Poi versa la salsina sulle fettine di carpaccio
Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco
Accompagnalo a patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo
Il piatto è pronto, buon appetito!