Flan de Vainilla con Queso Panela y Arándano

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Ingredientes para 6 porciones:
1 taza de leche condensada
250 mililitros de Leche Evapoporada
5 piezas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 pizca de canela
250 mililitros de Media Crema
1 taza de azúcar para la salsa de caramelo
3/4 de barrita de Mantequilla para la salsa de caramelo
1/2 taza de crema para batir para la salsa de caramelo
200 gramos de Queso Panela
6 rebanadas de jalea de arándano
6 piezas de hoja de menta para decorar