Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus.
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##COMMENT_VA_LA_PLANETE-2025-04-06##
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NewsTranscription
00:04Bonjour Moradeï Tabouche. Bonjour Jean-Marie.
00:06Réalisateur de la série « Sale temps pour la planète », chaque semaine vous nous emmenez à reponter le monde sur le front du changement climatique.
00:13Là vous vouliez vraiment vous dépayser.
00:15Exactement Jean-Marie, ce matin je vous emmène faire vos courses mais pas n'importe où.
00:20Je veux dire que l'on va éviter les supermarchés avec les super fruits et légumes bourrés de pesticides.
00:26Donc je vous entraîne au bug.
00:30Prenez votre kaba, nous sommes dans le Périgord.
00:34Et au milieu de cette commune rurale de 2700 habitants coule une rivière et deux fois par semaine il y a le marché.
00:42Merci.
00:43Écoute, choisis-les si tu veux.
00:45Moi je ne sais pas quoi choisir.
00:47Ah bah écoute ça sent bon.
00:48Il sent bon. Il y en a qui sont super bons, il y en a qui sont un peu moins bons.
00:53J'adore cette ambiance conviviale et celui qui tutoie ses clients c'est Pierre.
00:58Pierrot pour ses collègues du marché.
01:01Madame bonjour.
01:02Deux cœurs de bœuf s'il vous plaît.
01:03Deux cœurs de bœuf. J'ai plus que des cœurs de bœuf comme ça.
01:06Ça vous va ça ?
01:07Oui ça va très bien.
01:08Allez nous, on s'arrête là. 6,90 Madame s'il vous plaît.
01:12Sept et trois qui font dix.
01:15Merci.
01:16C'est moi qui vous remercie, bon week-end.
01:18Pierre pourrait avoir le melon car devant ses étales ça se bouscule.
01:22Il faut dire qu'ils sont beaux et cerise sur le gâteau, ils sont bio.
01:26Ça prouve aussi que quand on fait du bio et qu'on fait des choses saines et bonnes, on est un peu récompensé.
01:31Les gens reviennent quoi.
01:32C'est bon et beau.
01:33C'est bon et beau. Merci Madame.
01:35Merci Madame.
01:36C'est surtout les gens qui te disent si c'est bon ou si c'est pas bon.
01:39Parce que toi tu fais, tu produis, mais tu sais pas.
01:41Même si on les goûte, nous dans les serres, mais après on sait pas trop.
01:45Mais là au moins on sait, les gens te le disent.
01:47La meilleure publicité qu'ils puissent y avoir, c'est des gens.
01:50Ces salades, Pierrot les produit avec amour et les vend à un euro seulement.
01:55Tu vois, des fois de se donner quand même du mal, on est quand même récompensé quand on la vit.
01:59Pierrot, c'est Pierrot le fou.
02:01Pour ses amis qui savent bien d'où notre marché maraîcher revient.
02:05De loin, de très loin.
02:06Du sombre à la lumière.
02:08Il le dit lui-même, il a trop appuyé sur le champignon.
02:11J'ai eu un grave accident de moto en mai 2012.
02:14Voilà, j'ai fait un arrêt cardiaque, etc.
02:17Et quand je me suis réveillé, ma vie avait changé.
02:20À ce moment-là, j'ai pris peut-être conscience que la vie, ça servait à rien de faire toujours du chiffre, du chiffre, du chiffre.
02:27Et qu'il fallait peut-être être plus en osmose justement avec ce que tu avais envie de faire et la nature.
02:32Voilà, c'est surtout ça qui m'a fait changer de vie.
02:35C'était très important.
02:36Moins d'oseille et plus de plaisir.
02:38Pierrot le coiffeur, troque alors ses ciseaux pour un sécateur.
02:42Et désormais, il a la banane.
02:44Je vous incite tous les gens qui en ont ras-le-bol de leur boulot à faire ça.
02:47À pouvoir changer.
02:48On n'ose pas changer.
02:49Mais il faut changer de vie.
02:50À un moment donné.
02:51Et c'est que du bonheur.
02:53C'est que du bonheur.
02:54Et le maraîchage, c'est que du bonheur.
02:55C'est énormément de travail.
02:56Beaucoup plus que quand j'étais coiffeur.
02:58Mais c'est un bonheur.
03:01Jean-Marie, plus de prise de tête ou de choux.
03:03Il cultive désormais son jardin et ses hectares de potager.
03:08On a quand même des super produits.
03:09C'est magnifique ça.
03:10Moi, je kiffe quand je récolte ça.
03:12Et je kiffe encore plus quand je les vends.
03:13Parce que je sais que ce que les gens vont manger, c'est super bon.
03:16Produire bio, on ne va pas vous mentir, c'est parfois compliqué.
03:20Il y a aussi les rongeurs qui viennent taquiner ces cultures.
03:24Le gros souci que l'on a ici, c'est les campagnols qui viennent nous les manger.
03:29On essaie de faire avec.
03:30Ils viennent grignoter tout ça.
03:31Et puis après, ils viennent manger surtout les petites graines qui sont à l'intérieur.
03:34Voilà, c'est perdu.
03:35C'est la biodiversité.
03:38Il faut que tout le monde vive.
03:39Il faut que tout le monde mange.
03:40Bon, ce n'est pas la fin des haricots quand même.
03:42Les dégâts peuvent être importants.
03:44Et c'est forcément rageant les rongeurs qui ramènent leurs fraises sous les serres.
03:48Si tu chopes une maladie en début de saison, ça peut être 100%.
03:51Comme ça ne peut être que 20% en fonction de la maladie, en fonction de plein de choses.
03:56Voilà les maladies qu'on a en début de saison.
03:58Ça s'arrête à un moment donné de la saison et du coup, après, on a des beaux poivrons.
04:01Il y a une casse, il y a une perte quand tu ne travailles pas.
04:05Ça aussi, c'est pareil.
04:07Ça nous donne des poivrons qui ont le bout, la pointe qui est morte.
04:11Des poivrons un peu pourris et les carottes sont cuites.
04:14Surtout que les prédateurs agissent ici en bande organisée.
04:18Donc ça, c'est un dorifort qui bouffe entièrement nos cultures.
04:22La plante a besoin de photosynthèse pour se développer.
04:24Elle a besoin de ses feuilles et du soleil pour se développer.
04:27Et si elle n'a pas de feuilles, elle ne fabrique plus rien.
04:30Si on est vraiment bio, on est emmerdé avec tout ça.
04:33Je te parlais des campagnoles tout à l'heure.
04:36Dorifort sur les pommes de terre et sur les aubergines.
04:40Dorifort, c'est terrible.
04:42Terrible, rageant aussi.
04:44Mais Pierrot, en ce moment, peste surtout contre ces émissions de télé
04:48qui dénoncent tout et n'importe quoi.
04:51À partir du moment où on a vu à la télé l'émission de Cachavestigation avec le Spinoza,
04:57le samedi matin au marché, les premières personnes qui sont arrivées
05:00« Est-ce que vous mettez du Spinoza sur vos légumes ? »
05:02Si elle a voulu faire un buzz avec ça, elle a fait son buzz.
05:05Il n'y a pas de souci.
05:07Par contre, nous en bio, ça nous a plus fait mal que ça nous a rapporté quelque chose.
05:11Peut-être qu'elle parlait des gros producteurs bio qui ont des hectares et des hectares
05:15et des hectares qui sont obligés certainement de mettre ce genre de produit.
05:18Mais nous, des petits agriculteurs qui essayons de s'en sortir, ce n'est pas le cas.
05:22Bon, finalement, Pierrot va se calmer car nous sommes au cœur du périgord et sa vie est belle.
05:27Son corps, lui, fracassé par son accident de moto, revit vraiment une renaissance.
05:33L'avantage, c'est qu'on n'a pas besoin de salle de sport.
05:36On fait de la muscu en permanence.
05:38Il part en plus pour les salles de sport et ça, c'est bien.
05:42J'invite à tous les gens de venir me voir s'ils veulent faire du sport, des squats.
05:46Nous, on fait tout ça et c'est tout naturel.
05:48Il n'y a pas besoin de payer.
05:50C'est nickel.
05:51Assis, debout, à genoux et rebelote.
05:53Un miracle pour un homme qui aurait dû être un légume s'il avait écouté son médecin.
05:58Quand mon chirurgien, je lui ai annoncé que j'allais devenir maraîcher, il m'a pris pour un fou déjà.
06:03Il m'a dit « vous allez finir en pleurant.
06:06Vous vous cassez la figure d'une échelle de deux marches, vous êtes mort.
06:09Vous êtes dans un fauteuil roulant. »
06:11Et puis, non, absolument pas.
06:13Je me suis remusclé tout le dos naturellement.
06:15J'en suis la preuve qu'en bougeant, on arrive à faire des choses.
06:18Après, c'est le mental, c'est le moral.
06:20Quand tu fais de ta passion et tu as l'envie de ce que tu fais de ta passion, c'est forcément que du bonheur.
06:25Moi, aujourd'hui, je vis un bonheur.
06:27Je n'ai pas de honte à le dire.
06:29C'est mon bonheur à moi, avec énormément plus de travail, mais c'est mon bonheur.
06:36Le bonheur est dans le près, dans ses cultures.
06:38Et quand je le regarde caresser ses tomates, les sentir, il y a ce sourire de celui qui est en phase avec son milieu.
06:45Dans les salons de coiffure, avant, il respirait les produits chimiques, les colorants pour les cheveux.
06:51Là, il respire, il vit.
06:53Une belle leçon.
06:54Ce qui fait que je suis heureux aujourd'hui, c'est que tu ouvres la porte de ta maison, tu es dans la nature tout de suite.
06:59Tu as les biches, les chevreuils, les sangliers.
07:02Je suis en osmose avec la nature.
07:04Et puis, c'est mon kiff.
07:05Ça ne s'explique pas.
07:06C'est une alchimie avec la nature qui fait que la nature te rend ce que toi, tu fais.
07:11Je suis heureux de vivre ce que je vis aujourd'hui.
07:15Aujourd'hui, forcément, certains prennent Pierrot pour un fou.
07:18Mais qui est fou dans ce monde de fous ?
07:20Je vous le demande, Jean-Marie.
07:22J'aurais tendance à répondre vous, Maurade, mais ce n'est pas ce que je vous connais.
07:25Absolument pas.
07:26D'ailleurs, il suffit de demander au client de Pierrot.
07:28La plus grande satisfaction aujourd'hui, c'est ni plus ni moins que donner, apporter à manger des choses saines aux gens.
07:33Sans merde, sans pesticides, sans produits chimiques, sans quoi que ce soit.
07:37Que ça ne soit que naturel.
07:39Et puis, quand tu fais le marché, automatiquement, que les gens te disent vos produits sont extraordinaires.
07:45Qu'est-ce que c'est bon ?
07:46Ça a du goût ?
07:47Ben ouais.
07:48Il n'y a pas de produit.
07:49C'est la nature qui fait les choses.
07:50C'est comme si tu donnes de l'herbe à une vache et tu lui donnes de l'herbe naturelle.
07:54Tu vas voir le lait, il sera quand même différent que ceux qui passent des pesticides dans leur champ.
07:59Ça se ressent aussi sur le lait.
08:00Ça se ressent sur ton corps en tant qu'humain.
08:03On est ni plus ni moins que des vivants.
08:05Donc, c'est tout simple.
08:08Quelle pêche !
08:09J'espère que je ne vous ai pas trop pris le chou, mon cher Jean-Marie.
08:12Mais cette histoire donne envie d'être un peu fou, peut-être comme mon ami Pierrot.
08:17Un dernier peut-être pour la fin, histoire de mettre un peu de piment dans la vie de nos auditeurs.
08:21Pierrot, c'est au marché de Bug que vous pourrez le croiser.
08:24Et vous comprendrez que je ne vous ai absolument pas raconté de salade aujourd'hui.
08:29Merci beaucoup. En tout cas, moi, j'avais envie de croquer dans sa tomate cœur de bœuf.
08:33J'adore ça.
08:34Merci à vous, Moradai Tabouch.
08:35On vous retrouve un prochain dimanche sur Sud Radio.
08:38D'ici là, sur France 5, pourquoi pas, ou sur la plateforme de France Télévisions,
08:42la série « C'est le temps pour la planète », vous la réalisez, je le rappelle.
08:44A bientôt.
08:45A bientôt.