Selle d'agneau au cidre d'automne de Philippe Peudenier

Philippe Peudenier, le chef du Château d'Apigné, nous présente sa recette de la selle d'agneau rôtie, pomme céleri et cidre d'automne. La recette est commentée par Olivier Marie, chroniqueur culinaire. Le tournage de cette recette a été réalisé par l'ACB - Association Cidricole Bretonne - dans le cadre de son opération sur la promotion du cidre d'automne. Retrouvez toute l'opération sur www.terredecidre.com