L'Auberge de l'Ill perd une étoile au Michelin: la réaction de Patrick Fulgraff, vice-président des étoiles d'Alsace

L'ancien chef du Fer rouge à Colmar (une étoile Michelin à l'époque), Patrick Fulgraff, était avec Marc Haeberlin dimanche quand ce dernier a appris la nouvelle de la perte d'un macaron de son restaurant, l'Auberge de l'Ill (trois étoiles) à Illhaeusern. L'actuel vice-président des étoiles d'Alsace réagit à cette décision du guide rouge.