Cheesecake de Capuchino | Pay de queso de CAPUCCINO

Ingredientes (8 porciones):


150 gramos de galleta de chocolate para la base
1/2 taza de mantequilla fundida, para la base
4 piezas de Huevo San Juan®
1 1/2 tazas de azúcar
600 gramos de queso crema a temperatura ambiente
500 mililitros de crema para batir
1/4 de taza de café soluble
2 cucharaditas de vainilla
300 gramos de chocolate blanco para el ganache
100 mililitros de crema para batir caliente para el ganache
1 cucharada de canela en polvo para el ganache
al gusto de galleta de barquillo, para decorar
al gusto de virutas de chocolate para decorar
al gusto de canela en polvo para decorar

Receta completa : https://goo.gl/ks5in3