Recette de TATAKI de boeuf… à l’AVOCAT

Recette de TATAKI de boeuf… à l’AVOCAT
Cette semaine je vous présente une recette originale healthy et facile !

RECETTE:
600 g de filet de filet de bœuf ou d’aiguillette
30 g de beurre
2 c-à-s. d’huile de pépins de raisin
1 c-à-s. de curry
1 oignon
10 cl de mirin (vinaigre doux japonais)
10 cl de sauce teryaki
10 cl de sauce soja
1 avocat
1 poignée de jeunes pousses d’épinard
Coriandre fraîche / Citron vert

ETAPES

Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle
Ajouter la viande coupée en gros rectangle et la saisir 2 min de chaque côté
Sortir la viande et la frotter avec le curry puis la déposer dans un plat creux.
Ajouter les oignons émincés, la sauce teryaki, la sauce soja et le mirin
Couvrir et faire mariner 6 heures au froid en tournant la viande régulièrement.
Au moment de servir, égoutter la viande puis la trancher finement
Couper de minces lamelles d’avocat (pelé et dénoyauté)
Dresser la viande et l’avocat sur un plat, ajouter quelques cuillérées de la marinade
Placer les jeunes pousses et la coriandre hachée.
Râper du citron vert.
Saler, poivrer et… déguster !

Les amis, retrouvez moi tous les jeudis à 19h !
Au menu, je vous propose une recette healthy et un exercice sportif !
Parce que si comme moi, vous aimez manger sans vous priver : c’est possible !
Je l’ai testé !

Je vais également vous faire aimer le sport grâce à des exercices que je fais chez moi !

Ecoutez, regardez et à vous de jouer !

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