Un laboratoire parisien prépare l’alimentation de demain - Comment va la planète - Vidéo Dailymotion

Sud Radio

Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus. ____________________________________  🎧 Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/    🔴 Nous suivre sur les réseaux sociaux 🔴  ▪️ Facebook : https://www.youtube.com/@SudRadioOfficiel ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/ ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ##COMMENT_VA_LA_PLANETE-2024-11-10##

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00:00Sud Radio, comment va la planète ?

00:03Bonjour Maurad Haïtabouche !

00:04Bonjour Jean-Marie !

00:05Réalisateur de la série « Sale temps pour la planète », excellente série qui est diffusée sur France 5, on vous la recommande sur Sud Radio.

00:12Alors chez nous, dans le Grand Matin Week-end sur Sud Radio, chaque dimanche, vous nous emmenez quelque part sur le front du changement climatique,

00:18mais vous y allez toujours avec le sourire !

00:20Exactement ! Mais où vais-je vous emmener ce matin Jean-Marie ? C'est la petite surprise du chef, je vous donne quand même un petit indice.

00:28Un petit bol d'air pur, ça sent la campagne et les vacances.

00:33Oui, je vais bien vous parler du lait des vaches, mais dans mon histoire, il n'y a pas de vaches laitières,

00:39pas de pets ou d'oreaux qui viennent augmenter les émissions, vous le savez, de méthane dans l'atmosphère.

00:43Non, je vous emmène loin du bétail et de leurs éleveurs, pas très loin des studios de Sud Radio non plus.

00:51On reconnaît l'ambiance.

00:54On se retrouve dans le 14ème arrondissement de Paris, nous entrons ici dans les locaux de Standing Ovation, une start-up française.

01:03Et voilà, il fallait s'y attendre, merci Marie, rien à voir avec une Standing Ovation.

01:07On va retirer ça évidemment tout de suite, surtout que le PSG a perdu mercredi soir.

01:11Ça c'est pour vous, pas pour tout le monde, évidemment.

01:13Non, Standing Ovation, c'est juste la société dont je veux vous parler ce matin.

01:17Romain Chaillot et son associé vont créer cette entreprise à cause d'une allergie au lactose de son fils.

01:23Romain doit trouver une alternative au lait naturel.

01:26Avec ses équipes, il planche des mois et des mois et met au point un process pour produire l'une des protéines les plus importantes du lait, la caséine.

01:34C'est cette poudre blanche dont tout le monde raffole, c'est cette protéine, caséine, qu'on trouve dans les laits pour enfants.

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